福岡民「醤油ラーメンはゴミ！味噌はゴミ！家系はゴミ！塩はゴミ！豚骨ラーメン以外ゴミ！」

友達の嫁のパパがそう言ってた

ラーメン？それよりうどんっしょ！w

>>3
これです

とんこつラーメン以外の店ないからヤバい

>>5
久留米は少し太いぞ

>>5
むしろよその地方でラーメンで太麺が許容されてるのが驚きやわ
ちゃんぽん食いに来たんとちゃうぞ、ラーメンを食いに来たんや

>>113
とんかつラーメンってちゃんぽん真似て作ったんやなかったか？
そもそもラーメンとして作ってないような

とんこつだけ食ってても飽きるやろ

それより硬麺文化やろ

たまに野菜たっぷりの味噌ラーメン食いたくならんの？

>>13
豚骨メインでもたいていのラーメン屋ならそれくらいはある

>>54
そうなん
福岡の豚骨ラーメン屋って他のジャンル置かないイメージだったけど
豚骨一本みたいな

>>13
野菜たっぷりの豚骨ラーメンでええやん。なんでわざわざ味噌で食うんや

>>13
そういう場合はちゃんぽんだな
ラーメン屋でちゃんぽん売ってる場合多い

ラーメンって言ったら豚骨が出るから
馬鹿にはしてない

ワイ九州民、実際醤油は糞やろ。他は美味いと思うで。特に味噌

福岡県民はラーメンなんて滅多の食わずに
うどん食ってるんだよなぁ

福岡土人ってチビばっかだよな
栄養バランス悪いとんとちゃうの

>>19
単純に沖縄からの移住者が多いってだけやな

>>34
効いてて草
ちな196

>>38
証拠は？どうせ岡みたいなチビやろ

>>38
クソデブ病院いけやｗ

>>19
うどんのお兄さんは186あるゾ

>>40
羽鳥といい本当に野球やってたのかと言いたいヤツが多過ぎる

魚介豚骨最高や
鶏白湯もええな

味噌ラーメン好きは多い
醤油はなんで流行るのか分からん

とんこつ飽きたらうどん

柳橋のバス停の所に家系ラーメン出来てたけどそんなに美味しいとは思わなかった

>>25
あれはなんちゃって家系の偽物

>>39
そうなん？
思いっ切り看板に家系ラーメンて書いてたけど

>>53
派手な看板で「横浜家系ラーメン」ってでかでかと主張してるのは家系風の偽物だよ。本物はスープの色からして違う。福岡だと一応博多の内田家が直系だけど、味は他の直系と比べてイマイチだった

>>81
全然詳しくないから聞くけど、偽物てどういうこと？
家系ラーメンて醤油ラーメンとか豚骨ラーメンみたいなジャンル名じゃないの？
豚骨スープ使ってれば豚骨ラーメンみたいに、似たような材料具材で作っていれば家系じゃないの？
それとも系列店のことなの？

>>122
家系は大きく分けて3つに分かれるんや
・本店系列or暖簾分けによる分店
・本店から離反＆造反した店
・全くの無関係店

>>87
そうなんだけど、でもそれなら福岡の普通の豚骨ラーメンのほうがうまいってなっちゃう。博多の交通センタービルに新しくできた家系なんて半分残してしまって。それくらい味が違う

