【謎】家系ラーメンで麺固めにするやつwxzwxzwxzwxzwxzwxzwxzwxz

1 : 2021/05/17(月) 03:54:35.94 ID:raPSKNmjd: なんでなん？
2 : 2021/05/17(月) 03:54:53.32 ID:raPSKNmjd: 普通でええよなぁぁ
3 : 2021/05/17(月) 03:55:18.17 ID:NA+jPd4p0: 食べてる途中で丁度良くなる
4 : 2021/05/17(月) 03:55:28.71 ID:TzNIGGZmd: ライスも食う以上固めの方が丁度いい
5 : 2021/05/17(月) 03:55:31.07 ID:Yk7CtqhWM: 軟め一択
6 : 2021/05/17(月) 03:56:09.22 ID:wMABgwm4d: 固め濃いめ多めにしないくせに家系食ってる人ってほんま人生無駄にしてると思う
9 : 2021/05/17(月) 03:56:43.48 ID:KjuMyJnf0: >>6
ほんこれ
全マックスでって言うのが一番気持ちいのに
27 : 2021/05/17(月) 04:00:09.56 ID:aynGk9ND0: >>6
家の近くのは漬物取り放題やから薄めがちょうどええねん
48 : 2021/05/17(月) 04:03:03.83 ID:iNi6YkH70: >>6
山岡家とか好きそう
7 : 2021/05/17(月) 03:56:24.03 ID:mr1HVMIh0: 普通一択だなワイも
8 : 2021/05/17(月) 03:56:43.36 ID:1opdS5RI0: 早く食いたいから
34 : 2021/05/17(月) 04:00:47.15 ID:0FrzMVnod: >>8
8秒もかわらんぞ
10 : 2021/05/17(月) 03:57:01.19 ID:Erv/SKAU0: ラーメンは基本硬い方がうまいやろ
46 : 2021/05/17(月) 04:02:59.64 ID:uumtZZLe0: >>10
ガ●ジやん
57 : 2021/05/17(月) 04:04:22.21 ID:yAY3mgn+r: >>46
あ、障碍者だ
11 : 2021/05/17(月) 03:57:01.98 ID:ZLvIpHWg0: ワイはやわ濃い多め
12 : 2021/05/17(月) 03:57:07.35 ID:1xpNWE3J0: 固めだけど固いと思ったことないから
13 : 2021/05/17(月) 03:57:31.68 ID:G2ueO2VT0: >>12
なんか変わらんよな
14 : 2021/05/17(月) 03:57:36.79 ID:EgPkbsh5d: 普通で頼む奴は自分がなさそうだよな
レストランとか行っても連れが頼んだ奴を「あ、じゃあ俺もそれで」って言って頼んでそう
22 : 2021/05/17(月) 03:58:58.35 ID:hfraoKyr0: >>14
極端すぎやろ草
15 : 2021/05/17(月) 03:57:57.07 ID:opFy24uK0: 猫舌で食べるのが遅いから
16 : 2021/05/17(月) 03:58:07.17 ID:XYi+0wfM0: 固めいうか火が通っとらんから下痢するだけや
17 : 2021/05/17(月) 03:58:13.07 ID:WfijqKP+0: 固め普通多め
38 : 2021/05/17(月) 04:01:25.88 ID:B9qVa0hV0: >>17
いつもこれや
18 : 2021/05/17(月) 03:58:18.56 ID:hsK27gZPa: 麺抜きで
19 : 2021/05/17(月) 03:58:44.82 ID:Ls3FGDu80: 固め濃いめ少なめ、な
20 : 2021/05/17(月) 03:58:49.31 ID:cuhZJ64i0: 学生時代三年間吉村家でバイトしてたけど質問あるやつおるか
21 : 2021/05/17(月) 03:58:57.87 ID:f86MZW4aM: 回転良くするために固め推奨してるってどこまで本当なんや？
23 : 2021/05/17(月) 03:58:59.82 ID:qhKhIy63d: 麺固め油少なめがベスト
36 : 2021/05/17(月) 04:01:10.77 ID:0FrzMVnod: >>23
こいつ一番やべえ
24 : 2021/05/17(月) 03:59:15.72 ID:x4JdTv3E0: 早死したいから
25 : 2021/05/17(月) 03:59:52.94 ID:rG9UcAlgM: 家系の麺で固めにしても言うほど柔かくならんよな
26 : 2021/05/17(月) 03:59:58.60 ID:yu7HdOFw0: そもそも麺類は硬めがうまい
