明日食べる刺身用に真鯛を買ってきた

1 : 2022/12/31(土) 17:32:02.155 ID:6H3lvLEo0: 3割引き、税込みで1345円
体長35センチ、体高13センチほどで、あまり大きくない
2 : 2022/12/31(土) 17:32:36.472 ID:ThGKjqgPM: お前に明日はない
4 : 2022/12/31(土) 17:34:28.492 ID:6H3lvLEo0: 一度だけタイノエに出会った
うれしかった
5 : 2022/12/31(土) 17:42:30.926 ID:xJmZk65Tr: たけえええ
6 : 2022/12/31(土) 17:43:29.714 ID:6H3lvLEo0: いま年末年始特別価格だから仕方ない
7 : 2022/12/31(土) 17:50:40.435 ID:6H3lvLEo0: タイは置いといて、いま今夜食べる年越しそば用の汁を煮ている
醤油ベースで鶏もも肉、サトイモ、シイタケを具にした
8 : 2022/12/31(土) 17:53:03.966 ID:6H3lvLEo0: お袋に備える分も別に分けておかないとな
9 : 2022/12/31(土) 17:55:20.660 ID:4N+XzkH10: いいな！うまそう！
俺は湯引き好きだけど、全部刺し身にするの？
10 : 2022/12/31(土) 17:56:29.596 ID:6H3lvLEo0: >>9
身は刺身
アラを炊き込みご飯に使いたいと思っているけどちょうど昆布が切れてるんだよな
明日は近所のスーパー休みだし、冷凍保存しておこうか
13 : 2022/12/31(土) 17:59:56.929 ID:4N+XzkH10: >>10
刺し身か、正月だしな！
しかし炊き込みご飯うまそうだな…腹が減ってきた
11 : 2022/12/31(土) 17:57:45.261 ID:jrAvGdUx0: 鯛食べたくなったからローソンの冷凍刺身買ってこよう
12 : 2022/12/31(土) 17:58:22.415 ID:6H3lvLEo0: >>11
冷凍刺身なんてあるのか
割高な気がしないでもない
14 : 2022/12/31(土) 18:01:57.021 ID:6H3lvLEo0: 湯引きというのはあまりやったことがないが、良さそうだね
まあ明日さばいて食べるからちょっとチャレンジしてみるかな
16 : 2022/12/31(土) 18:03:53.709 ID:4N+XzkH10: >>14
身が締まって甘みがあってうまいぞ
俺はどちらかというと湯引きのが好き
15 : 2022/12/31(土) 18:03:29.548 ID:cI9B0zmR0: 刺し身大丈夫か？
18 : 2022/12/31(土) 18:05:06.840 ID:6H3lvLEo0: >>15
腕の面なら大丈夫
鮮度の面でもまあ問題ないと思う

>>16
そうなのか
それならチャレンジしてみるわ
21 : 2022/12/31(土) 18:06:21.374 ID:cI9B0zmR0: >>18
内臓ついたままで見切りの上、食べるの明日だろ？
24 : 2022/12/31(土) 18:07:32.178 ID:6H3lvLEo0: >>21
捌こうと思えば今すぐにでもできるけど、スーパーの鯛だから1日遅れたところであまり変わらない気がする
経験的に
17 : 2022/12/31(土) 18:04:20.249 ID:cI9B0zmR0: 昆布締めにしようぜ
20 : 2022/12/31(土) 18:05:56.149 ID:6H3lvLEo0: >>17
ちょうど昆布がないんだな
明日は近所のスーパーが休みだから買えない
といいつつなんか今外にでるのもだるくてね
19 : 2022/12/31(土) 18:05:08.805 ID:NbXz5rx8p: アラも置いとけよ
塩焼きか煮付けでうまし
22 : 2022/12/31(土) 18:06:30.900 ID:6H3lvLEo0: >>19
もちろん
鯛の頭はものすごくうまい
炊き込みご飯に使いたい
23 : 2022/12/31(土) 18:07:18.989 ID:cI9B0zmR0: しゃぶしゃぶしようぜ
25 : 2022/12/31(土) 18:08:07.585 ID:6H3lvLEo0: >>23
それもうまそうだな
新年のごちそうにしたいからまずは刺身にしたい
26 : 2022/12/31(土) 18:09:26.424 ID:WL8bO2Lwa: めでたい！
29 : 2022/12/31(土) 18:10:25.992 ID:6H3lvLEo0: >>26
おめでとうございます！（海老一染之助・染太郎）
27 : 2022/12/31(土) 18:09:27.880 ID:6H3lvLEo0: もうちょっとしたら頭と内臓切り分けておくか
28 : 2022/12/31(土) 18:09:56.552 ID:cI9B0zmR0: 肝にも挑戦してね
30 : 2022/12/31(土) 18:10:59.294 ID:6H3lvLEo0: >>28
鮮度が良いと内臓もおいしいんだが、そこはカケになっちゃうな
31 : 2022/12/31(土) 18:35:52.376 ID:bM3TN2IAa: わい12月上旬に冷凍本鮪、蟹、いくらを買い漁り冷凍ストッカーに保存したわ✌
33 : 2022/12/31(土) 18:41:26.810 ID:6H3lvLEo0: >>31
リッチだな
貧乏な俺にはできないわ

今捌いて内臓を見てみたら、ニガダマがつぶれたような緑色が内臓についていたので内臓はほとんど捨てた
内臓脂肪はかなりついていた
身はキッチンペーパーでくるんだ後ラップ、ビニル袋に入れて明日刺身にする予定
頭とカマは半分に割って、これも保存しておく
34 : 2022/12/31(土) 18:42:38.114 ID:bM3TN2IAa: >>33
市場に行って買えば安いぞ
いくらは手作りして急速冷凍したわ
32 : 2022/12/31(土) 18:38:16.168 ID:xJmZk65Tr: なにわいって