- 1 : 2024/01/10(水) 22:46:45.841 ID:O/Gw9CvW0
-
他は毎日食べてるようなバカ用だろ
- 2 : 2024/01/10(水) 22:47:26.725 ID:9GXWwNNY0
-
は？醤油食えや
- 4 : 2024/01/10(水) 22:48:06.286 ID:O/Gw9CvW0
-
>>2
豚骨醤油食べるわ
- 5 : 2024/01/10(水) 22:48:24.399 ID:9GXWwNNY0
-
>>4
うん、うまいな
- 3 : 2024/01/10(水) 22:47:59.420 ID:i5TKzfvm0
-
麺いらず
- 6 : 2024/01/10(水) 22:48:29.998 ID:gWrhZBkA0
-
味噌ラーメンのスープは豚骨だろ
- 8 : 2024/01/10(水) 22:48:59.971 ID:O/Gw9CvW0
-
>>6
そういうところもあるけど少ないね
- 12 : 2024/01/10(水) 22:50:57.520 ID:S+zglU++0
-
>>8
札幌味噌ラーメンは豚骨スープだぞ
- 16 : 2024/01/10(水) 22:54:00.960 ID:O/Gw9CvW0
-
>>12
札幌味噌ラーメンはな
- 7 : 2024/01/10(水) 22:48:56.483 ID:oSr+CLYs0
-
サッポロ一番は塩が一番美味いけどな
- 10 : 2024/01/10(水) 22:49:22.623 ID:O/Gw9CvW0
-
>>7
味噌のほうが美味いけど
- 9 : 2024/01/10(水) 22:49:06.660 ID:SGbcG1Me0
-
出汁と味付けは別物
- 11 : 2024/01/10(水) 22:50:29.337 ID:LlFkMyUrd
-
味噌は要らねえわ
- 13 : 2024/01/10(水) 22:51:01.039 ID:wUPge2Wn0
-
サッポロ一番の味噌を一旦冷ましきって麺にスープを吸わせまくるとうまい
- 14 : 2024/01/10(水) 22:51:42.203 ID:cm9uVtY60
-
醤油と塩と味噌はスープの味つけをする調味料だけど豚骨はスープの出汁だよね
比較するなら白湯、上湯、毛湯、その他みたいな形にしないとおかしくない？
豚骨派って卑怯じゃない？
- 15 : 2024/01/10(水) 22:52:35.770 ID:CvBKAobJ0
-
ポロ位置塩うめえん
- 17 : 2024/01/10(水) 22:57:22.500 ID:LkTlQAK/0
-
っぱ煮干し醤油よ
- 18 : 2024/01/10(水) 22:59:23.336 ID:cARxlEJ10
-
魚介出汁ラーメンの地域で育つと世の中の豚骨派の多さにビビる
さらに言えば普通のラーメンとされてるのも鶏ガラだし
- 22 : 2024/01/10(水) 23:04:27.883 ID:cm9uVtY60
-
>>18-19 そうだ
豚骨を語るならこれが正しい
比較するなら豚骨と醤油じゃない
豚骨と毛湯だ
- 24 : 2024/01/10(水) 23:05:48.833 ID:mW1yNFK30
-
>>22
出汁と調味の区別がついてないのは九州派だけやから
- 19 : 2024/01/10(水) 23:01:09.077 ID:mW1yNFK30
-
鶏ガラや魚介系も美味いんだけど、豚骨のフルボディ感には敵わない
満足感がちがう
- 20 : 2024/01/10(水) 23:01:56.133 ID:5IGqiFF00
-
お前だけ豚骨と味噌縛りすればよくね？
- 21 : 2024/01/10(水) 23:02:39.092 ID:O/Gw9CvW0
-
>>20
ラーメンばっか食ってるバカなんだろうな
- 23 : 2024/01/10(水) 23:04:45.028 ID:r62+9rwy0
-
おっとイッチ、正論にはレッテル貼りで対抗してくぅー！！
- 25 : 2024/01/10(水) 23:05:58.304 ID:cm9uVtY60
-
豚骨と鶏ガラだ
の方が良かったな
- 27 : 2024/01/10(水) 23:12:05.237 ID:3oHXK9sj0
-
お前の一存でこの世から出汁のバリエーション減らしてたまるかよ
- 28 : 2024/01/10(水) 23:14:17.655 ID:Kj9bJ9eo0
-
味噌も要らねーだろ
- 29 : 2024/01/10(水) 23:14:54.925 ID:9uUEMuMb0
-
豚骨って結局醤油のカエシの味なんだよね
豚骨スープだけだと臭い液体だけど
他のスープや醤油ダレを入れる事でとんこつラーメンとして完成する
それはもう醤油ラーメンと言っても過言ではない
- 32 : 2024/01/10(水) 23:17:24.473 ID:mW1yNFK30
-
>>29
家系は豚骨出汁だが塩も美味いぞ
