カレー作ったんだが冷蔵庫入んないし常温で放置しといていいよな

1 : 2022/07/14(木) 19:46:35.40 ID:a4W1IkPG0: ここ最近ウェルシュ菌だかどうのこうの言ってるけど前は常温が普通だったし別にいいだろ
ウェルシュ菌に洗脳されてんだよお前らは

「カレーライス1強時代」から激変していた！カレーの「主食」を何にするか問題
https://news.yahoo.co.jp/articles/77b817f7e945576013e00a9dc74060fd52b017fc
2 : 2022/07/14(木) 19:47:02.79 ID:NT3j3ehE0: 冷凍庫に入れろよ
4 : 2022/07/14(木) 19:47:21.89 ID:EDJLhl3VM: 小分けして入れろ
全力で全部入れろ
5 : 2022/07/14(木) 19:47:26.20 ID:HUrBAItU0: カレーは香辛料にそもそも殺菌効果があるから3週間は大丈夫だよ
6 : 2022/07/14(木) 19:47:28.16 ID:LK397c+10: 小分けにして冷凍庫
7 : 2022/07/14(木) 19:48:01.87 ID:b60oLjugM: この季節にか
8 : 2022/07/14(木) 19:48:03.81 ID:U+koqFGka: 今の時期はやばいぜ
冬なら2日ぐらいOKだけど
9 : 2022/07/14(木) 19:48:16.17 ID:gcdTnUKS0: うちはジップロックで小分けして冷凍してるわ
10 : 2022/07/14(木) 19:48:31.90 ID:pTPlsF+La: 普通に常温だろ
そんなの常識じゃないか
11 : 2022/07/14(木) 19:48:41.09 ID:q9Xym4C5M: 放置しないで食べ切れよ
12 : 2022/07/14(木) 19:48:53.48 ID:LbEIISA30: タッパーなんて100均で三個100円で売ってるだろ
13 : 2022/07/14(木) 19:49:22.85 ID:SkzhXzLN0: 移し変えろよ
14 : 2022/07/14(木) 19:49:52.91 ID:W+XFSykRM: 1日寝かせないとな
15 : 2022/07/14(木) 19:49:53.81 ID:hJ6rLdpq0: 鍋ぐらい冷蔵庫に入るだろ
なにか容器に移し替えるとかさ
16 : 2022/07/14(木) 19:49:55.65 ID:qk4IgPEiM: 夏場は一晩で発酵してジューシーになるからな
17 : 2022/07/14(木) 19:50:12.13 ID:RAIAwBgv0: 半日に1回きっちり火を通すの忘れなければいいよ
18 : 2022/07/14(木) 19:50:17.38 ID:+cUqJM3z0: 湿気てるから結構足はやいよ
常温放置するなら数時間ごとに20分くらいしっかり加熱しろ
21 : 2022/07/14(木) 19:50:52.02 ID:q9Xym4C5M: >>18
弱火で煮詰めるってのもありだな
濃厚なカレーが作れそう
19 : 2022/07/14(木) 19:50:26.69 ID:dm0nC4w70: 常温でおｋ
蒸し暑い部屋で常温で１-２日放置することでコクがうまれるぞ
20 : 2022/07/14(木) 19:50:32.22 ID:mMKMPNaK0: ずーっと煮込めよ水足しながら
22 : 2022/07/14(木) 19:51:11.40 ID:i/w5BV8v0: 医者モメンだがカレーは作りおきしてもスパイスの香りが飛んでまずくなる一方だぞ
基本一食分ずつつくったほうがうまい
34 : 2022/07/14(木) 19:53:28.90 ID:qk4IgPEiM: >>22
千切った後のルゥの保存が面倒
23 : 2022/07/14(木) 19:51:15.23 ID:C0hgPVM70: 近所におすそ分けすりゃいいじゃん
24 : 2022/07/14(木) 19:51:34.57 ID:e2YON7YZ0: 仕切りを鍋そのまま入るようにしてる
キャベツが居るときは入らない
25 : 2022/07/14(木) 19:51:58.24 ID:QeraIrO3a: シンクに水入れて冷やせ
