水に味噌を溶かして具を入れても味噌汁にはならない←これいつ気づいた？

1 : 2021/06/01(火) 21:27:11.37 ID:bg2C24/Dp: ただの味噌の味がするクソまずい水にしかならい
2 : 2021/06/01(火) 21:27:32.56 ID:1QA8EgSF0: それはダシを入れてないからや
3 : 2021/06/01(火) 21:27:33.16 ID:bg2C24/Dp: 水じゃなくてお湯ね
4 : 2021/06/01(火) 21:27:38.04 ID:MYQguj090: おだし☺
5 : 2021/06/01(火) 21:28:29.75 ID:y+WgL3J20: ウチのオカンずっとこれや
ダシ知らんまま
22 : 2021/06/01(火) 21:31:23.93 ID:Cb6FWIqZM: >>5
出汁入り味噌に詰め替えとけ、
115 : 2021/06/01(火) 21:44:27.62 ID:BDkwu7ci0: >>5
殺した方がいいだろ
6 : 2021/06/01(火) 21:28:51.56 ID:bg2C24/Dp: そう！味噌汁の旨さの中心は出汁だったんだよ
7 : 2021/06/01(火) 21:29:02.39 ID:tYDytHGA0: とりあえず茅乃舎の出汁入れとけ
8 : 2021/06/01(火) 21:29:04.82 ID:YKFOsIsv0: だし入り味噌とかご存じない？
9 : 2021/06/01(火) 21:29:28.00 ID:bg2C24/Dp: >>8
スーパーに売ってる？
26 : 2021/06/01(火) 21:32:37.06 ID:V/ZGTeqR0: >>9
コンビニにも売っとるで😰
30 : 2021/06/01(火) 21:32:58.05 ID:bg2C24/Dp: >>26
コンビニは高い😂
11 : 2021/06/01(火) 21:29:41.74 ID:MYQguj090: >>8
料理とか好きそう☺
10 : 2021/06/01(火) 21:29:33.52 ID:1vsn36CA0: 松屋の味噌汁かな
12 : 2021/06/01(火) 21:29:42.40 ID:YJJNr3md0: 今はほとんどダシ入りちゃうんか？
13 : 2021/06/01(火) 21:29:44.24 ID:dYW76fYp0: 本ダシ入れるだけでそんなに変わるか？
86 : 2021/06/01(火) 21:40:14.68 ID:eGIyPQqha: >>13
ためしてみな
まずいぞだしがない味噌汁
14 : 2021/06/01(火) 21:30:00.23 ID:yNfyRGNb0: 液体味噌でええやろ
15 : 2021/06/01(火) 21:30:17.12 ID:i0jIHIX60: 給食食べた時
ワイんちはなんかおかしいと気付いたよ
16 : 2021/06/01(火) 21:30:18.50 ID:ENxurtBtM: だしを何倍にも引き上げるのがミソや
味噌だけにな
17 : 2021/06/01(火) 21:30:20.71 ID:Yx6knh7g0: 麺つゆでいいぞ
18 : 2021/06/01(火) 21:30:24.60 ID:5uW9Eh070: うそやろ？
19 : 2021/06/01(火) 21:30:46.01 ID:I/wTKl3Z0: 普段「ダシの味がぁ～w」とか豪語してる自称グルメのクソ親父が在宅で時間あるからって自分で料理するときは味噌汁にダシ取ってなくて草

アサリ入れて「それでダシでてるんだからいいだろ」って

ほんま味の違いなんてわかんねーゴミw
32 : 2021/06/01(火) 21:33:00.22 ID:DoCu8oX7a: >>19
これがホントのすまし汁
な～んちゃって
34 : 2021/06/01(火) 21:33:03.36 ID:I3LDlrt50: >>19
アサリやシジミの時はワイもダシ入れんけど
