家賃7万の洋菓子屋、今日の売上10000円

サムネイル
1 : 2022/12/01(木) 13:44:17.071 ID:YzBo2G/ip
なんかやる気出ないわ
2 : 2022/12/01(木) 13:45:13.102 ID:kIBHidxT0
作り話
3 : 2022/12/01(木) 13:45:15.567 ID:W+XkIEFG0
1番売れるのはモンブラン?
4 : 2022/12/01(木) 13:45:22.836 ID:ZAg0SMvva
今日はまだ終わってねぇぞ!!
5 : 2022/12/01(木) 13:46:15.877 ID:YzBo2G/ip
モンブラン売れるよねー
あとチーズケーキ
6 : 2022/12/01(木) 13:46:18.523 ID:+we91LeV0
お菓子食べたい
7 : 2022/12/01(木) 14:12:22.728 ID:YzBo2G/ip
14000円!
もういいかな…ワールドカップ見過ぎて辛いんだ
8 : 2022/12/01(木) 14:15:37.501 ID:YzBo2G/ip
7人も来てくれたよ
ありがたい
もう眠たいんだ
9 : 2022/12/01(木) 14:17:10.889 ID:W+XkIEFG0
ケーキ作れますって言ったらモテモテやり放題じゃない?
10 : 2022/12/01(木) 14:17:53.576 ID:YzBo2G/ip
モテた事ないな…
11 : 2022/12/01(木) 14:22:59.856 ID:ZAg0SMvva
ぶっさいくかデブなんだろうな
12 : 2022/12/01(木) 14:24:08.765 ID:YzBo2G/ip
ひでーこと言うなよなー
13 : 2022/12/01(木) 14:25:15.167 ID:+we91LeV0
朝に全部作るの?
14 : 2022/12/01(木) 14:28:36.561 ID:1TElMX+O0
焼きっぱなしって言われる網の上に包装しないで置いとくのは朝焼く
あと生菓子の仕上げとか
包装してあるのは無くなったら焼いて休ませて袋入れるから前日とか前々日とか
15 : 2022/12/01(木) 14:30:44.117 ID:W+XkIEFG0
5個買うときどんな買い方したら良い?
16 : 2022/12/01(木) 14:30:55.261 ID:Z2KPzBTD0
バターや砂糖はともかく鶏卵と生クリームのコントロール難しそう
17 : 2022/12/01(木) 14:31:55.070 ID:sc/nnjyqM
今月は書き入れ時だろ?クリスマスはさすがに賑わうだろ
18 : 2022/12/01(木) 14:32:29.844 ID:1TElMX+O0
ん?5個買うってどういうこと?
19 : 2022/12/01(木) 14:33:45.391 ID:1TElMX+O0
鶏卵と生クリームのコントロールってどういうこと?
頭働いてないのか質問がよくわからん
20 : 2022/12/01(木) 14:34:40.974 ID:+we91LeV0
賞味期限の話じゃない
21 : 2022/12/01(木) 14:35:47.529 ID:ZAg0SMvva
レアチーズケーキが食いたいわ
プリンやシュークリームも
あと女
22 : 2022/12/01(木) 14:36:54.655 ID:1TElMX+O0
あーそういうことね
卵沢山使うからガンガン回転するよ
生クリームは週二回使う分だけ発注するからまぁ問題ない
23 : 2022/12/01(木) 14:38:01.789 ID:Z2KPzBTD0
ガンガン回転して1万の売り上げはやばない・・・?
24 : 2022/12/01(木) 14:38:42.643 ID:W+XkIEFG0
アダルトグッズ風ケーキをやってみたら?
25 : 2022/12/01(木) 14:39:16.956 ID:1TElMX+O0
まぁ今日は平日ですし…
26 : 2022/12/01(木) 14:43:44.639 ID:J9kCAQpp0
とにかく食ってもらいたいならクリスマスセールって言って今の値段から利益1割分値引け
それを大々的に告知しろ
うまけりゃクリスマスに買いにくるし来月以降も食ってもらえるしうまくないなら買ってもらえないから大人しくケーキ屋辞めて精肉店でも作ってコロッケ揚げてなさい
27 : 2022/12/01(木) 14:44:37.578 ID:YzBo2G/ip
値下げはしない
28 : 2022/12/01(木) 14:48:22.115 ID:W+XkIEFG0
>>27
じゃあ大きくして!
29 : 2022/12/01(木) 14:50:23.011 ID:tETjrDhHa
クッキーいっぱい作れ
30 : 2022/12/01(木) 14:50:42.873 ID:Z2KPzBTD0
ていうかクリスマスケーキなんてもうどこも締め切ってて買えないよ
当日客向けにシュトーレンとか並べてそれ以上は忙しくてなにも出来ないでしょ
31 : 2022/12/01(木) 14:53:22.531 ID:YzBo2G/ip
いつ誰がクリスマスケーキの話したの…
32 : 2022/12/01(木) 15:08:56.478 ID:QFjXbq1Md
コンビニレベルだと一日売り上げ30万、個人商店レベルだと一日売り上げ15万はいかないと潰れると聞いたような
33 : 2022/12/01(木) 15:12:31.169 ID:tETjrDhHa
>>32
コンビニはその昔
日販≒オーナー月収と言われてたからな
だからどんどん淘汰されてった
34 : 2022/12/01(木) 15:13:47.648 ID:pxvZBx2EM
廃棄するくらいならくれ

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