- 34 : 2024/01/10(水) 23:18:20.175 ID:/X7dxCfs0
-
>>32
このとんこつラーメンは博多とんこつみたいなラーメンの事
あれは豚骨スープの醤油ラーメン
- 38 : 2024/01/10(水) 23:20:38.400 ID:mW1yNFK30
-
>>34
はぃ出ました九州派の出汁と調味の区別がつかない例のあれですね
- 39 : 2024/01/10(水) 23:22:57.679 ID:1oRZPe8Y0
-
>>38
何言ってんだ？
お前全く逆の事言ってるぞ
- 42 : 2024/01/10(水) 23:27:16.892 ID:mW1yNFK30
-
>>39 豚骨ラーメンは豚骨で出汁を取ったラーメンのことだろ
＞このとんこつラーメンは博多とんこつみたいなラーメンの事
わけわからん
- 46 : 2024/01/10(水) 23:28:27.039 ID:ijoygoQ60
-
>>42
頭悪そう
- 30 : 2024/01/10(水) 23:16:53.825 ID:lLql+SKcp
-
塩トンコツ好きだけど
- 33 : 2024/01/10(水) 23:17:36.740 ID:i8z/agHn0
-
にぼし
- 35 : 2024/01/10(水) 23:18:40.271 ID:lLql+SKcp
-
深夜に1人でラーメン屋に行ってネギたっぷり塩豚骨のスープ啜りたい
- 36 : 2024/01/10(水) 23:18:59.329 ID:SY2ToASL0
-
あごだし
- 37 : 2024/01/10(水) 23:20:14.913 ID:lLql+SKcp
-
海鮮あんかけ塩焼きそばに豆板醤つけて食べるとハマってしまう
- 40 : 2024/01/10(水) 23:25:40.896 ID:mW1yNFK30
-
どうも「九州とんこつ」では元ダレと言われたりするらしいが、それが調味、かえしともいわれる
調味ベースが醤油なら豚骨醤油、塩なら豚骨塩、味噌なら豚骨味噌
んで九州とんこつは元ダレを醤油ベースで作るのが多数派らしいので、九州とんこつ＝豚骨醤油だろ と思う
- 41 : 2024/01/10(水) 23:26:37.437 ID:lLql+SKcp
-
スープ 魚介、鶏ガラ、豚骨
味つけ 塩、しょうゆ、味噌
具材 海鮮、焼豚、野菜
麺 ちぢれ麺、太麺、細麺
選べるラーメン自販機と客席だけある無人販売店やりたい
- 45 : 2024/01/10(水) 23:28:15.337 ID:TJN/Oigb0
-
今日は天下一品で味濃いやつ食べました。
よろしくお願いしますm(_ _)m
- 49 : 2024/01/10(水) 23:28:56.521 ID:uuS3RF4Q0
-
>>45
あれは鶏出汁
- 51 : 2024/01/10(水) 23:30:07.765 ID:TJN/Oigb0
-
>>49
わかりました
- 47 : 2024/01/10(水) 23:28:27.881 ID:lLql+SKcp
-
ぜんぶ既製品だけでやりたい
- 48 : 2024/01/10(水) 23:28:36.341 ID:cARxlEJ10
-
鶏ガラは昔ながらと言われてるけど丸鶏のラーメン食べると上位互換を感じるよ
鶏白湯とは違う
- 50 : 2024/01/10(水) 23:30:00.789 ID:CP0nUAsB0
-
醤油ラーメンと担々麺だけでいい
- 52 : 2024/01/10(水) 23:31:21.180 ID:lLql+SKcp
-
佐藤製麺処、美味しかった。閉店したけど。中辛までが限界だった
- 53 : 2024/01/10(水) 23:33:02.872 ID:cARxlEJ10
-
あと鴨だしもいいよね
- 54 : 2024/01/10(水) 23:33:15.025 ID:mW1yNFK30
-
牛骨ラーメンとか鯛ラーメンはいかがですか
- 55 : 2024/01/10(水) 23:34:56.487 ID:cARxlEJ10
-
魚介出汁のラーメン屋が期間限定で鯛ラーメンを出すことがあるけど果たして魚介の頂点は鯛なのか
確かにうまいけどもっと上がどこかにあるのでは
- 57 : 2024/01/10(水) 23:37:14.267 ID:O/Gw9CvW0
-
>>55
フグだろな
鍋美味いし
- 58 : 2024/01/10(水) 23:39:29.087 ID:mW1yNFK30
-
>>55
海鮮出汁となると可能性広すぎて、好み別れるんじゃね
海老ラーメンとかあったけど、比較してどうってものではないだろう
煮干しと昆布の合わせ出汁の和風ラーメンなどなど、特色出せるから
魚介出汁のチャンピオンみたいな一強は誕生しないと思われ
- 56 : 2024/01/10(水) 23:36:37.002 ID:SY2ToASL0
-
うつぼラーメン
- 59 : 2024/01/10(水) 23:46:57.711 ID:7/VBBF6n0
-
味噌はいらんわ
コメント