56 : 2021/06/01(火) 21:36:08.17 ID:I/wTKl3Z0: >>34
それ自体は別にどうでもいいわけよ
でも普段「ほんだしは化学調味料！wダシくらいいれればいいのにw」とか「このダシは鰹節がなってねーなーw」とか息巻いてるくせにいざ自分が作るときはほんだしすらいれねーのがほんま滑稽やわw
20 : 2021/06/01(火) 21:30:50.51 ID:YJJNr3md0: 明日すまし汁つくるか
21 : 2021/06/01(火) 21:30:56.01 ID:YPvkMtgC0: スーパーとかメインで売ってるのだし入り味噌だぞ
こだわりなきゃだしないのとかまず買わない
23 : 2021/06/01(火) 21:31:36.51 ID:V/ZGTeqR0: こういうずぼらなオカンは
安いしだし入り味噌つこうとるやろ😰
24 : 2021/06/01(火) 21:32:02.47 ID:FjaC0BXVr: アサリはダシ出るけど昆布一切れ入れるともっと美味い
25 : 2021/06/01(火) 21:32:10.07 ID:+gCMFCGwr: 塩だけでお吸い物はできるんか？
27 : 2021/06/01(火) 21:32:48.46 ID:Yx6knh7g0: >>25
食塩水ができるぞ
33 : 2021/06/01(火) 21:33:00.26 ID:FjaC0BXVr: >>25
汗も少し
28 : 2021/06/01(火) 21:32:55.81 ID:YJJNr3md0: かまぼこ入れたらダシとってる事にならんかな
48 : 2021/06/01(火) 21:35:13.03 ID:FjaC0BXVr: >>28
ダシっぽくはなるで
29 : 2021/06/01(火) 21:32:56.47 ID:dYW76fYp0: ちゃんとしたダシ取ってる奴とかおるんかイマドキ？
38 : 2021/06/01(火) 21:33:22.99 ID:Yx6knh7g0: >>29
昆布やかつおぶしからってことか？
44 : 2021/06/01(火) 21:34:30.96 ID:dYW76fYp0: >>38
せや
ワイは昔いりこ入れてたけど今は本ダシやわ
49 : 2021/06/01(火) 21:35:23.48 ID:Yx6knh7g0: >>44
出汁から作るのは"本物"やな
52 : 2021/06/01(火) 21:35:36.81 ID:I3LDlrt50: >>29
取ってるぞ
煮干・鯖節・昆布・乾燥・椎茸の軸を延々煮出した和風万能ダシを大量に作って冷凍ストックしてあらゆる料理に使いまわしてる
67 : 2021/06/01(火) 21:37:39.21 ID:dYW76fYp0: >>52
ほう
ゴチャ混ぜにしてええんか？
味に深みが出るとか？
84 : 2021/06/01(火) 21:39:43.90 ID:I3LDlrt50: >>67
色出したいときはこれをベースに別途かつおぶしとか使っとるし
いわゆる「めんつゆ」とか「和風だし調味料」でいい場面ではそのままつかう感じ
90 : 2021/06/01(火) 21:41:08.25 ID:dYW76fYp0: >>84
サンガツ
やってみるわ
112 : 2021/06/01(火) 21:44:21.36 ID:I3LDlrt50: >>90
黄色い謎の液体になるまで一時間以上掛けて煮出すんやで
これはすぐ引きあげないとエグ味や苦味が……とかいう心の声は無視するんや
全成分を抽出し切るつもりでいけ

流石に煮干の頭とワタは取るけど
31 : 2021/06/01(火) 21:33:00.08 ID:HjxZFFvrd: うま調ﾄﾞﾊﾞﾊﾞしてもあかんか？
35 : 2021/06/01(火) 21:33:05.14 ID:h+rOAv4B0: 松屋かな
36 : 2021/06/01(火) 21:33:10.12 ID:xGO2XNMqd: 自分でテキトーに作ったときに分かったわ
37 : 2021/06/01(火) 21:33:14.11 ID:kJ7LY8OA0: 煮干しそのまま放置で食わせてくる家庭あってガチでビビったん
