お前ら「バリカタで」ラーメン屋「（ニワカだな、こいつ…）」お前らが通ぶって硬麺で注文する行為馬鹿にされていた

1 : 2022/04/29(金) 06:41:39.324 ID:jKf4zBjMd: ■硬麺の特性① 伸びやすい
■硬麺の特性② コシがない
■硬麺の特性③ 雑味がある
■硬麺の特性④ スープが絡みにくい

バリカタってまずいの？人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」
https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557
2 : 2022/04/29(金) 06:42:45.823 ID:Ke3dSJTn0: っぱ固めだよな
3 : 2022/04/29(金) 06:43:28.032 ID:RumtvLKV0: パリダカで
4 : 2022/04/29(金) 06:44:18.673 ID:hFL2XaAq0: 麺なんてクッタクタに伸びてる位でいい
5 : 2022/04/29(金) 06:45:03.862 ID:3mJgIJAl0: 店主がこれがうちのラーメンには絶対ベストという信念をもって麺の硬さ決めて出せよ
6 : 2022/04/29(金) 06:45:48.737 ID:j9VnkMjp0: ハリガネのコナ落とし、バリカタで
7 : 2022/04/29(金) 06:46:21.331 ID:VTPOL5iQ0: 柔らかめで
9 : 2022/04/29(金) 06:46:57.033 ID:nCE+xlBR0: バリバリで
10 : 2022/04/29(金) 06:47:19.513 ID:hnjYrAtZ0: 雑味気にするほどの味出す店で麺の硬さ聞かれたことないわ
11 : 2022/04/29(金) 06:47:27.799 ID:I3xtcjFbM: ハゲタカで
12 : 2022/04/29(金) 06:47:50.007 ID:uXj530Tl0: うちでラーメン作るときもたまにバリカタ作るよ
13 : 2022/04/29(金) 06:48:48.804 ID:j9VnkMjp0: チキンラーメンをそのままボリボリ食うようなもんか
18 : 2022/04/29(金) 06:49:54.097 ID:0Yat0aMy0: >>13
つまり一番うまいな
レシピ通りに作られたチキンラーメンのまずさは異常
14 : 2022/04/29(金) 06:49:02.033 ID:sqJcT17D0: そのままで
15 : 2022/04/29(金) 06:49:06.392 ID:x36XgjJt0: お湯割り
16 : 2022/04/29(金) 06:49:19.975 ID:kIZY8lwY0: バリカタ頼む奴はみんな観光客だと思ってる
17 : 2022/04/29(金) 06:49:37.699 ID:YmbFzngq0: 風龍なんか行ったってやわもバリカタも区別付かないぐらい麺の質が適当だな
19 : 2022/04/29(金) 06:49:58.548 ID:l4BdT64u0: 汁無くなるくらい伸びきったラーメンが一番うまい
20 : 2022/04/29(金) 06:52:30.664 ID:CHjJ/8rz0: お好みっつってんだから良いだろ何でも
21 : 2022/04/29(金) 06:52:47.544 ID:6YJy1saJ0: カップ麺もお湯入れて30秒でバリバリ食ってる
22 : 2022/04/29(金) 06:52:55.558 ID:TQduaQZP0: ハリガネが好き
23 : 2022/04/29(金) 06:53:25.637 ID:Fpv2RFFU0: 硬めで頼んで食ってるうちに普通になる位のスープ温度がいい
24 : 2022/04/29(金) 06:53:40.127 ID:GYzlRZcTM: 皿うどんで
25 : 2022/04/29(金) 06:53:42.122 ID:cT8JslPR0: バリカンで
26 : 2022/04/29(金) 06:54:29.565 ID:j9VnkMjp0: つけ麺食いたくなってきた
27 : 2022/04/29(金) 06:55:28.352 ID:IQtg2Faia: 固さは？
オススメで

以上
28 : 2022/04/29(金) 06:56:31.149 ID:qIjzvdZu0: 今は粉が通
29 : 2022/04/29(金) 06:58:10.065 ID:OwVI3eyD0: 見栄っ張りなバカとバリカタが本当に理解できない池沼が頼むものだからな
30 : 2022/04/29(金) 06:58:39.629 ID:P4R+duJf0: 通は粉落としか湯気通し
31 : 2022/04/29(金) 06:59:01.715 ID:OwVI3eyD0: 5ちゃんねらは粉落としと湯気とか生だろ

バリカタが物足りないやつは生麺でも食えよ
32 : 2022/04/29(金) 06:59:23.131 ID:OwVI3eyD0: 被った
33 : 2022/04/29(金) 07:01:06.568 ID:yC/EOW2e0: ID:OwVI3eyD0みたいなのを
「ニワカ」という訳か
わかりやすい
35 : 2022/04/29(金) 07:03:49.196 ID:OwVI3eyD0: >>33とか生麺を食らって通ぶっているからな
34 : 2022/04/29(金) 07:02:05.598 ID:j9VnkMjp0: 火通ってない小麦粉とか食えるのすげーな
消化できる気がしない
37 : 2022/04/29(金) 07:04:20.185 ID:P4R+duJf0: >>34
毎回下痢だぞ
36 : 2022/04/29(金) 07:04:08.895 ID:lhH/olOL0: 白い鯛焼きが売りの店が
茶色の皮の方が美味いって言ってるようなもんだろ。
自分達の特徴を否定するのは結構だけど
じゃあ他にも美味い店いっぱいあるよねって話
38 : 2022/04/29(金) 07:04:53.482 ID:XRqF372Ed: 店主の経験則も入ってそうだが思ったより面白い記事だったわ

バリカタアンチなんじゃなく僕はこういう食い方で楽しんでます！って締め方だし
39 : 2022/04/29(金) 07:07:29.621 ID:6YJy1saJ0: 歯応えが欲しいから固く頼むんだぜ
味だの消化だの気にするなら普通頼めよ
他人の趣向に口出すな
41 : 2022/04/29(金) 07:08:49.434 ID:j9VnkMjp0: >>39
お前の身体が心配なんだよ
43 : 2022/04/29(金) 07:10:14.952 ID:6YJy1saJ0: >>41
太く短く生きればそれでいい
どうせ健康に生きてもいずれは死ぬ
42 : 2022/04/29(金) 07:09:50.004 ID:Fpv2RFFU0: >>39
生麺より茹でた方がコシ出ないか？
44 : 2022/04/29(金) 07:11:35.388 ID:6YJy1saJ0: >>42
茹でなくてもいいぞ
手短にサッパリ食う