26 : 2022/07/14(木) 19:52:01.35 ID:WZeuBNBq0: ぽんぽんこわれるよ
27 : 2022/07/14(木) 19:52:19.52 ID:XrxPc1g/0: 春秋でも常温保存で5日くらいかけて食うんやがアカンか？
28 : 2022/07/14(木) 19:52:23.20 ID:B2MvHPQQ0: カビるぞ
29 : 2022/07/14(木) 19:52:28.48 ID:FSrse1LK0: 食べる前に加熱すればへーきへーき
30 : 2022/07/14(木) 19:52:50.10 ID:SAyq4GWj0: カレーはルーを入れない状態で冷凍保存すれば
豚汁やシチューにも使える
31 : 2022/07/14(木) 19:52:50.84 ID:ZhZG2skS0: ウェルシュ菌だっけ
32 : 2022/07/14(木) 19:52:51.64 ID:thjd0Z0GM: 多少は薬にもなる
33 : 2022/07/14(木) 19:53:10.55 ID:m9u+dyOEM: 常温の方が熟成が進んで旨くなる
35 : 2022/07/14(木) 19:53:37.00 ID:tJBOMdU/M: 冷蔵庫小さいから入んないことよくあるな
作りすぎることがゆるされない毎日
36 : 2022/07/14(木) 19:53:56.57 ID:Deo8iACA0: 今は夜でも常温２０度とかだから朝になったら腐ってそう
37 : 2022/07/14(木) 19:54:02.10 ID:RNGvrWjE0: ガキの頃家のカレーは普通に常温で保存しとったな
翌日の朝に食いきってたが
それで別に腹壊したりもしてねえし
60 : 2022/07/14(木) 20:04:32.48 ID:WzgF52jV0: >>37
お母さんが知らないところで火を入れていたんだと思う
39 : 2022/07/14(木) 19:54:23.06 ID:Kl8iNum6M: ウェルッシュ菌は嫌気性やからよく混ぜとけ
40 : 2022/07/14(木) 19:55:20.21 ID:p0kWrb520: 3日は大丈夫やで
41 : 2022/07/14(木) 19:55:31.72 ID:GXHGiQwH0: 冷凍庫があるだろ
42 : 2022/07/14(木) 19:55:41.50 ID:rXS0CzrZ0: タッパーにいれな
43 : 2022/07/14(木) 19:56:16.61 ID:hqEnqUPNM: 捨てろよ
44 : 2022/07/14(木) 19:56:19.01 ID:WM2tJ5gw0: >>1
お前がええと思うならええやろ
45 : 2022/07/14(木) 19:56:27.51 ID:RyAXZ8pZ0: 常温放置したカレー食べて地獄を見たから小分けしてでも冷蔵庫に入れるべき
46 : 2022/07/14(木) 19:57:03.10 ID:I+PKkbGJ0: 冬ならまあいいけど時期が悪い
30℃前後は菌が繁殖しやすい
どうにかして冷蔵庫入れれ
47 : 2022/07/14(木) 19:59:12.54 ID:fq+n01bkr: ウエンツがたくさん
48 : 2022/07/14(木) 19:59:34.32 ID:6xyoJtgw0: じゃがいも入って無ければ1日はセーフだろ
49 : 2022/07/14(木) 19:59:58.57 ID:aDdVmpJQ0: 鍋を流水で冷やせばよい
俺はそうしている
50 : 2022/07/14(木) 20:00:15.99 ID:MbwPdDnFa: 実家では季節関係なく調理済みのものが冷蔵庫に入ることがあまりなかった
台所のテーブルに並べて食卓カバーを乗せて常温放置
6人もいたから量からして冷蔵庫に入れられないんだろうけど
51 : 2022/07/14(木) 20:00:23.18 ID:GJeVYyyE0: 水飲んだコップにカビが生える季節なのに駄目だろ
52 : 2022/07/14(木) 20:00:39.64 ID:0hX8G0pb0: ジャガイモ取り出してカレーはジプロックかナイロン袋にいれて冷凍保存しとけよ、袋のママ水につけるとチュルンと取り出せるぞ
53 : 2022/07/14(木) 20:01:19.88 ID:QwgAREy90: 一回作ったら数日はカレー食べるわ！毎回加熱すれば雑菌は大丈夫やろ！

