カレーが上手に作れないんだが

1 : 2022/01/10(月) 23:49:51.156 ID:9wsnqaZHa
野菜と肉炒めて水入れてバーモンドカレー突っ込むだけだよな？
2 : 2022/01/10(月) 23:50:06.738 ID:wLqhDwF80
バーモントカレーな
3 : 2022/01/10(月) 23:50:21.051 ID:PIhAjyzQ0
いやジャワカレーでしょ
4 : 2022/01/10(月) 23:50:44.451 ID:CDRhB8oV0
チョコレートも入れるといいぞ
5 : 2022/01/10(月) 23:50:47.119 ID:b5SvukEl0
上手く作れないんだよ助けてよ
6 : 2022/01/10(月) 23:50:59.909 ID:b5SvukEl0
俺の言った作り方であってるよな？
8 : 2022/01/10(月) 23:52:05.210 ID:bneY17Di0
>>6
玉ねぎをキツネ色になるまで炒めてんの？
11 : 2022/01/10(月) 23:52:43.578 ID:b5SvukEl0
>>8
玉ねぎは少し食感残るくらいが好きなんだよ
7 : 2022/01/10(月) 23:51:44.813 ID:PIhAjyzQ0
追加で言うとルーを入れて溶かす段階では火を止めた方がいい
その後煮込む時も弱火にすること
9 : 2022/01/10(月) 23:52:21.169 ID:b5SvukEl0
>>7
味噌汁と同じか！！！！！
55 : 2022/01/11(火) 00:09:02.407 ID:YPFygMfMa
>>9
かたまりで湯に浸けた方が溶けやすいのも
味噌と同じらしいよ
57 : 2022/01/11(火) 00:10:10.555 ID:MspZ/6/J0
>>55
なるほどな
10 : 2022/01/10(月) 23:52:29.478 ID:w2y2vlnK0
作り方どおりできないADHDか？
12 : 2022/01/10(月) 23:52:54.862 ID:b5SvukEl0
>>10
いや作り方見ないで想像でやってる
22 : 2022/01/10(月) 23:57:08.569 ID:JEZAy4QI0
>>12
ワロタ
13 : 2022/01/10(月) 23:53:05.379 ID:163anEpO0
濃厚なのを作るなら玉ねぎを小さく切って水少なめ油追加してじっくり煮込む
俺は挽肉を入れる
14 : 2022/01/10(月) 23:53:51.503 ID:qIT+SJWF0
(´･ω･`)水多いんちゃう？
16 : 2022/01/10(月) 23:54:28.062 ID:b5SvukEl0
>>14
どんくらい水入れればいいんだ？ルー2個で何ml？
17 : 2022/01/10(月) 23:54:43.904 ID:319Y9VEp0
肉の匂いが気になるならさきに下茹でしといてもいい
19 : 2022/01/10(月) 23:55:35.992 ID:b5SvukEl0
母ちゃんのような味にならないのは水の分量のせいかぁ
20 : 2022/01/10(月) 23:55:55.557 ID:GoQwktRK0
ヨーグルト入れろよ
21 : 2022/01/10(月) 23:56:27.312 ID:qIT+SJWF0
(´･ω･`)750が一パック
2個なら1500だろう
26 : 2022/01/10(月) 23:58:56.093 ID:b5SvukEl0
>>21
なるほどﾄﾝｸｽ
23 : 2022/01/10(月) 23:57:22.992 ID:bneY17Di0
死んだカーチャンのカレー作りたいのか泣けるな
28 : 2022/01/10(月) 23:59:11.166 ID:b5SvukEl0
>>23
いや死んでない出てった
24 : 2022/01/10(月) 23:57:26.708 ID:WvQ5jbo30
バーモントカレーの箱に書いてある材料を寸分違わず使って書いてある通りの作り方をしろ
大企業が研究して導き出した答えが正解
素人がアレンジするからおかしくなる
29 : 2022/01/10(月) 23:59:50.558 ID:b5SvukEl0
>>24
作り方書いてあったの？気づかない買った
27 : 2022/01/10(月) 23:58:59.940 ID:3oETPlc5r
残念かーちゃんはレトルト派でした
30 : 2022/01/11(火) 00:01:01.698 ID:SNGJUY1K0
箱の裏通りに作ってるのに微妙で毎回こんなもんかって思いながら食べてる
