メッセンジャー「ラーメンのモヤシはいらない。モヤシが入るとダシの味が変わってしまう」

1 : 2021/06/05(土) 16:15:34.24 ID:OPXFaLuZ0

「ラーメンのモヤシはいらない」と堂々と主張している救世主(メシア)が関西方面にいると耳にしたのは。

その人の名はなんと、ランディ・メッセンジャー。阪神タイガースが誇るあの剛腕です。

メッセ曰く、

「モヤシが入るとダシの味が変わってしまう気がする」。

それを聞いた瞬間、心臓を貫かれたような気がしたものです。

そうだ、私が言いたかったのはそれなんだ。

モヤシは水分が多い。だから、スープを薄くしてしまう。歯触りとかそういうことではなく、それこそが「ラーメンのモヤシ」の本質的な問題だったのだ。

大げさでなくその瞬間、「神が降臨した」と思いました。

以来私は、討幕軍が手にした錦の御旗のごとく、ローマ教皇印の免罪符のごとく、「メッセンジャー」の名を高々と掲げるようになりました。

今まで私の「ラーメンのモヤシ嫌い」を糾弾していた人々も、「でも、メッセンジャーもモヤシはいらないって言っているよ」と言うと皆、貝のように黙り込みました。

「あのメッセンジャーも同じなんだけど」と、しまいには冒頭に「あの」までつけるようになりました。

私は堂々と「ラーメンのモヤシはいらない」と公言できるようになったのです。

そんな私に、さらに衝撃的な情報が飛び込んできました。

「メッセンジャーが好きなのは家系ラーメン」

「しかも、横浜が誇る『吉村家』の大ファン」

ご存じの通り、家系とは横浜発祥のラーメンで、崎陽軒のシウマイと並ぶ、横浜のソウルフードです。

その元祖であり、「総本山」と呼ばれる吉村家は、横浜駅からほど近いところにある人気店。ラビリンスのような横浜駅をジョイナス側の出口から出て南幸橋を渡り、ビックカメラを左に見つつ前進、かつて東急ハンズがあった場所を通り過ぎて大通りに出たら左に曲がると、常に行列ができているのですぐにわかります。

その行列に律儀に並ぶメッセ師匠が何度も目撃されているそうです。

ちなみに、メッセンジャー投手には自著『ランディ・メッセンジャー すべてはタイガースのために』(洋泉社)があります。現役外国人助っ人選手が日本で本を出すことがそもそも異例な上に、その第5章は「ぼくの大好きなもの~奥深きラーメンの世界~」になっているというなかなかホットに狂った一冊なのですが、ここにこんな一節があります。

「このラーメン(注・吉村家のラーメン)のような抜群の安定感を誇るピッチャーになりたい! 常にお客さんの期待に応えられるピッチャーになりたい! 吉村家のようなピッチャーにオレはなる!」

つい、「師匠、正気ですか?」と言いたくなるほどの熱い告白。「野茂さんのようなピッチャーになりたい」「ランディ・ジョンソンのようなピッチャーを目指しています」と言うピッチャーはいても、「ラーメン屋のようなピッチャーになりたい」と言い切った人は古今東西、空前絶後でしょう。

ちなみにこの本は全体のトーンがいかにも「外国人がしゃべっている風の日本語」になっていたり、「メンマのにおいは足の裏を連想させる」といった問題発言が散見されるなど読みどころ満載ですので、未読の方はぜひご一読ください。

