とんこつラーメンは豚の脳みそのラーメンだって知らないやつ多いだろ

1 : 2022/10/13(木) 20:27:33.81 ID:0WO9rBRN0: 家系も博多もとんこつラーメンはげんこつって言っていない限り脳みそラーメンなんだぞ
2 : 2022/10/13(木) 20:28:03.82 ID:RCt9vgHo0: 旨けりゃなんでもいい
3 : 2022/10/13(木) 20:28:20.49 ID:OS3G1/ag0: 骨要素は？☠
4 : 2022/10/13(木) 20:28:26.61 ID:ZC61h5ju0: まじ？
5 : 2022/10/13(木) 20:28:34.53 ID:0WO9rBRN0: とりあえず博多のお店な
https://youtu.be/L-FBzuoDaYM
6 : 2022/10/13(木) 20:28:47.41 ID:y4DleJ6Kp: へーそうなんだ
7 : 2022/10/13(木) 20:29:31.24 ID:UdS9Hmtg0: なにが？
8 : 2022/10/13(木) 20:29:36.05 ID:0m+EwlpZH: 美味しんぼでは美食定期
9 : 2022/10/13(木) 20:29:36.49 ID:cW+UxbWw0: 豚の脳みそラーメン美味しいじゃん
なにか問題あるんけ
12 : 2022/10/13(木) 20:31:13.20 ID:0WO9rBRN0: >>9
一般的にはゲテモノだろ？
10 : 2022/10/13(木) 20:30:35.95 ID:0WO9rBRN0: 骨に味があるわけないだろ
濃ければ濃いほど白濁してれば白濁してるほど最後ザラザラしてればザラザラしてるほど脳みそが入ってるんだよ
11 : 2022/10/13(木) 20:31:00.31 ID:e4yCtIDg0: 豚は狂牛病無いし大丈夫やろ
13 : 2022/10/13(木) 20:31:36.74 ID:+4+ETolC0: 家系で頭使うとこ見たことねえわ
20 : 2022/10/13(木) 20:33:28.36 ID:0WO9rBRN0: >>13
杉田家なんかは同鍋に豚の頭を飾ってるぞ
22 : 2022/10/13(木) 20:35:10.18 ID:+4+ETolC0: >>20
信じられんけどマジなんか
26 : 2022/10/13(木) 20:37:40.72 ID:0WO9rBRN0: >>22
マジ
数年行ってないけど鍋にこんな感じで豚の頭を飾ってたぞ
14 : 2022/10/13(木) 20:31:40.71 ID:MA8Pa8OPa: 美味けりゃゲテモノでもいいんだよ
15 : 2022/10/13(木) 20:32:08.95 ID:0WO9rBRN0: 豚骨じゃなくて脳みその味のラーメンだと思え！
16 : 2022/10/13(木) 20:32:23.35 ID:WkZpzu8oM: そうなん？
めっちゃチンコ立ってきた
17 : 2022/10/13(木) 20:32:39.43 ID:UOR+4RHa0: 煮干しは脳ミソごと茹でてるぞ
18 : 2022/10/13(木) 20:32:59.41 ID:Hazdk9Aa0: プリオンとか平気なの？
19 : 2022/10/13(木) 20:33:21.19 ID:46Fin4Jld: 豚に脳みそあるわけ無いやろ、家畜やぞ
21 : 2022/10/13(木) 20:34:43.88 ID:iRO7c/ZOa: 豚の脳みそがあんだけうまいってこと？
24 : 2022/10/13(木) 20:36:00.38 ID:0WO9rBRN0: >>21
そういうことだね
多くは豚の脳みそを食ってるとは思ってないけど
23 : 2022/10/13(木) 20:35:35.89 ID:ve+ELiPkH: 頭ならええやん

鬼勃起したチンポ使ってますより
25 : 2022/10/13(木) 20:37:30.23 ID:GbXf0Iqd0: まあホルモンとかウ●コ入ってた袋食ってるわけやしな
27 : 2022/10/13(木) 20:37:47.41 ID:bk97c2bcM: 参考文献ないんか？
31 : 2022/10/13(木) 20:38:47.86 ID:0WO9rBRN0: >>27
博多ならある
https://youtu.be/L-FBzuoDaYM
34 : 2022/10/13(木) 20:40:31.17 ID:mmghk8yM0: >>31
文献の要求に対して動画で答えるのは頭悪すぎ
39 : 2022/10/13(木) 20:41:48.87 ID:0WO9rBRN0: >>34
こっちのが説得力あるだろ
実際にやってるんだし
40 : 2022/10/13(木) 20:43:01.02 ID:mmghk8yM0: >>39
お前の感想はいらんねん
分かり易いじゃなくて文章を出せよ本当に頭悪いんか？
43 : 2022/10/13(木) 20:44:11.69 ID:0WO9rBRN0: >>40
41に載せたのがラーメン用の豚頭卸してる業者や
28 : 2022/10/13(木) 20:38:17.16 ID:bk97c2bcM: 絵下手すぎやろ
29 : 2022/10/13(木) 20:38:18.51 ID:oBURC0Jf0: ゲンコツだって骨より中の髄が旨みを出すやん
脳も髄も大して差ないやろ
30 : 2022/10/13(木) 20:38:22.23 ID:KOyQOsGsa: 骨髄は美味いぞ
油を多分に含んでいて旨みがある
32 : 2022/10/13(木) 20:39:56.70 ID:iRO7c/ZOa: 骨煮込んで骨髄の出汁で食ってるもんだと思ってたしあんま驚かんな
37 : 2022/10/13(木) 20:40:53.51 ID:0WO9rBRN0: >>32
骨髄と脳は分けたいと思わないか？
33 : 2022/10/13(木) 20:40:01.74 ID:0WO9rBRN0: それ以外でも「頭骨　ラーメン」って調べるといくらでも出てくる
35 : 2022/10/13(木) 20:40:48.09 ID:+i6fXBdR0: 久留米はほぼ頭使ってる
博多は脊髄とげんこつだけのところも多い
頭のスープが臭くて旨いのは脳というより口の中の枯草菌によるところが大きい
要するに納豆菌による匂いと旨味
42 : 2022/10/13(木) 20:43:53.39 ID:Hazdk9Aa0: >>35
歯磨いてるんかな
41 : 2022/10/13(木) 20:43:16.74 ID:0WO9rBRN0: 豚の頭を砕いて脳みそを煮溶かしやすくしてる業者もあるんだぞ
https://ramenkeiei.com/landing_pt/marunishi03-2/
44 : 2022/10/13(木) 20:45:32.53 ID:M+eh8QAW0: 何が問題なんや？
46 : 2022/10/13(木) 20:46:21.96 ID:0WO9rBRN0: >>44
豚骨と脳みそは違うと思うのが普通じゃね？
47 : 2022/10/13(木) 20:46:47.19 ID:0WO9rBRN0: >>44
一般的には脳みそはゲテモノだろ？
45 : 2022/10/13(木) 20:45:36.52 ID:gogKNQMja: まぁ福岡だし