28 : 2021/05/17(月) 04:00:10.53 ID:yQkg9fHi0: 普通って言うとまずいの出されるってまじ？
29 : 2021/05/17(月) 04:00:10.92 ID:z4bH8z810: なんで太麺と細麺と極端なんや
あった中太麺一つにしろ
30 : 2021/05/17(月) 04:00:16.26 ID:u8lpJCO20: 粉落とし一択
31 : 2021/05/17(月) 04:00:17.52 ID:0FrzMVnod: マジでありえん、味障だろ
脂少なめガ●ジもしね
32 : 2021/05/17(月) 04:00:22.34 ID:7vgpl8AT0: 柔め薄め少なめ
33 : 2021/05/17(月) 04:00:33.31 ID:dgFh4i130: 麺普通、油少なめのワイは損してるんか…
こんど麺固め、油普通以上にしてみるわ
35 : 2021/05/17(月) 04:01:07.22 ID:+yYFEIs80: 早く出てくるから
37 : 2021/05/17(月) 04:01:10.95 ID:QotcoqVE0: ハリガネで
39 : 2021/05/17(月) 04:01:37.81 ID:vDsswLL20: ヤワメ
ワレメ
濃い目
40 : 2021/05/17(月) 04:02:09.58 ID:FjvlpW2L0: ごはんで色々楽しむ時間を考慮して硬めにしてる
普通で頼んだら伸びるじゃん
41 : 2021/05/17(月) 04:02:26.41 ID:+PYXT7vbM: 3つ書いてるやつってなんなんや？
麺とスープの濃さとなんや
49 : 2021/05/17(月) 04:03:07.00 ID:cuhZJ64i0: >>41
鶏油の量
42 : 2021/05/17(月) 04:02:27.25 ID:oC1HuZmOa: いつも全部普通だけどいつも味が違う気がするわ
47 : 2021/05/17(月) 04:03:03.84 ID:cfKK8duy0: >>42
家系って味にムラがある店多いよな
43 : 2021/05/17(月) 04:02:27.83 ID:6LFyRzG60: どこで食っても麺が同じなんやが
44 : 2021/05/17(月) 04:02:49.97 ID:D7CxCNNM0: 近所のノーマルで濃すぎ多すぎやからいつも固め薄め少なめで頼んでる
45 : 2021/05/17(月) 04:02:56.34 ID:Tf0BFvJ6p: 麺固め脂少なめが好き
51 : 2021/05/17(月) 04:03:50.00 ID:+7IURsXIM: >>45これやな油濃い目とか気絶したいんかって思うわ
58 : 2021/05/17(月) 04:04:47.28 ID:uumtZZLe0: >>51
油いらんのなら家系行く必要無いで
50 : 2021/05/17(月) 04:03:32.97 ID:B9qVa0hV0: アブラ多めにしてご飯に、あぶらかけてくうと激ウマよな
52 : 2021/05/17(月) 04:03:50.66 ID:rreFry3jF: ずっと硬め濃いめ多めだったけど油少なめにしたほうがスープの旨味をより味わえると気付いた
69 : 2021/05/17(月) 04:05:59.85 ID:uumtZZLe0: >>52
麺ふつうにしたほうが麺の旨さもよく味わえるで
53 : 2021/05/17(月) 04:03:54.81 ID:v7l8x5hQp: 家系って3口目から蛇足だよな
味変多用しまくりや
54 : 2021/05/17(月) 04:04:12.55 ID:XOcDgPesa: 食ってる途中で丁度良くなるって主張は無理あるやろ
最初から丁度ええ具合に作ってあるわ
55 : 2021/05/17(月) 04:04:13.61 ID:wZUjuUEf0: 食ってる間に伸びるからやろ
71 : 2021/05/17(月) 04:06:29.03 ID:XOcDgPesa: >>55
伸びるって何十分かけて食ってんねん
73 : 2021/05/17(月) 04:07:02.37 ID:SPVkP7x20: >>71
ライスと一緒に食うんやで
89 : 2021/05/17(月) 04:10:08.59 ID:XOcDgPesa: >>73
ライスと一緒に食ってたら伸びるんかw
94 : 2021/05/17(月) 04:10:54.29 ID:SPVkP7x20: >>89
せや！ライスにもアレンジ加えつつ食べるんや！
97 : 2021/05/17(月) 04:11:38.92 ID:2bM00N6p0: >>89
まあIQの差やろ、ほっといたれ
あんな中太の加水率高めの麺が、配膳時から急速に温度下がってく丼の中で伸びるはずないって少し考えれば分かる
