- 1 : 2022/08/16(火) 23:59:12.63 ID:D0N3RmfFd
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- 2 : 2022/08/16(火) 23:59:27.28 ID:wst355Uad
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豚の餌
- 4 : 2022/08/16(火) 23:59:45.97 ID:k2jW1Lka0
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ちゃんと作ってる家系と比べても肉が多いから
- 5 : 2022/08/17(水) 00:00:31.70 ID:zr/PxBY20
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35％はどこに消えてんだよ
- 6 : 2022/08/17(水) 00:01:20.85 ID:bz7PknMEd
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本当ならボランティアみたいなもんだろ
しかも一日で凄い汚くなりそうだしな
まぁ俺はそれでも行かんけど
- 7 : 2022/08/17(水) 00:02:01.39 ID:sb/JcbFI0
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単純に不味いからだろ
- 8 : 2022/08/17(水) 00:02:09.60 ID:DQ+IbuVFH
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慶応卒のエリートが常連だから本店はいろいろ忖度されてんのかな？
- 9 : 2022/08/17(水) 00:04:28.92 ID:U7pARKMT0
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材料費では無い
- 10 : 2022/08/17(水) 00:05:10.03 ID:TL47Abrla
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カネシ油が高いんだろ
- 11 : 2022/08/17(水) 00:05:51.78 ID:ocaQ5zGSM
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一番高いのは人件費、次に家賃
- 12 : 2022/08/17(水) 00:05:57.86 ID:HXg7URwz0
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資本系家系は、あれ地方でも増えてるのかな
業務用スープ缶詰の
- 13 : 2022/08/17(水) 00:06:46.91 ID:wlWsEROd0
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>>12
ちょくちょくある
まずいとか言われてるけど
- 16 : 2022/08/17(水) 00:08:53.04 ID:bBX2uyA50
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>>13
味じゃなくてそのこと自体でマウント取ってる例もありそう
- 18 : 2022/08/17(水) 00:11:40.32 ID:wlWsEROd0
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>>16
パッパがうまくない微妙って言っとった
- 14 : 2022/08/17(水) 00:07:51.94 ID:wQdJdN/cF
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大衆的な飲食店のオーナーシェフって薄利でボランティア精神高い人多いけどなんで？
- 33 : 2022/08/17(水) 00:35:19.19 ID:ee4OuYN8d
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>>14
消費者目線なんじゃ？
その分客は来るし
- 15 : 2022/08/17(水) 00:08:05.27 ID:bBX2uyA50
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コロナ禍だと多数の人と接する人間が手間暇かけて仕込むとかリスクありそうに思う
- 17 : 2022/08/17(水) 00:10:49.55 ID:4v/j/htzd
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二郎系を野菜抜きにするやつの気持ちが一ミリもわからない
ジャンクに、そして完全栄養を取るのが目的だろうに
俺はいつも麺は小で野菜マシかマシマシにしてるわ
なぜそうしないのか
- 19 : 2022/08/17(水) 00:12:50.48 ID:pEX272b/0
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>>17
野菜増やすとスープが薄まってボケるから野菜マシにするなら麺増やす
- 20 : 2022/08/17(水) 00:12:51.45 ID:wlWsEROd0
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>>17
わざわざ交通費使って行くものではないな
外食ではコスパ最強だから行くだけ
- 26 : 2022/08/17(水) 00:26:50.17 ID:qPQCUaWH0
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>>17
豚の餌に栄養を求める意味が分からない
野菜を求めるならちゃんぽんでも食ってろ
- 30 : 2022/08/17(水) 00:32:13.54 ID:dWYxq75C0
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>>26
馬鹿だな
豚はモヤシどっさりキャベツチョロっと乗ってれば
- 21 : 2022/08/17(水) 00:12:52.49 ID:PxLIf78qd
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65パーは凄いだろ
人件費払ったら儲けない
まあ行かないんだけど
- 22 : 2022/08/17(水) 00:16:04.70 ID:A15Ffep3M
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65%はさすがにいいすぎ
- 23 : 2022/08/17(水) 00:19:26.11 ID:PVvuFN840
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二郎は豚の骨じゃなくて肉でスープの出汁取ってるからな
豚肉高騰してるのによくやっていけると思うわ
- 24 : 2022/08/17(水) 00:20:46.17 ID:hExUdqjtM
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店の前が臭すぎて三角コーナーにしか見えない
- 25 : 2022/08/17(水) 00:23:58.43 ID:ivXlINC0M
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コストはラーメン屋の中ではトップクラスにかかってるだろな
まず豚だけで圧倒的にかかるし
- 27 : 2022/08/17(水) 00:27:29.96 ID:eCSLZjJxa
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スレタイだと二郎がチェーン店じゃないみたい
- 28 : 2022/08/17(水) 00:29:24.40 ID:7La9z5WVd
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インスパ系が850円にしやがった
限定味だと1100円
パクリネタを見習えと
- 29 : 2022/08/17(水) 00:30:56.82 ID:dWYxq75C0
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とにかく豚肉がその大半を占めてるだけだろ
あと化学調味料どっさり入れて
- 31 : 2022/08/17(水) 00:34:41.86 ID:ee4OuYN8d
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チャーシューデカいもんな二郎
- 32 : 2022/08/17(水) 00:35:02.83 ID:kfKAAghk0
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原価ってprime costと思っていいのか？
それとも原材料費だけ？
- 34 : 2022/08/17(水) 00:35:58.95 ID:wlWsEROd0
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>>32
原価計算の意味とは違いそう
- 35 : 2022/08/17(水) 00:36:59.61 ID:8xQshVf5M
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６５パ－て…
そんなんなら寝てたほうがマシだなｗ
- 36 : 2022/08/17(水) 00:37:08.00 ID:bkcPPyi00
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メグ二郎はようやっとる
ありがとうの気持ちしかない
- 39 : 2022/08/17(水) 00:40:55.36 ID:dWYxq75C0
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>>36
食べ終わったら丼掲げてひっくり返してやれ
- 37 : 2022/08/17(水) 00:38:58.41 ID:vdDCwaz+0
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二郎は確かにそんくらい原価かかってる気がする
家系もかなり大変そうだけど、なんか売価は二郎よりちょっと安いのはなんでだろ
- 38 : 2022/08/17(水) 00:40:04.59 ID:GVc11Iu60
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二郎と家系は好んで食おうとは思わない
嫌儲
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