牛カツとかいう名前は美味しそうだけど、食べるとそんなでもないメニューの魅力

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1 : 2023/01/11(水) 19:50:10.94 ID:QSkRGl5yd

【金沢駅】京都発の人気牛カツ店が金沢初出店!「牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店」がオープン!【NEW OPEN】
https://www.weekend-kanazawa.com/entry/katsugyu

2 : 2023/01/11(水) 19:50:30.13 ID:q6M1xp+Q0
いや美味いよ
3 : 2023/01/11(水) 19:50:56.98 ID:e6cli84sM
牛カツのガッカリ感
5 : 2023/01/11(水) 19:51:20.78 ID:8dXsEnrR0
まずくもないけど食うと( ´_ゝ`)フーンってなる
6 : 2023/01/11(水) 19:51:27.29 ID:lFyCtlbXM
きっと過剰に期待してしまうんだな
7 : 2023/01/11(水) 19:51:32.83 ID:+yDLYZ3NH
豚だよな。淡白な感じが衣とマッチして?
12 : 2023/01/11(水) 19:53:35.16 ID:/DJ3ADhY0
>>7
牛は元々の味が強いから衣が付くとしつこく感じるんだよね
23 : 2023/01/11(水) 19:57:14.89 ID:QcUQ/83y0
>>12
確かに
8 : 2023/01/11(水) 19:52:19.30 ID:b2xqIcQ40
確かに
9 : 2023/01/11(水) 19:52:19.32 ID:QEvXCGyk0
中が冷たい店に当たってから食べてない
10 : 2023/01/11(水) 19:52:26.12 ID:4dBw0ovs0
わさびがうまいからわさビーフでいいや
11 : 2023/01/11(水) 19:52:39.36 ID:/DJ3ADhY0
とんかつが覇権を取った理由がよくわかる
13 : 2023/01/11(水) 19:53:40.58 ID:MZ33FdO20
豚には勝てんよ
14 : 2023/01/11(水) 19:53:45.46 ID:i4Ri/bVB0
美味しいんだけど豚のジューシーさには勝てない
15 : 2023/01/11(水) 19:54:29.59 ID:vgSQsCLj0
ローストビーフ丼の残念さよ
16 : 2023/01/11(水) 19:54:39.91 ID:lFyCtlbXM
とんかつチキンカツ→旨い
ステーキ→旨い
ビーフカツ→まずいわけがないだろこれ!
ってなっちゃうんだよきっと
17 : 2023/01/11(水) 19:55:29.56 ID:odHWpUHb0
そもそも牛って炭火焼き以外うまくなくね?
18 : 2023/01/11(水) 19:55:30.69 ID:9fG8OA7j0
高い肉ならうまいのかなと思いながら食ってるわ
まあ食う機会自体めったにないが
19 : 2023/01/11(水) 19:56:04.02 ID:lqpgVzPQ0
勝牛は良いね
先斗町で食べたのは美味しかった
20 : 2023/01/11(水) 19:56:06.29 ID:QS7jfhLY0
牛肉特有の臭さが消えない
21 : 2023/01/11(水) 19:56:28.70 ID:UIkkqLyE0
おいしいはおいしいけど豚カツほどに定期的に食べたいってなるほどではなかった
22 : 2023/01/11(水) 19:57:11.28 ID:9fG8OA7j0
牛肉自体はうまみ成分であるアミノ酸は少ないよな
24 : 2023/01/11(水) 19:57:31.10 ID:LDawt+Cw0
でも牛肉コロッケは美味いよね
25 : 2023/01/11(水) 19:57:37.26 ID:ezRJU0jQ0
牛って焼肉以外は一つも美味くないよな
30 : 2023/01/11(水) 20:01:09.60 ID:cgtsdJXc0
>>25
流石にすき焼きはうめーよ
なんかまずい肉を美味く食べる方法だとか言われてるかど逆に安もんだと全くダメだわ臭くて
スパイスも使わず一瞬焼くだけだから高級じゃないと成立しない料理
56 : 2023/01/11(水) 20:14:56.24 ID:haqbvgjm0
>>30
一応聞いとくけど、君の言う最高にうまいすきやきって関西風で、肉はサシの入ったやつ?
26 : 2023/01/11(水) 19:58:24.02 ID:A4iZZvPj0
揚げたての一口目はすごく美味かった
冷めるとどんどん味落ちてって最後は別物か?って思うくらい不味くて驚いた
27 : 2023/01/11(水) 19:58:47.44 ID:xqzSf4BV0
ハムカツというサンドイッチ以外でお目にかからないメニューもあるよね
28 : 2023/01/11(水) 19:59:55.08 ID:EOw2yNp50
牛は油で揚げると固くなって不味い上に衣との相性も悪い
カツは豚に限る
51 : 2023/01/11(水) 20:11:21.12 ID:haqbvgjm0
>>28
んー