分からんってことはそいつはニッコマ以下や
101 : 2021/05/17(月) 04:12:28.36 ID:SPVkP7x20: >>97
ひゅ〜wかっこいい〜w
103 : 2021/05/17(月) 04:12:40.07 ID:CL1pfh6Qd: >>97
頭悪そう
108 : 2021/05/17(月) 04:13:11.57 ID:uumtZZLe0: >>97
きみマーチやろ草
109 : 2021/05/17(月) 04:13:15.37 ID:eznaJ66Pd: >>97
コレメンス
20分経っても変わるのは温度だけで麺の硬さは変わらん
110 : 2021/05/17(月) 04:13:24.71 ID:e5vUxn8Pa: >>97
冷蔵庫から出した器で食ってんのかな
122 : 2021/05/17(月) 04:15:16.76 ID:2bM00N6p0: >>110
きみ食ってる内に最後の方なんかスープぬるいなって感じたことないん？
119 : 2021/05/17(月) 04:15:01.13 ID:qoqL+biI0: >>97
これは法政
56 : 2021/05/17(月) 04:04:18.11 ID:u8lpJCO20: 昔六角家でみんな立たされてたのは何だったの？
59 : 2021/05/17(月) 04:04:47.48 ID:CTPqzrFeM: 食ってるうちに伸びるって女の子かな？
61 : 2021/05/17(月) 04:04:59.32 ID:NeAwjPwuM: ワイはいつも濃い目だけやけどお腹すいた時は固めにしとるな
62 : 2021/05/17(月) 04:05:15.01 ID:+yYFEIs80: マルちゃん正麺作るときも2分しか茹でないで
63 : 2021/05/17(月) 04:05:15.37 ID:ZRQMG16q0: 濃いめはマジで理解できん
塩辛過ぎるわこれ本当に好きで食ってんのって思う
64 : 2021/05/17(月) 04:05:21.93 ID:iByHNg1Gd: 初めて行く店だったり硬めとか濃い目とか柔めとかいろいろ試した結果普通が一番好きだったから普通を頼むのは別にいいけど
何回も通ってる店なのに普通でしか頼んだことないやつは発達障害入ってるやろなとは思う
68 : 2021/05/17(月) 04:05:56.80 ID:0FrzMVnod: >>64
ほんこれ
脳死固めカイジ多すぎ
65 : 2021/05/17(月) 04:05:32.98 ID:wZUjuUEf0: 今はなんかめんどいから普通にしてるわ
66 : 2021/05/17(月) 04:05:42.88 ID:OSwIFuT2a: ワイは麺多め、あとはノーマル
67 : 2021/05/17(月) 04:05:53.80 ID:SPVkP7x20: 店によって変えるやろ
70 : 2021/05/17(月) 04:06:11.36 ID:GQZV86m50: 麺抜きライス大盛り無料やる店とか出てこんのかな
72 : 2021/05/17(月) 04:06:37.44 ID:qZ6NPPPQ0: 家系の太麺は総じて加水率高いから
茹で方指定する意味ほとんどねーんだよな
加水率が低い九州とんこつラーメン系の細麺は指定が大事だが
74 : 2021/05/17(月) 04:07:22.10 ID:L3lBwjki0: ワイ横浜民、学生風情がバリカタとか言ってて○そうかと思ったわトンコツじゃねーんだわ
75 : 2021/05/17(月) 04:07:28.55 ID:vU9/RXO3a: 替え玉なし濃いめ不思議
流石にこすぎるやろ
76 : 2021/05/17(月) 04:07:34.91 ID:R4YW0iDO0: RED中村の動画って10何年前とかやけど今のYouTubeの動画とテロップとかエフェクトとか編集の仕方何も変わらんよな
この動画が先行ってたのか実写動画の編集がなんも進歩してないのか知らんが
77 : 2021/05/17(月) 04:07:55.15 ID:uumtZZLe0: 麺固めはガ●ジのバロメーターみたいなもんで
豚骨とかも粉落としぐらい硬いの頼むやつは大体ガ●ジや
78 : 2021/05/17(月) 04:07:55.70 ID:cfKK8duy0: 脂少なめにするとよりご飯に合うんや
85 : 2021/05/17(月) 04:09:28.95 ID:2bM00N6p0: >>78
でも脂多めをほうれん草に吸わせて豆板醤ちょいかけたら最高にライスに合うで
79 : 2021/05/17(月) 04:08:09.69 ID:2UlrubuC0: 普通ハリガネだよね
80 : 2021/05/17(月) 04:08:32.92 ID:9sl2PU360: お好みの概念全否定のスレで草