31 : 2022/01/11(火) 00:01:41.301 ID:MspZ/6/J0
>>30
なんで母ちゃんのカレーはあんなに美味かったんだろう
33 : 2022/01/11(火) 00:01:59.060 ID:Upc4+q7ya
>>30
野菜を大きく切りすぎてない？
溶けやすいように細かく切るのと、ゴロゴロ野菜は別で用意するんだぞ
34 : 2022/01/11(火) 00:02:15.140 ID:liPEkkMxr
>>30
書いてある通りに作れてないんだろうな
ある意味障碍者だな
32 : 2022/01/11(火) 00:01:49.505 ID:5Z1rw8/u0
(´･ω･`)漏れはゴールデンカリーなんでね
バーモントは知らんけどそんなもんやろ
シャバシャバやとまずいど
とろみ命
35 : 2022/01/11(火) 00:02:35.829 ID:Upc4+q7ya
あとジャガイモは罠だわ
後入れしとけ
一緒に煮込むと水っぽくてなって不味くなる
38 : 2022/01/11(火) 00:04:13.839 ID:0s7iLDqqr
>>35
素人が勝手に作り方変えると不味くなる
お前が味覚障害なのがよくわかった
41 : 2022/01/11(火) 00:05:12.439 ID:Upc4+q7ya
>>38
ジャガイモは一緒に煮込むと不味くなる
これは何回か試してわかった
44 : 2022/01/11(火) 00:06:15.631 ID:WWqofdOGr
>>41
それが味覚障害って気付かないのがヤバい
脳の障害もあるだろうな
47 : 2022/01/11(火) 00:06:48.754 ID:Upc4+q7ya
>>44
IDコロコロくんは信用出来ない
50 : 2022/01/11(火) 00:07:45.975 ID:QHj6tKfNr
>>47
やっぱり頭もおかしいな
36 : 2022/01/11(火) 00:03:31.817 ID:MspZ/6/J0
後入れって炒める必要ないの？煮込むだけ？
40 : 2022/01/11(火) 00:04:49.394 ID:Upc4+q7ya
>>36
炒めるのは煮崩れしないようにだからレンチンして後入れすればいい
42 : 2022/01/11(火) 00:05:35.183 ID:MspZ/6/J0
>>40
ほほーん野菜のレンチンて大体どれくらいチンするのかよお分からんのだが何分くらいなんだ
45 : 2022/01/11(火) 00:06:17.597 ID:Upc4+q7ya
>>42
600Wで3分くらい
ただ、箸で刺して堅かったら追加でチンする
48 : 2022/01/11(火) 00:07:13.089 ID:MspZ/6/J0
>>45
なるほどなさして確認か
37 : 2022/01/11(火) 00:03:46.062 ID:5Z1rw8/u0
(´･ω･`)野菜の大きさとかそういう問題ちゃうやろ
たぶん水量だよ絶対
39 : 2022/01/11(火) 00:04:21.034 ID:7ts8S7jx0
カレールーを使ってるのに上手に作れないやつって冗談抜きで障害持ってるだろ
43 : 2022/01/11(火) 00:06:04.464 ID:Fb22PwQR0
スパイスは直前に挽くといいよ
46 : 2022/01/11(火) 00:06:26.101 ID:aOo9TxBF0
何回も作って慣れろ
お前のｶｰﾁｬﾝはそうしてきたんだぞ
51 : 2022/01/11(火) 00:08:17.475 ID:kmd7PKWO0
どう上手に作れないか分からん、別に書いてることに異常は無いし、その通りにすればある程度の味になると思うけど
54 : 2022/01/11(火) 00:08:53.247 ID:MspZ/6/J0
>>51
見てないからな想像で作ってる
52 : 2022/01/11(火) 00:08:49.876 ID:NjBm1xss0
カレールー2種類まぜればだいたいおいしい
53 : 2022/01/11(火) 00:08:50.182 ID:tuTxmNNN0
ジャガイモ別茹ですると味染みないから一晩寝かせないと美味しくない
56 : 2022/01/11(火) 00:10:10.151 ID:9KT9qBGy0
とりあえず書いてある通りに作るのが先だと思うぞ
デフォが作れないのにアレンジ教えてどうすんだよ
例えば車の運転できない奴にドリフトの仕方を説明するようなもの
58 : 2022/01/11(火) 00:10:33.964 ID:UgKtPh/la
圧力鍋さえあれば最高のカレーが20分でつくれる
作りたてでもうまいし一晩寝かせた　ら甘みが出てもっとうまい