43 : 2021/06/01(火) 21:34:29.10 ID:qBlvAIru0: >>37
むしろ有能なのでは？
50 : 2021/06/01(火) 21:35:24.34 ID:0+L/cMSrp: >>37
うちそれや
おかげでせっかくの出汁の味がにぼしの苦味で台無しになる
66 : 2021/06/01(火) 21:37:24.86 ID:WM7hatdLp: >>37
栄養的にはそれが正解や
39 : 2021/06/01(火) 21:33:24.12 ID:bgfvELCJd: 適当に買っても出汁入りに当たるやろ
41 : 2021/06/01(火) 21:34:01.94 ID:6CUr0lZM0: でもさぁ豚汁って出汁必要か？
豚肉と山程の野菜を鬼のように煮込めば良くないか？
45 : 2021/06/01(火) 21:34:49.49 ID:4vMG5ulv0: >>41
なんか物足りん味になる
74 : 2021/06/01(火) 21:38:40.94 ID:t9QrF0E30: >>41
たぶん上品な味付けのところはやらんな
野菜も豚も下ゆでしたりもするし
92 : 2021/06/01(火) 21:41:41.86 ID:eGIyPQqha: >>41
そうおもうやろ
やってみたんやがやっぱ味がないんや
化学調味料最強やわ
42 : 2021/06/01(火) 21:34:04.83 ID:t9QrF0E30: 適当に野菜を煮ただけで味がでる
味噌だけだとほんとうに味気ない
46 : 2021/06/01(火) 21:34:55.77 ID:Yx6knh7g0: 逆にダシ入り味噌を他の味噌料理に使うとどうなるんや？
51 : 2021/06/01(火) 21:35:36.13 ID:YJJNr3md0: >>46
ちゃんちゃん焼きとかか？
57 : 2021/06/01(火) 21:36:09.93 ID:Yx6knh7g0: >>51
そういう料理もあるんか
ってことは普通の味噌料理にはあんま向かないんやな
65 : 2021/06/01(火) 21:37:15.06 ID:Cnwcgs4Jd: >>46
別にだいたいは問題ないで
醤油のかわりにめんつゆ使うようなもんや
料理苦手とか楽したいやつは結構なんでもめんつゆ使うやろ
バカ舌なら普通の味噌よりうまい思うやろな
80 : 2021/06/01(火) 21:39:09.15 ID:Yx6knh7g0: >>65
サンガツ
ワイは何にでも麺つゆドバドババカ舌マンやから出汁味噌にするわ
47 : 2021/06/01(火) 21:35:01.02 ID:d8jaGxnW0: 学校の調理実習のときやな
53 : 2021/06/01(火) 21:35:38.62 ID:6noNdrkKM: あさり茹でて塩と酒だけで味付けした汁すき
54 : 2021/06/01(火) 21:35:46.78 ID:+gCMFCGwr: 山車入れたらどうなるん？
60 : 2021/06/01(火) 21:36:57.79 ID:FjaC0BXVr: >>54
入るんか？
55 : 2021/06/01(火) 21:36:01.92 ID:182GcYQq0: おすすめの出汁教えろよ
グルタミンの味しかしないやつは嫌だ
59 : 2021/06/01(火) 21:36:57.71 ID:mbIU0kqx0: >>55
ミタスとかミックじゃね味の素の上位互換的なやつ
61 : 2021/06/01(火) 21:37:03.26 ID:eGBHSwLUp: >>55
しいたけ、にぼし、こんぶ、かつおぶし
69 : 2021/06/01(火) 21:37:47.93 ID:+gCMFCGwr: >>55
イノシンさんかコハクさんやな
79 : 2021/06/01(火) 21:38:58.15 ID:rfUdHS8c0: >>55
そこに動物性の出汁いれろ
あと油がすこしあるようなの加えるとさらに出汁の味がわかりやすくなる
