家焼肉のプロいますか？

1 : 2021/05/29(土) 09:19:45.681 ID:qlJpLeSFd: いつもどんな肉焼いてるの？
2 : 2021/05/29(土) 09:20:10.263 ID:cg1D9cP+0: カルビ
3 : 2021/05/29(土) 09:20:10.670 ID:kHH810eea: せせり
4 : 2021/05/29(土) 09:20:13.662 ID:Hd9Z725VH: うし
5 : 2021/05/29(土) 09:20:34.746 ID:0Hs/3AP+0: タン
6 : 2021/05/29(土) 09:21:16.015 ID:WaLz+Rci0: ザブトン
7 : 2021/05/29(土) 09:21:20.425 ID:qJg04uhEa: ホルモンな
8 : 2021/05/29(土) 09:21:31.806 ID:kwKfaG0ja: 俺は焼き肉はハラミとシマチョウと牛タンがあれば満足する男です
9 : 2021/05/29(土) 09:21:42.587 ID:rMYix8X10: 鶏の心臓
10 : 2021/05/29(土) 09:21:43.196 ID:4AjA1/Kjd: 家
11 : 2021/05/29(土) 09:21:48.818 ID:qlJpLeSFd: 良い肉買ってそうだけど下味って付けてる？
ごま油塩コショウニンニクとか
14 : 2021/05/29(土) 09:23:05.011 ID:kwKfaG0ja: >>11
ハラミはものによるがクセ強い場合があるからタレづけしておくといいな
17 : 2021/05/29(土) 09:24:46.663 ID:qlJpLeSFd: >>14
昨日あらかじめ味がついてるハラミとホルモン焼こうと思ったけどカルビやタンでお腹いっぱいになったから今日焼くんだ
12 : 2021/05/29(土) 09:21:53.578 ID:kwKfaG0ja: つまり脂っこいところがあまり好きではない
13 : 2021/05/29(土) 09:22:57.841 ID:mxsMDpERM: シャウエッセン
15 : 2021/05/29(土) 09:23:35.173 ID:0dmISvwv0: つけダレ作る
16 : 2021/05/29(土) 09:24:05.805 ID:klE56IBt0: レバー
18 : 2021/05/29(土) 09:25:26.775 ID:ws6m9Gcdd: 家焼肉って匂いどうしてるの？
21 : 2021/05/29(土) 09:26:30.966 ID:qlJpLeSFd: >>18
昨日買ったばかりだけどこれは煙も出ないし朝起きても全く臭くなかった
焼いてる時はもちろん換気扇MAXとかちょっと窓開けたりしてたけど
23 : 2021/05/29(土) 09:27:42.915 ID:ws6m9Gcdd: >>21
なるほど
20 : 2021/05/29(土) 09:26:13.776 ID:YPsxz3Ql0: 鶏肉うまく焼きたいけどパサパサになっちゃう
22 : 2021/05/29(土) 09:27:23.850 ID:Loi4uHrEd: ハラミはガッツリ焼いたほうがうまい
24 : 2021/05/29(土) 09:27:46.711 ID:hEJ+y4FX0: 鉄板って分厚い肉だと
火が通りにくい気がすんだが　どうだろう
26 : 2021/05/29(土) 09:29:32.464 ID:qlJpLeSFd: 昨日国産のサシの入った焼肉用の牛肉食べたけどツケダレだけだとすごく物足りなかった
やっぱり下味って重要なんだよな？？
？？
31 : 2021/05/29(土) 09:33:31.952 ID:0dmISvwv0: >>26
つけダレ潜らせてから焼いて焼肉のタレつけて食べるよ
焼肉のタレなしで食べたの？
33 : 2021/05/29(土) 09:34:41.439 ID:qlJpLeSFd: >>31
いやツケダレってのは焼肉のタレ
この書き方だと下味みたいだな