最近ジャワよりゴールデンのが旨いと気づいてしまった

59 : 2022/01/11(火) 00:11:14.895 ID:DFVVs9hr0
そんなんだからお前は嫁に行けないんだ
60 : 2022/01/11(火) 00:12:11.720 ID:jIv3T80ra
ジャワカレーの50%オフカレーを普通に作れ
飛ぶぞ！
+なすとズッキーニを別フライパンで焼け
これが至高
61 : 2022/01/11(火) 00:12:34.221 ID:NjBm1xss0
ニンジンは絶対に入れたほうがいい
ニンジン入ってないとどうやってもダメというか
64 : 2022/01/11(火) 00:13:50.612 ID:Upc4+q7ya
>>61
玉ねぎと人参の甘みと旨みがないとカレーは物足りないんよな
にんじん不要派も居るけど自分はいる派
62 : 2022/01/11(火) 00:13:07.090 ID:MspZ/6/J0
豚肉と玉ねぎとジャガイモだけがいい
63 : 2022/01/11(火) 00:13:40.537 ID:xhqlhy1na
ルーを一種類じゃなくて何種類か混ぜると良いよ
65 : 2022/01/11(火) 00:14:26.916 ID:Upc4+q7ya
混ぜるならバーモント辛口とジャワカレー中辛がバランス良い
66 : 2022/01/11(火) 00:14:56.999 ID:UgKtPh/la
カレーをうまくする本当に大事な要素は玉ねぎの甘み
時点が肉からのダシ

この2つがキッチリ揃わないと本当に旨くはならん
俺はここにさらに生トマトの酸味を足している

67 : 2022/01/11(火) 00:15:42.698 ID:Upc4+q7ya
>>66
トマト入れるやつって無水カレーでよく見るけど上手くできる気がしない
68 : 2022/01/11(火) 00:18:49.298 ID:UgKtPh/la
>>67
適当にカットして圧力鍋に全部ぶち込んでお湯だけの状態で圧かかってから十分～煮込むだけ
そこから一度圧抜いてルウ入れてよく混ぜてさらに弱火で十分圧かける
69 : 2022/01/11(火) 00:19:53.653 ID:d++TakNza
>>66
ゴールデンに刻みトマト( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
70 : 2022/01/11(火) 00:22:25.863 ID:mjKQ01x+0
炒める必要ないぞ
雑に切って煮込むだけでいい
71 : 2022/01/11(火) 00:23:10.103 ID:MspZ/6/J0
お前らの意見合致し無さすぎでよく分からなくなってきたじゃん
73 : 2022/01/11(火) 00:24:04.335 ID:UgKtPh/la
>>71
そりゃカレーは牛というやつもいれば鶏肉がベストと言ったり豚の旨味が最強ってやつもいるし
辛いのがうまいよ派も真逆の甘いのがうまいよ派もいるわけで
合うわけ無いじゃん
72 : 2022/01/11(火) 00:23:26.510 ID:OWaGrkn20
バーモント中辛と辛口を半箱ずつ入れてケチャップ大3ニンニクチューブ2センチで美味いのができるそ

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