58 : 2021/06/01(火) 21:36:48.05 ID:fg0//5Ad0: 今時の味噌って出汁入りじゃない？
そら最初からいりこだしでもとった方が美味しいけど
62 : 2021/06/01(火) 21:37:04.56 ID:rjQoobHY0: だし入りみそは？
63 : 2021/06/01(火) 21:37:10.75 ID:+gCMFCGwr: 味噌カツの味噌には味醂が必須
64 : 2021/06/01(火) 21:37:11.28 ID:I3LDlrt50: ダシの代わりに余った納豆のタレ入れてもそれなりに美味いで
あれほぼダシやから
68 : 2021/06/01(火) 21:37:44.33 ID:gxVj93Uh0: インスタントとか出汁入り味噌が楽チンて充分満足やで
70 : 2021/06/01(火) 21:37:48.24 ID:dNUgOuAup: 某とんかつやのレシピ
昆布とだしの素としじみ
71 : 2021/06/01(火) 21:37:52.17 ID:YJJNr3md0: あごだしってどうなん？
煮干しみたいなもん？
81 : 2021/06/01(火) 21:39:11.60 ID:0Fzf0Ygd0: >>71
うどんのイメージやわ
味噌汁でなく
82 : 2021/06/01(火) 21:39:23.71 ID:1u0InttN0: >>71
煮干しほど尖ってないで
ほのかに甘みがある
85 : 2021/06/01(火) 21:39:50.42 ID:+gCMFCGwr: >>71
去年鍋つゆ業界が流行らそうとしてたなあごだし
87 : 2021/06/01(火) 21:40:17.10 ID:FjaC0BXVr: >>71
水出しの鯵節みたいな感じで使いやすい
72 : 2021/06/01(火) 21:37:57.58 ID:vrs0Aw8K0: だし入り味噌でええやろ
会社の食堂がお袋の味まんまで草生えましたよ
73 : 2021/06/01(火) 21:37:59.61 ID:jH8tvom+r: 親の作り方見てたら自然と分かるやろ
親に何教わってきたんや
75 : 2021/06/01(火) 21:38:42.46 ID:+gCMFCGwr: 門倉のあごだし
76 : 2021/06/01(火) 21:38:42.78 ID:GYre2RRR0: かつおだしパックぶち込んでから味噌入れる完成や
77 : 2021/06/01(火) 21:38:48.45 ID:Q7laXU2V0: >>1
松屋のことか？
78 : 2021/06/01(火) 21:38:53.70 ID:1HiJ8CIR0: 火にかけんのかーい👋😆
83 : 2021/06/01(火) 21:39:39.45 ID:ccmptXcV0: 実際昔の人間ってよく出汁とか思いついたな
88 : 2021/06/01(火) 21:40:19.48 ID:kHTj6HAC0: なんで老人ってほんだしや味の素あそこまで嫌ってるんや
昔なにかに洗脳でもされたのかってくらい目の敵にしてるわ
96 : 2021/06/01(火) 21:41:56.13 ID:0Fzf0Ygd0: >>88
おるねそういう人
未だにコーラは骨が溶けるとか言ってくるバカおるし
98 : 2021/06/01(火) 21:42:23.78 ID:V/ZGTeqR0: >>88
自分は苦労して出汁ひいてるのに、インスタンと楽してるのが気に食わんのやろ😥
あとは身体に悪いと間違って信じとるか😰
下手なのが出汁とるより安定してて旨いと思うけどな😩
118 : 2021/06/01(火) 21:45:43.85 ID:FjaC0BXVr: >>88
昔はほんだしに鰹節成分なくて鰹削り器普及してたから不味過ぎて使えんかったらしい
味の素は体に悪いって風評があったのも大きいんや
89 : 2021/06/01(火) 21:40:43.16 ID:XWpnXyB/0: ダシの素材組み替えて味噌汁作ると飽きなくてええで