焼肉のタレだけは物足りなかった
38 : 2021/05/29(土) 09:38:41.728 ID:0dmISvwv0: >>33
そっちかごめん
27 : 2021/05/29(土) 09:30:23.150 ID:vl3GYAq50: 換気扇下で卓上七輪で炭火焼肉してる
肉はカルビ、ハラミ、タンあたり
海鮮は牡蠣、ホタテ、ハマグリ、ホンビノス、エビあたり
28 : 2021/05/29(土) 09:31:10.958 ID:qlJpLeSFd: 七輪いいなあ
30 : 2021/05/29(土) 09:33:17.943 ID:vl3GYAq50: 換気気をつけておけば炭火いけるいける
湿気った炭使うと爆ぜて台所炭まみれになるから注意
ライターで着火できる成型炭が使いやすい
32 : 2021/05/29(土) 09:34:00.857 ID:X862bGrKa: 警報機鳴るでしょ
35 : 2021/05/29(土) 09:37:03.565 ID:qlJpLeSFd: >>32
住警器避けてるから大丈夫
熱式だとちょっと気を付けないとだけど気を付けてるから大丈夫
43 : 2021/05/29(土) 09:42:38.090 ID:X862bGrKa: >>35
そういうもんなんだうちは煙りに反応するから出来ないや
34 : 2021/05/29(土) 09:34:53.229 ID:KvD8cpc20: こないだめちゃくちゃ美味いハラミに出会えたのに次行ったらそんなもの無かった
あれは幻だったのか
36 : 2021/05/29(土) 09:38:01.008 ID:qlJpLeSFd: 孕み美味いよなあ
焼肉で頂点なのでは？
37 : 2021/05/29(土) 09:38:31.391 ID:3I6+mds4a: 焼き方が全て
39 : 2021/05/29(土) 09:39:16.432 ID:Wl8TpyfLM: 臭いと油の問題てお風呂でやれば解決するのでは？
40 : 2021/05/29(土) 09:40:49.555 ID:vsmCZzs50: 結局いい肉でも火で炙らないと美味しくないよな
ホットプレートだと美味しくない
41 : 2021/05/29(土) 09:42:06.359 ID:3I6+mds4a: ホットプレートだとか脂が落とせる鉄板とかダメダメな味になる
42 : 2021/05/29(土) 09:42:27.485 ID:645pziZf0: 家でいろいろやっても煙がひどすぎて厳しい

ザイグルって煙出ないんだろか
44 : 2021/05/29(土) 09:42:43.575 ID:qlJpLeSFd: 火で炙りたいよな
同じメーカーの炉端焼き器なら煙の出ないプレートよりはいい感じになりそうだけど今度は煙と匂いの問題に直面しそうだ
46 : 2021/05/29(土) 09:52:27.759 ID:ehe7yNGba: 良い肉だから最初はわさび次塩胡椒レモン
次醤油とキムチ最後にネギとタレで食べてる
ツケダレは有名メーカーの業務用が間違いないらしいけど
甘いの嫌いだし甘くないのは焦げないけど旨さがわからくて使わなくなった
49 : 2021/05/29(土) 10:02:08.245 ID:qlJpLeSFd: >>46
下味してる？
いい肉はしなくていいの？
52 : 2021/05/29(土) 10:12:28.583 ID:ehe7yNGba: >>49
爺婆と楽しむいい肉で下味つけなくなった

炭火はおいしいけど場所限られるね
コロナ前のBBQブームの時にしたくなったら
使おうとダイソー300円使捨て炭火コンロあるけど湿気てるかな
47 : 2021/05/29(土) 09:55:05.223 ID:swArThZs0: スーパーの肉だとどうしてもうまくないのよな
やっぱ肉屋で買ってくるの？
48 : 2021/05/29(土) 10:01:42.764 ID:+Ko0YE5Ja: >>47スーパーの肉も結局肉屋が卸してるからモノは同じやで
51 : 2021/05/29(土) 10:07:39.056 ID:EUI6Kjfc0: やっぱIHとかホットプレートは焼き肉向きじゃないよな
炭火が至高？