牛カツの店ってまずレアだし、中身を「油で揚げる」ってしてないぞ
衣も、トンカツのと違い、パン粉も細かくしたのでやるタイプのが多い

29 : 2023/01/11(水) 20:00:53.05 ID:3SBlc/El0
食った胸焼けする
31 : 2023/01/11(水) 20:01:48.43 ID:QSuJlqp/0
本来なら羊肉と同ポジションの食材だとおもうわ牛肉は
53 : 2023/01/11(水) 20:12:51.29 ID:haqbvgjm0
>>31
日本人はやはりまだ羊肉と牛肉の理解が乏しいと思ってしまう
32 : 2023/01/11(水) 20:02:07.15 ID:EdZo6Qrw0
近所の弁当屋が加古川かつめしっていう牛カツ弁当を始めたから食ってみるかな
デミグラスソースなんだよな
33 : 2023/01/11(水) 20:02:30.62 ID:Jgpkz3iJ0
本わさびで食べる高級肉🥩は
うまいの?🥺
34 : 2023/01/11(水) 20:02:49.40 ID:cgtsdJXc0
どっちかっつーと食感だな
トンカツはしっかり火を通すからあの食感にはなれない
35 : 2023/01/11(水) 20:02:56.44 ID:5hvayAu7M
昔は美味いと思ってたけど今食べるとトンカツもそんなでもないな
36 : 2023/01/11(水) 20:02:59.31 ID:aZr4VDfD0
あんな分厚い牛肉ステーキで食わせてくれ
37 : 2023/01/11(水) 20:03:03.08 ID:JGtbc41f0
新橋の店潰れてたな
38 : 2023/01/11(水) 20:03:05.08 ID:DRXC6p8qM
クジラの肉みたいになるよね(´・ω・`)
40 : 2023/01/11(水) 20:04:41.64 ID:ZdDAqBrJ0
レバカツのほうが美味いぞ
41 : 2023/01/11(水) 20:05:06.18 ID:lhuKo7nn0
トンカツ程ひろがらないのがよくわかる
42 : 2023/01/11(水) 20:05:18.10 ID:N/rc8bdT0
自分でさらに焼いて食えみたいなのはなんなの
最初から火通してから出せよと思ってしまう
43 : 2023/01/11(水) 20:05:36.80 ID:MUA26/r60
牛カツ美味そうだな…→でも前食った時微妙だったよな…→でも美味そうだな…→もしかして前回頼んだメニューがハズレだっただけなのかも?→よしもう一回チャレンジしてみよう→やっぱり微妙だわ

っていうサイクルで年数回食ってる

57 : 2023/01/11(水) 20:15:59.83 ID:Z8hCesBR0
>>43
これこれ
まさしくこれ
44 : 2023/01/11(水) 20:05:39.57 ID:TUvjtJ3T0
関西では豚肉は好まれないから牛カツになるんだろ
なんでも牛肉で驚くよな
45 : 2023/01/11(水) 20:07:20.61 ID:0IVUQfIZ0
値段ほど美味くないっていうのが正しい気がする
やすいトンカツ程度の美味さの物でもやたら高い値段が付いてる
46 : 2023/01/11(水) 20:08:15.93 ID:7ZDz5zhF0
肉汁で衣がすぐ剥がれるからな
47 : 2023/01/11(水) 20:08:56.62 ID:D3Z0L4Jb0
美味い店と不味い店がけっこう分かれる
48 : 2023/01/11(水) 20:09:22.75 ID:P+9O8iQm0
牛は焼くか煮込むかくらいか
49 : 2023/01/11(水) 20:09:25.42 ID:haqbvgjm0
理論上完璧に邪道だと思いきや悪くないのよね結構

>25
ちょっと前に日本のイタリアンはうまくない、とイタリア人騎手が述べてたスレがあったけど、あれ眺めててもまず、肉の部位とかも知らずにこういうこと言う人がいるんだからむべなるかなとは思う

50 : 2023/01/11(水) 20:10:29.87 ID:8Obv6ZHp0
肉はしっかり火が通ってないと
52 : 2023/01/11(水) 20:11:55.96 ID:oNWEG0IM0
とんかつでよくね
54 : 2023/01/11(水) 20:13:08.06 ID:0IVUQfIZ0
そういや牛骨スープのラーメンも美味しそうに思えたけど食ってみたらそれほどじゃなかったな
55 : 2023/01/11(水) 20:13:41.47 ID:odHWpUHb0
硬いから衣と馴染まない訳だから 極細切りにしたのをかき揚げみたいにしたら美味いのでは?

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