福岡のうどんはどこで食ってもほんまに柔らかいん？
柔らかいうどん嫌いやねん

>>27
彰膳てチェーンが人気やで味噌は
うまいと思うわ

家系は一度食って人生二回食わなくてもええものやなって思ったけど味が思い出せんからもう一回食ってもええかな

なんJ民が大好きな家系ラーメンもあれ実はとんこつなんやで

臭くないと豚骨じゃないらしいよな
山岡家ですら臭いのに福岡いったら死ぬんじゃないかと思ってる

>>37
そもそも博多ラーメンは臭くないからな
どちらかと言えば無味無臭や

>>46
いやいや
店の外までくっさいの漂ってるやん

くっさ

>>42
さすがにそれはアホだわ
北海道ってのは一つの県ではなく、関東地方とか中部地方と同じ複数の県が集まった「地方」やで

若者はそうでも無いよ

ワイ「全部美味い」

豚骨○○が美味いのは認めるけど
豚骨は臭くてかなわん

とんこつ醤油ってのがあるが、それはどういう評価？

なんで塩醤油味噌と豚骨を同列で語るんだ
出汁とタレの違いもわからん人間がラーメンについて語るとか滑稽だ

福岡民はラーメンよりうどんやろ

>>65
ラーメンもうどんもやぞ

>>65
ラーメンもうどんもどっちも食べるぞ

わい福岡やけど味噌醤油の方が断然好きやわ
とんこつは替え玉で腹一杯にできるから行くけどうどんは全く食わんわ高過ぎな店大杉

チェーンやけど彰膳って味噌ラーメンが美味しいで

塩とか醤油とかはラーメン食ったという感覚ではない

でも豚骨ラーメン屋ばっかやから飽きる
ワイはよく博多駅のどさんこってとこで塩バターラーメン食べとるわ

福岡民「ラーメン食うか」
日本人「何ラーメン？」
福岡民「は？ラーメンと言えば豚骨を指すんだが」

これ誇張抜きでマジやぞ？

>>75
この感覚は正直あるぞ

博多ラーメンも長浜ラーメンも具材が貧弱なのって何でなん？
チャーシューペラペラやん、分厚いチャーシューって豚骨ラーメンと合わんのやろか

>>89
スープとケンカするんか
ワイ豚骨ラーメン好きやけど分厚いチャーシューも好きって人間には難しいわ
九州じゃんがらの角煮入りラーメンとか旨いやろ

聞きたいんやがマー油入りの豚骨ラーメンは九州以外でも売られてるんか？？

味噌ラーメンの美味しさがわからんとは気の毒に

しょうぜんて味噌の店はめちゃめちゃうまいけど高いから行きにくい
安かったら週３で行くレベル

うどんはうどんで牧のとかのふにゃふにゃ系か豊前のコシ強系で割ともめる

豚骨の相手は鶏ガラとかちゃうの？

久留米ラーメン食ったら下痢になった
もう食わん

>>96
半分以上つまらんのによく40巻近く読めたな偉い

塩醤油はインスタントで食べるもんや
味噌は味噌ラーメンという食べ物として生存が許されている

おいげんを返せタコ

ラーメンなんてジャンクだからガタガタ言いたく無いけどトンコツだけはウマ調が酷ないか？
寸胴に10キロ単位でMSG入れてるだろあれ

味の素風味でトンコツも糞もあらへんわ

>>103
本来豚骨だけだと旨み取れへんのやろ
かじった知識やけどグルタミン酸とイノシン酸合わさんとうまくないらしいし
まあ手抜き料理やわな

>>133
料理学校の姉ちゃん曰くトンコツみたいな獣出汁は硬水じゃないと旨味が出ないらしいわ

>>104
大半の九州土人もそう思ってるよ

ワイ北九民やけどガチでこれやわ
昔はラーメンといえば醤油ラーメンにちぢれ麺やったんやけどな

天一もあるけどココが一番と言う奴にあったことがない

福岡で一番美味いラーメンって兼虎の辛辛魚やで

>>120
大砲行くついでに通るけどいつも混んでるなあそこ

これマジだから困る
福岡転勤になって洗礼を受けてからは地元民とラーメンの話はしないようにしてる

博多ラーメン＝長浜ラーメンでええんか？
時々ただひたすら麺食いたくなった時に食うヤツや

>>129
長浜ラーメンは匂いきっつやつやろ
味は美味いんやけどな

>>135
あの豚骨臭って結局アク取りせんで高火力で炊くからああなるみたいやな
キレイにアク引けば一蘭や一風堂みたいに臭いの少ないスープになる、万人ウケするのは後者やろ

>>157
そうやろな、ワイもそっちが好きやし
ただフリークもいるっちゃいる

>>132
ひらおの塩辛はマジで美味い

>>132
華味鳥は毎年取り寄せてるで

ちゃんぽんって豚骨なんか？
アレ鶏と海鮮の白湯かと思うとった

塩はあんま食わんけど関東民のワイは醤油、味噌、家系ラーメンのローテで豚骨はあんま食わんな
替玉システムは楽しいからたまに行きたくなるけど

>>137
福岡の古い人間は量食いたい時は替え玉じゃなくて大盛派が多いんや実は
ワイもそう教えられて大盛を頼んどる

>>158
そ、そうかな…

博多麺ほんまクソ
やっぱ普通の麺が一番ええわ

家系語ってる吉村家エアプって吉村家行ったら不味いって言いそうだよな
もう家系って言われてるラーメンの方向性って吉村家と全く違うし

>>140
そら吉村家自体がラーショのパクリやしな
本来元祖語ることがおかしいやろ

とんこつでも醤油ベースとか塩ベースとかあるやん

>>144
一番並んでも感動したのは琥珀やな

九州民からしたら家系みたいな下品なもんがよそででかい顔してるのが驚きやわ
なんやあのラーメンの上にもやしだの野菜だの山のようにつんだ食い物は…ちゃんぽんだったら百歩譲ってまだわからんでもないが

普通にモツ鍋とかは醤油の味付けに鶏ガラや和風だし素材がほとんどやのにラーメンになると豚骨なんは謎やな

美味い塩の基準が分からん
サッポロ一番になってしまう

うまかっちゃんはおやつやしな

福岡民「ラーメン食うか！固めな！」
福岡民「うどん食うか！ふにゃふにゃな！」

ワイ、富岡式のブラックスープ好き

細麺がうまいから細麺になったわけじゃないんやってな
屋台で出すとなるとどうしても火力が足りないから仕方なく数十秒で茹で上がる細麺が採用されたというだけ

資さんうどんすこ

てか言うほどそんな麺食えねえよ
それなら焼き飯一緒に頼むわ

ごぼ天と一言で言ってもめっちゃ色んなタイプあるからな

一風堂が近所にできたから一度行ってみるかな
極限まで腹すかせて替玉何回出来るか挑戦してみよう

熊本ラーメンのが美味い

家系がゴミなのは事実

鹿児島ラーメンというコア向けなラーメンについて

福岡民に二郎系食わせたらその場で吐きそうだな
横浜民やがワイも食ったことないけど

出前一丁ばっか食ってるぞ

ワイ九州土人やけど横浜ラーメンは好きやで
ほうれん草てあんなうまいんやな