冷える→加熱する→冷える→加熱する
の過程で芽胞が繰り返し形成され、毒素が作られる
毒素は耐熱性
54 : 2022/07/14(木) 20:01:49.26 ID:GSKT7Nxu0: ウエルシュは甘え
55 : 2022/07/14(木) 20:03:42.81 ID:QwgAREy90: 芽胞形成菌と黄色ブドウ球菌・セレウスが混じった
56 : 2022/07/14(木) 20:03:45.35 ID:Vt3feCiA0: ウェルシュ菌なんて二日目のカレーの逆張りでしかないからな
そんなので腹を壊したなんて聞いたこと無いから
57 : 2022/07/14(木) 20:03:53.67 ID:T8VTqsFIM: 雑菌食って免疫つけよう
58 : 2022/07/14(木) 20:03:59.43 ID:YtxzOBD60: 昔は2～3日放置しても平気で食ってたよな
何で今はナンタラ菌とか言われるんだよ
59 : 2022/07/14(木) 20:04:25.94 ID:HgBrdBs9M: いいけどすぐ糸引くよ
生ゴミとして処理するの臭くてめちゃくちゃ大変だから覚悟しとけよ
61 : 2022/07/14(木) 20:04:48.84 ID:MuJbnLhq0: チーズと一緒でカビが生えてからのほうが美味しいよ
62 : 2022/07/14(木) 20:05:09.59 ID:OTZO8Takd: だから冷蔵庫はデカい方がいいって言ったろ
63 : 2022/07/14(木) 20:06:04.30 ID:GbMVzcr50: 俺はカレーを作らないよ
レトルトにしてすぐに消費してしまいたい
洗い物も減る
2日めとか気をつけろよ
64 : 2022/07/14(木) 20:06:26.86 ID:9nVksB6La: お前ん家の台所がどんな感じなのかわからんからなんとも言えない
カレーを冷蔵庫に入れたいならホーローのタッパーが便利
100均のだと直火にかけられないが安くてお手軽
65 : 2022/07/14(木) 20:06:56.00 ID:Vt3feCiA0: こないだ剥き甘栗を開封後常温で保存してたら
3日ぐらいで発酵し始めて捨てたわ
66 : 2022/07/14(木) 20:07:29.53 ID:VKz3bJBa0: この季節はやめとけ
67 : 2022/07/14(木) 20:07:58.07 ID:WN0MTcWz0: ウェルシュ教か
68 : 2022/07/14(木) 20:08:16.22 ID:dXVz2zEQ0: 冷凍にしとけ
69 : 2022/07/14(木) 20:09:57.45 ID:y+47ijtga: 昔は常温が普通だったけど腹壊したとか聞いたことねえし大丈夫だろ
70 : 2022/07/14(木) 20:10:07.85 ID:8+kP5jhMM: 食う前に加熱するからヨシッ！
71 : 2022/07/14(木) 20:10:21.62 ID:Deo8iACA0: ジップロックに入れて薄くすれば冷蔵庫でも冷凍庫でも隙間に詰め込めるやろ
72 : 2022/07/14(木) 20:11:51.84 ID:5iirGiD70: ジャガイモ入れてなければイケそう
73 : 2022/07/14(木) 20:12:01.62 ID:9G4cxI8f0: 死ぬ気なの！
74 : 2022/07/14(木) 20:12:27.07 ID:uMNQyaa+a: まぁ捨てればいいだけの話だしな
75 : 2022/07/14(木) 20:12:37.83 ID:XEqBl+JF0: 逆に黒いビニール袋に入れて日なたに置いておけば殺菌されるんじゃね
76 : 2022/07/14(木) 20:13:21.89 ID:CEuolZMG0: 前はっていつの話だよ
昭和末期でも冷蔵庫入れてたぞ
77 : 2022/07/14(木) 20:13:34.09 ID:CXMTxnP00: 小分けにして冷凍しろ
78 : 2022/07/14(木) 20:15:29.87 ID:I+PKkbGJ0: 夏でも半日ぐらいなら大丈夫だろうけど
24時間経つと怪しくなる
79 : 2022/07/14(木) 20:15:52.78 ID:1nSpxTmyM: オートクレーブ後なら