ガチのシェフだが、牛すじ煮込み作った。

1 : 2024/03/15(金) 16:50:44.19 ID:/xlNIFSr0: フン。
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/gsujidaikon/
2 : 2024/03/15(金) 16:51:09.44 ID:pbA1KqYy0: ヤオのシェフはいるんか？
17 : 2024/03/15(金) 16:56:15.90 ID:lmR5t/Nb0: >>2
居酒屋とかでレンチンするだけのやつとか
3 : 2024/03/15(金) 16:51:15.97 ID:nP+YLGNS0: 豚汁で草
4 : 2024/03/15(金) 16:51:42.81 ID:Poc+1pXMH: 白人はすじ肉なんて食わんよ
5 : 2024/03/15(金) 16:51:44.10 ID:KeZu7gIS0: かたそう
6 : 2024/03/15(金) 16:52:26.73 ID:gDdd4hi40: 食材から作る最中のも見せてくれないと面白くない
7 : 2024/03/15(金) 16:52:33.26 ID:EDgMm5UX0: 非乳化か
8 : 2024/03/15(金) 16:52:42.29 ID:M+VrZFiX0: 偽シェフ
9 : 2024/03/15(金) 16:53:05.72 ID:PciHFfPUM: 二郎じゃん🤤
10 : 2024/03/15(金) 16:53:17.32 ID:Z4TCrfTn0: 醤油と砂糖が足りない
11 : 2024/03/15(金) 16:53:32.96 ID:8ySv4Zp20: うまそうやね食いたい
12 : 2024/03/15(金) 16:53:46.75 ID:TrnjzvZD0: 晋三のシェフっていう漫画思い付いた
自殺したケンモメンが30年前に転生して安倍晋三お抱えのシェフになるの
そんでなんとか毒殺しようとするけど毎回上手く行かないっていうストーリー
13 : 2024/03/15(金) 16:54:00.33 ID:bszrG6Yf0: とんでもない下手くそな料理人もたくさんいるからな
14 : 2024/03/15(金) 16:55:17.97 ID:XEMwoiHs0: ケンモ映え度75点ってとこか😄
15 : 2024/03/15(金) 16:55:46.23 ID:6tXmjuvGM: 白ワインで煮込むレシピもあるん？
16 : 2024/03/15(金) 16:56:13.61 ID:Ip0dg4am0: では聞こう、シェフとは何か。
18 : 2024/03/15(金) 16:56:48.19 ID:EgrXE6Bq0: これニンジン入れて見栄え気にしてなかったらケンモシェフ認定されてたのに
19 : 2024/03/15(金) 16:57:24.47 ID:8Mu7RB3R0: カレーかビーフシチューのルー入れたら完璧だろ
20 : 2024/03/15(金) 16:59:42.92 ID:zlVcSX9c0: 思ってたのと違う
21 : 2024/03/15(金) 16:59:44.10 ID:QRTR90B00: 味めっちゃ薄そう　お爺ちゃんとかお婆ちゃんは喜ぶと思う
26 : 2024/03/15(金) 17:03:15.36 ID:/xlNIFSr0: >>21
なんかめっちゃ味薄かったからめんつゆ大さじ1追加した。
22 : 2024/03/15(金) 17:00:02.70 ID:Xp7WQxrx0: >>1
こういうんじゃないんだよな
23 : 2024/03/15(金) 17:00:38.14 ID:YSWmhrZX0: この前食べた牛すじがむにゅむにゅしてて美味かったんだけど
この前食べた牛すじは油味みたいな感じで違かったんだけど
どうしてそういう違いがあるんやろか
24 : 2024/03/15(金) 17:00:44.75 ID:eMz1C6vQ0: 玉ねぎ入れてくれ
25 : 2024/03/15(金) 17:02:45.36 ID:oSflWJR+0: ついでにカレー粉も頼む
27 : 2024/03/15(金) 17:04:39.19 ID:kM6A7xZr0: ごぼうがない
28 : 2024/03/15(金) 17:05:45.81 ID:hIdM+gP80: 味付けがわからん
29 : 2024/03/15(金) 17:05:57.36 ID:FpjGubJv0: 普通にうまそう
30 : 2024/03/15(金) 17:07:16.72 ID:KUCYSBk10: 煮汁は最高のスープ
32 : 2024/03/15(金) 17:10:30.99 ID:bf/wapwGM: 牛すじの灰汁抜きは結局何が正解なんだ？
5分を2回とか40分がいいとかわけがわからん
33 : 2024/03/15(金) 17:13:17.80 ID:KUCYSBk10: >>32
アクは好みでもある
丁寧に面倒見てやるもよい
42 : 2024/03/15(金) 17:30:56.41 ID:3Bggbm7T0: >>32
アク抜きの茹でこぼしの回数は完全に好み
2回でこってり
3回でややあっさりになる
茹でこぼしの時間は5～10分かな
1回だけは本当にクドいのでやめた方がいい
34 : 2024/03/15(金) 17:15:37.07 ID:zvlf517N0: これじゃない
35 : 2024/03/15(金) 17:18:39.48 ID:fPaKKGQud: こんにゃくいれてよ
36 : 2024/03/15(金) 17:19:00.82 ID:QU92js4y0: こういうのじゃないんだよ
37 : 2024/03/15(金) 17:23:11.06 ID:BetEu+9T0: いやうまそうじゃんね
38 : 2024/03/15(金) 17:25:48.86 ID:v5Ocabjg0: 業務スーパーの冷凍すじ肉でよくね？
39 : 2024/03/15(金) 17:27:31.21 ID:rqJ90iuy0: 甘辛でネギ乗せて欲しい
40 : 2024/03/15(金) 17:27:32.23 ID:gqRAXc160: シェフ（家）
41 : 2024/03/15(金) 17:30:01.29 ID:nXxtITjnd: 牛タン屋のテールスープってどうやって作るの？