https://news.yahoo.co.jp/articles/aecf18bc4d2ceae56ffa7240f650c38bada104fc

2 : 2021/06/05(土) 16:16:22.34 ID:VB7J4ZAvM
その理屈だとネギもだけどな
3 : 2021/06/05(土) 16:16:38.07 ID:bxSeQQYv0
スープをスープとして飲まねえからわからん
麺とか具材に味染み込ませるためにあるんじゃねえの
4 : 2021/06/05(土) 16:16:41.73 ID:AM1ufBT0M
もやしかさ増しが許されるのは焼きそばだけ
31 : 2021/06/05(土) 16:35:52.78 ID:C2HU8VbI0
>>4
焼きそばにもやしとか最悪やん
5 : 2021/06/05(土) 16:16:48.84 ID:Am9LBgzga
家系にもやしはねえよ。こいつエアプか?
7 : 2021/06/05(土) 16:18:53.03 ID:/sRNaSy0M
>>5
もやしが無いのが好きな理由の一つなんだろ
アスペか?
6 : 2021/06/05(土) 16:18:43.28 ID:+fo2iU+na
味噌にもやしは必須
8 : 2021/06/05(土) 16:19:39.07 ID:v3EEg55v0
二郎て野菜抜きにするとめっちゃうまいて聞くけどホント?
27 : 2021/06/05(土) 16:34:39.08 ID:FBNhTUKj0
>>8
麺無しでモヤシだけ食べる方がまだ美味いと思う
9 : 2021/06/05(土) 16:19:47.36 ID:4PNTfNPi0
濃いめの醤油、豚骨醤油系食う時は
少量入ってるとうれしい
10 : 2021/06/05(土) 16:20:39.03 ID:zPKakliOM
マジでもやし入るともやし臭が
スープに溶け込んでゲロ吐きそう
11 : 2021/06/05(土) 16:21:07.47 ID:J4MY19ws0
モヤシが入って上手くなるように調整されてるんだよなあ
12 : 2021/06/05(土) 16:21:19.70 ID:pCbjaYy90
具材と味のバランスは店側が考慮してるだろ
13 : 2021/06/05(土) 16:21:39.32 ID:XeD5EklWa
昔からの名残でなんとなく入れてるだけの店も多い
現代のスープならもやしは不要な場合も多いだろうな
14 : 2021/06/05(土) 16:22:15.73 ID:wedPYgNg0
いやうまいよ
15 : 2021/06/05(土) 16:22:49.67 ID:+0qpd7t40
茹でただけのもやしとか別に美味しくもないしな
味薄くなるだけ
16 : 2021/06/05(土) 16:25:52.07 ID:BbSYDk7W0
もやし山盛りの味噌ラーメンでめちゃうまいとこがあった
17 : 2021/06/05(土) 16:26:04.84 ID:2vaXqGeed
栄養のために別皿で欲しい
麺を食い終えてからもやしを入れて貪りたい
18 : 2021/06/05(土) 16:26:08.62 ID:pthVC3Ee0
ものによるんしゃね
タンメンにモヤシは必要だ
豚骨や味噌はその通りかもね
19 : 2021/06/05(土) 16:27:39.63 ID:O2OFEDZQ0
もやしはマジでいらん
20 : 2021/06/05(土) 16:27:59.66 ID:UJdm1hRRM
いや、もやしのシャキシャキ感が良いんだろ。
毎回、もやしラーメン頼んでるわ。

でも、もやし入れただけで100円アップの店が多いのいただけない。

21 : 2021/06/05(土) 16:29:00.70 ID:99u2PEUC0
ダシとか。
22 : 2021/06/05(土) 16:30:06.55 ID:oq+1vc/ka
このスレめっちゃ荒れそう
23 : 2021/06/05(土) 16:31:07.61 ID:mjVLbusm0
炒めたもやしは乗せても良い
茹でたもやしはまあお察しだよね
24 : 2021/06/05(土) 16:33:02.82 ID:KFJ76XrQ0
もやしが許容されるのは味噌ラーメンだけだわ
25 : 2021/06/05(土) 16:33:21.59 ID:1/N+vxbb0
鹿児島のラーメンディスってんのかよ
26 : 2021/06/05(土) 16:34:19.98 ID:3N9E3NJqa
>>25
鹿児島は野菜多すぎるんだよ
28 : 2021/06/05(土) 16:34:45.76 ID:hZUzNd8R0
野菜炒め系はいらないな
くたくたにしたもやしあんかけはアリ
29 : 2021/06/05(土) 16:35:08.17 ID:BbSYDk7W0
ラーメンブームも極まり尽くしてるから専門店的なところで不必要にもやし乗せてるラーメンは少ないけどな
画像検索してももやし乗ってるラーメンは少ない
30 : 2021/06/05(土) 16:35:41.59 ID:ia/SnnFF0
もやしラーメンって町中華にしかないよな
32 : 2021/06/05(土) 16:37:24.51 ID:73pW3ub5a
レバニラ(ニラレバ)には必須
33 : 2021/06/05(土) 16:37:34.97 ID:Ec1DkoZe0
野菜炒めが載ってるタンメンとかならわかるけど茹でもやしが山盛りは頭おかしいだろ
どういう理屈で旨くなるんだよ、不味くしようとしてんのか?
35 : 2021/06/05(土) 16:40:19.46 ID:JuKvxipd0
炒めもやしが美味しいのであって茹でもやしは不要
36 : 2021/06/05(土) 16:41:34.57 ID:XlUfEb7Z0
茹でただけのもやしと炒めたもやしは別物
前者はただの手抜き
37 : 2021/06/05(土) 16:44:36.96 ID:H2ZPDSf40
野菜たっぷり!野菜ラーメン!

('A`)「もやしラーメンだろ、これ…」

38 : 2021/06/05(土) 16:45:07.98 ID:dtypDUPxM
外人は特にメンマ受け入れられる人少ないな
39 : 2021/06/05(土) 16:45:46.80 ID:heua8Yfdr
塩水で茹でれば少しはマシなんじゃね?

コメント

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