- 1 : 2023/03/05(日) 12:18:49.28 ID:EgVSHmj+0
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- 2 : 2023/03/05(日) 12:19:39.42 ID:CiXRzFNf0
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アク取りは分かるやろ
野菜洗いは精神的に必須
- 3 : 2023/03/05(日) 12:20:10.48 ID:iacRMzp70
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落とし蓋は煮物をするときにやるやろ
- 4 : 2023/03/05(日) 12:20:45.75 ID://awMAzLM
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洗わないと砂噛むぞ
- 5 : 2023/03/05(日) 12:20:47.00 ID:/1HZlb8QM
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ジャガイモとかナスを水につける謎作業
- 6 : 2023/03/05(日) 12:20:56.78 ID:4HNXBzgo0
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露地栽培の野菜は土や虫が紛れ込んでるぞ
まあ虫からいいダシが出るからいいんだってんなら洗わなくてもいいかも知れんが
- 7 : 2023/03/05(日) 12:21:34.16 ID:LFtwkR1X0
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アク取りも落し蓋も重要だよ
料理作ったことないんだね
- 30 : 2023/03/05(日) 12:35:29.60 ID:ukSDHyZM0
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>>7
ちなみに科学的には野菜のアクは硝酸だから取る必要があるが、肉のアクはタンパク質なのでそのうち『アク戻り』という現象がおこるので取る必要ないらしい……
異世界ラーメン屋台ってラノベで学んだ
- 8 : 2023/03/05(日) 12:21:36.79 ID:6n822FaBM
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素人が勘違いしてるのが面取り
- 9 : 2023/03/05(日) 12:21:38.83 ID:XIWx1AXc0
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少なめの汁で煮るとき落し蓋ないと上の方汁回らんだろ
アルミホイルやキッチンペーパーでいいけど
- 10 : 2023/03/05(日) 12:22:55.23 ID:HVwUeSaX0
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飾り包丁
- 11 : 2023/03/05(日) 12:23:04.01 ID:/1HZlb8QM
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カレールーの箱に野菜洗えとかアク取りしろって書いてないからな
- 12 : 2023/03/05(日) 12:23:49.26 ID:SK8WMyly0
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え？野菜洗わないって土とかウ●コとかついたまま食うの？
- 15 : 2023/03/05(日) 12:25:27.26 ID:CiXRzFNf0
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>>12
スーパーで売ってる野菜に土やうんこが付いてるか？
- 18 : 2023/03/05(日) 12:26:47.22 ID:HhHyGtc10
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>>15
クソは知らんが土は残ってるわw
- 20 : 2023/03/05(日) 12:28:11.91 ID:BDS2ul4bp
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>>15
ケツに入れた野菜のことやろ
- 41 : 2023/03/05(日) 12:43:26.77 ID:cQmXiiNLM
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>>12
さっとの水洗いでうんちの菌は落ちない
- 13 : 2023/03/05(日) 12:23:55.15 ID:EB91vfSL0
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ここでお酒を入れる
- 14 : 2023/03/05(日) 12:25:18.29 ID:HVwUeSaX0
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酒入れて火をつけてアルコールを飛ばす
- 16 : 2023/03/05(日) 12:25:27.49 ID:Yh2pkMd70
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パスタ茹でるときの塩
いらないだろ
- 25 : 2023/03/05(日) 12:32:10.95 ID:XIWx1AXc0
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>>16
下味用で1リットルに10グラム前後だぞ
ただのお湯で茹でた麺とにんにくオリーブオイル唐辛子だけで作った
塩味皆無なペペロンチーノ食ってみるか？
- 17 : 2023/03/05(日) 12:25:41.92 ID:7p6J7kjJ0
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春菊とか洗わないやついるよな…鍋に直接入れられた時は嫌だったわ
- 19 : 2023/03/05(日) 12:27:55.78 ID:tlJX+DtM0
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全部やれ
- 23 : 2023/03/05(日) 12:31:05.79 ID:iCoZFlcs0
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家族がオ●ニーに使った茄子とかきゅうりかもしれん
- 36 : 2023/03/05(日) 12:39:34.17 ID:J7M4cs6LM
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>>23
お前の母ちゃんの使用済みのキュウリなら1本1万まで出す
- 24 : 2023/03/05(日) 12:31:33.45 ID:q4beBTB10
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ケンモメン灰汁食うの？
- 26 : 2023/03/05(日) 12:33:08.88 ID:dWxchHAJM
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サラダの場合は洗うだろさすがに
最悪ナメクジの寄生虫で死亡とかあるらしいで
- 27 : 2023/03/05(日) 12:33:38.28 ID:PHyZ6j5er
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落し蓋しないと蒸発多いしカピカピになるし
- 28 : 2023/03/05(日) 12:35:00.08 ID:jk4IgRJd0
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野菜洗わんやつは芋虫やナメクジのうんこ食べてるんか？
- 29 : 2023/03/05(日) 12:35:18.71 ID:rKinCOkar
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目に見えないダニや虫がついてるのに菜洗わないとか基地外すぎやろ
- 31 : 2023/03/05(日) 12:35:53.80 ID:W7f60WJC0
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そこらのスーパーの野菜ならあらゆる味が薄いのであく取りはしなくても良いことが多い
ナントカさんの有機なんちゃら農法的なやつは必要な場合が多い
- 33 : 2023/03/05(日) 12:36:22.47 ID:6DhwdD45M
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アクは抜かなくてもいい
落とし蓋も泡焚きにすれば不要
- 34 : 2023/03/05(日) 12:36:50.05 ID:VpVgwGJ10
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灰汁や寄生虫の卵は消化しきれんぞ
- 35 : 2023/03/05(日) 12:37:42.27 ID:eV12bHJf0
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今日食べたいのに１日寝かす
- 37 : 2023/03/05(日) 12:40:10.47 ID:t3xk4oZ30
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煮るなら肉も洗うわ
あんまり灰汁でなくなる
- 38 : 2023/03/05(日) 12:40:43.70 ID:eywkls7K0
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ソレで良いと思うやつはソレで良いと思うよ
好きにしなよ
- 39 : 2023/03/05(日) 12:41:19.06 ID:i5exIQtI0
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落し蓋やるようになって料理中級かな
- 40 : 2023/03/05(日) 12:42:01.10 ID:J7M4cs6LM
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あと野菜は洗ってから切った方がいいらしいな
切るときに栄養素がかなり出てしまうらしい
キャベツとかでも、1使う分をむしり取る→2水でよく洗う→3切る
- 42 : 2023/03/05(日) 12:45:14.07 ID:CiXRzFNf0
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>>40
なぜ栄養素が出てしまうのか
それは水溶性の栄養素が流れてしまうから
最初から洗わずに炒めれば栄養素が流れてしまうことはない
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