81 : 2021/05/17(月) 04:08:38.47 ID:Ph4SLqD10: 普通グニャングニャンのフニャフニャだよね
83 : 2021/05/17(月) 04:08:53.07 ID:WwaUc27IM: 固めが一番うまいなら店の普通が固めになってるだろ
84 : 2021/05/17(月) 04:09:25.17 ID:OGebpMtN0: ワイの行くとこ普通にすると麺ブヨブヨでうどんみたいになって出てくるんだが
86 : 2021/05/17(月) 04:09:36.51 ID:rjByT4iM0: 固めが1番早く来るから固めやわ
87 : 2021/05/17(月) 04:09:39.49 ID:ymuy+bZ2d: 油少なめで！
88 : 2021/05/17(月) 04:09:45.65 ID:3q6E2ibx0: 脂多めしたいけどいつもお腹壊しちゃう
90 : 2021/05/17(月) 04:10:20.79 ID:qZ6NPPPQ0: 加水率高い家系の麺は食ってる間に食えないほど伸びることないからな
91 : 2021/05/17(月) 04:10:29.37 ID:h8UCQ8bCa: ラーメンは熱くてかなりフーフーしないといけないしまともにすすって食うまで米食ったり時間稼ぐから硬めやないと冷め始めた頃には麺伸びちゃう👶
93 : 2021/05/17(月) 04:10:40.10 ID:+mlkGCj7d: 硬めとか論外やろちゃんと茹でた方がうまいに決まってるやん
95 : 2021/05/17(月) 04:11:02.08 ID:9o4nFRBFp: 硬め濃いめ多め
基本ですねえ〜
96 : 2021/05/17(月) 04:11:16.83 ID:9sl2PU360: てかマジレスすると店による
とりあえず最初は固めだけにして2回目からは場合によって濃いめとかにする
102 : 2021/05/17(月) 04:12:33.60 ID:uumtZZLe0: >>96
なんで麺だけふつうやないん？
店の用意した味をみてみたいと思わんか？
98 : 2021/05/17(月) 04:12:12.52 ID:qxrdvpIua: RED中村とかいう家系伝道師ほんとすき
あの動画みるだけで家系食いたくなるわ
120 : 2021/05/17(月) 04:15:09.90 ID:aynGk9ND0: >>98
ノリをスープに浸してないのだけはモヤモヤする
99 : 2021/05/17(月) 04:12:17.53 ID:L0PaQ9Rv0: 普通普通普通が一番うまいのに変更するやつは通ぶってるだけの味覚音痴やで
100 : 2021/05/17(月) 04:12:28.19 ID:8rptx8100: 柔らかめだけは言ったことない
104 : 2021/05/17(月) 04:12:47.93 ID:2JdWr0JZd: 卓上の豆板醤とかいう用途不明のアイテム
あれ使ってる人見たことないわ
113 : 2021/05/17(月) 04:14:06.25 ID:tNSRx1LkM: >>104
豆板醤とにんにくライスに乗せてスープ浸した海苔で巻いて食うとうまい
116 : 2021/05/17(月) 04:14:33.66 ID:hJ6zZmgGM: >>104
ニンニクと同じように使ってる
105 : 2021/05/17(月) 04:12:54.21 ID:RU8BiXAJp: 通は固めよな
106 : 2021/05/17(月) 04:12:55.54 ID:whAdT2OXa: いつも濃いめでとしか言わない
107 : 2021/05/17(月) 04:12:58.43 ID:GuGtfqSw0: 固めが最適な様に製麺されてるから
111 : 2021/05/17(月) 04:13:31.33 ID:OSwIFuT2a: 年に2,3回くらいしかいかんけど
あの店はどうだとかブレが云々語れるやつのって血圧ヤバそう
112 : 2021/05/17(月) 04:13:46.61 ID:3qNiCDQea: 硬い目多い目濃い目
114 : 2021/05/17(月) 04:14:10.10 ID:KIr9ENy50: 脂の量変えてもよくわからん
比較が日を跨いじゃうしな
117 : 2021/05/17(月) 04:14:42.11 ID:FtpE9466p: 柔目濃目多目海苔ほうれん草
これが最強やぞ
あとライスは一周回って浅い
118 : 2021/05/17(月) 04:15:01.00 ID:Sf6HJR4d0: 別に食い方ぐらい好きにしたれや
ワイは硬め濃いめ多めやが他人が柔め普通油抜きで頼んでもなんも思わん
121 : 2021/05/17(月) 04:15:10.62 ID:TpyCC0KK0: 家系と一蘭ってどっちがうまい？