だしの素使うと味噌の量減らさないとしょっぱくなるから味噌の味せんなるわ
91 : 2021/06/01(火) 21:41:27.02 ID:+EuL6DQr0: 出汁入り味噌でええやん
93 : 2021/06/01(火) 21:41:47.67 ID:Z5w7kW/S0: お出汁パックっていうティーバッグみたいなの売ってるからそれ使えばだいぶ味変わるで
94 : 2021/06/01(火) 21:41:51.27 ID:Yx6knh7g0: 料理で精通してるなんJ民が普通に湧いてくるのすごいなぁ
この板牛丼屋でチーズ牛丼温玉付きばっか食べてるようなのばっかだと思ってたわ
99 : 2021/06/01(火) 21:42:47.02 ID:0Fzf0Ygd0: >>94
2行目は間違ってないで
117 : 2021/06/01(火) 21:45:26.18 ID:U07EZqgH0: >>99
牛丼屋でチーズ牛丼特盛温玉付きなんて1000円近くする上に重いメニューはなんJ貧民老人には無理やぞ
106 : 2021/06/01(火) 21:43:48.35 ID:eGIyPQqha: >>94
ワイらは料理に関してはプロ級やぞ
みんな美味しんぼ読破してるからな
111 : 2021/06/01(火) 21:44:18.53 ID:ppTWV8/a0: >>94
料理で性が目覚めてて草
95 : 2021/06/01(火) 21:41:53.17 ID:hJSFR6qO0: スレの流れ見る限りこれマジなん？
101 : 2021/06/01(火) 21:43:03.38 ID:+gCMFCGwr: >>95
マジやで
97 : 2021/06/01(火) 21:42:10.79 ID:nLlnV2lC0: 「旨味」とか知ってる？笑笑
100 : 2021/06/01(火) 21:42:52.44 ID:J4ZgHwR/0: 出汁ってほんと偉大
102 : 2021/06/01(火) 21:43:27.25 ID:9FaVjvDO0: 今スレタイで知ったわ
お湯にお味噌溶かしたら味噌汁になるもんやと思っとった
ワイ自分でお味噌汁なんか作らんもんな
103 : 2021/06/01(火) 21:43:37.97 ID:+RmsivTN0: ぼく「鶏ガラとバター」
104 : 2021/06/01(火) 21:43:40.66 ID:jH8tvom+r: 出汁のとり方って中学の家庭科でやらなかったっけ
105 : 2021/06/01(火) 21:43:45.80 ID:t9QrF0E30: ワカメなんて味しないだろって思うけど
入れると香りが強いからたかが味噌汁でもだいぶ変わる
107 : 2021/06/01(火) 21:43:48.61 ID:rfUdHS8c0: だしの素系で嫌なのは甘いことやな
けど楽もしたいから粉末の煮干し使ってるわ
108 : 2021/06/01(火) 21:43:57.26 ID:Z5w7kW/S0: 元板前やけどほとんどの店はガッツリ本だし使ってるぞ
夜とかはそりゃ引いた出汁使うけどな
109 : 2021/06/01(火) 21:44:12.52 ID:ynHfznEn0: 出汁入り味噌は味噌汁にしか使えんし何か適当に作ってありそうで嫌
いりこで出汁とるかめんどくさいときはほんだしやわ
113 : 2021/06/01(火) 21:44:22.43 ID:JLtUqmqpM: 適当に煮干し粉入れてるだけなんやが
いかんか？
114 : 2021/06/01(火) 21:44:22.81 ID:Q7laXU2V0: アル中カラカラみたいにおばあちゃんの味の素を大量に入れて味噌汁作るよね
116 : 2021/06/01(火) 21:45:02.72 ID:nfxudYn50: 前しいたけで出汁とってみそ汁したらうまかった
119 : 2021/06/01(火) 21:45:47.29 ID:FuiwXMNF0: うちのジッジ「煮立った状態でよそらないと嫌や」
おかげで２日目の味噌汁はグチャグチャになるから飲みたくない