昨日「家系」初めて食べてきたんやけど率直な感想言うで

1 : 2022/01/28(金) 15:52:39.66 ID:M1Bm4Aa60: よくご飯と一緒に食べてるのを動画などで見かけるからライスも頼んだで
まず家系は
太麺
豚骨醤油スープ
チャーシュー
ほうれん草
海苔
味たま
から成ると思うんやが

豚骨醤油スープは美味しいしご飯に合うが、それに対してこの太麺を合わせる必要を感じないし、肝心のスープと海苔の味の相性がまじで悪い
アイデンティティとも言えるほうれん草も特に必要性を感じない
卵はおいしいけどそれは味たまが美味しいだけでラーメンスープとの相性で言えばそうでもない
あとチャーシューとご飯は合わない

以上や
2 : 2022/01/28(金) 15:53:23.90 ID:M1Bm4Aa60: 異論は受け付ける
ご飯はどう食べるのが正解なんや？普通にスープと一緒に飲むくらいしか思い浮かばないけど
まさか麺と一緒に食べたりせんよな？
3 : 2022/01/28(金) 15:53:52.51 ID:GjvxS4zc0: 細麺と家系のスープ合わなくないか
4 : 2022/01/28(金) 15:53:52.91 ID:PxwvBVenp: そか
5 : 2022/01/28(金) 15:54:02.51 ID:H2BB3Idj0: ひたひたにした海苔巻くか、麺と一緒や
16 : 2022/01/28(金) 15:56:50.21 ID:M1Bm4Aa60: >>5
まあのりで食べるのはギリわかるけど麺で食べてるのは相当頭やられてるな
6 : 2022/01/28(金) 15:54:15.33 ID:S8tv/csU0: 感想文垂れ流すなら褒め言葉のひとつくらい使えや
7 : 2022/01/28(金) 15:54:58.80 ID:S8tv/csU0: メチャクチャに脂っこいスープに細麺が合うと思うんかお前？
15 : 2022/01/28(金) 15:56:46.01 ID:U/Bwd7O4r: >>7
福岡のラーメン知らないやろキミ
8 : 2022/01/28(金) 15:55:30.31 ID:p475pq3sa: 家系の麺すき
二郎系の麺きらい
9 : 2022/01/28(金) 15:55:31.22 ID:XPOvBGlS0: どこの店行ってそう思ったかくらい書きなよ
10 : 2022/01/28(金) 15:55:44.70 ID:zLFnpqEhd: スレ伸ばすなら小分けに書き込んで延命させるのがコツやで
11 : 2022/01/28(金) 15:56:04.42 ID:M1Bm4Aa60: ラー豚ブチ切れてるやん
12 : 2022/01/28(金) 15:56:13.87 ID:kBZw41Ml0: ほうれん草はすずきや系列だけ美味い
水分を限界までしぼってあるからスープだけを含んでうまい
13 : 2022/01/28(金) 15:56:35.28 ID:GjvxS4zc0: 麺以外の部分は同意するわ
ほうれん草も海苔もいらん
卵は美味いから残せ
14 : 2022/01/28(金) 15:56:45.44 ID:nKpt07qvp: 細麺は合わんな
17 : 2022/01/28(金) 15:56:59.69 ID:tBkpx69l0: そもそもラーメン自体がジャンクじゃん
18 : 2022/01/28(金) 15:57:05.89 ID:ZFNWr0v90: コピペ定期
19 : 2022/01/28(金) 15:57:16.25 ID:U7g+8RfM0: ほらもっと煽らないと凡百のクソスレで終わるぞ
頑張れ頑張れ
20 : 2022/01/28(金) 15:57:24.22 ID:pAyEsTKz0: どこの店で食べたの書けアホ。それによってだいぶ違う。
21 : 2022/01/28(金) 15:57:26.76 ID:h2rdq3io0: 家系ってどこ行ったらええんや
近くにあるの壱角家のチェーンばっかや
26 : 2022/01/28(金) 15:58:56.87 ID:+9Zdwjo60: >>21
ワイは町田商店一択や
33 : 2022/01/28(金) 15:59:44.89 ID:h2rdq3io0: >>26
町田商店もあるから近くの駅行くときに寄ろうかな
47 : 2022/01/28(金) 16:01:52.56 ID:+9Zdwjo60: >>33
ゴールドカード貰って海苔10枚にしてもらうのが最高やで
50 : 2022/01/28(金) 16:02:17.95 ID:h2rdq3io0: >>47
はえー
わかったわ
119 : 2022/01/28(金) 16:14:47.72 ID:RKqML3p3r: >>33
町商は味が濃いというかとにかくしょっぱいんよな
あとこれはこだわらないなら別に気にしなくていいけどセントラルキッチン方式っていって店でスープ炊いてないから駄目っていうやつがおる
ちなみにワイにはわからん
54 : 2022/01/28(金) 16:03:05.32 ID:H2efYAooM: >>21
うずらを使ってなく麺が酒井製麺の麺を使用している店
赤い看板で墨文字は避けた方がいい
63 : 2022/01/28(金) 16:04:06.24 ID:h2rdq3io0: >>54
マジか
近くにあるの赤い看板やった
65 : 2022/01/28(金) 16:04:16.20 ID:tz0Go4nQ0: >>21
王道家系列
71 : 2022/01/28(金) 16:05:20.93 ID:h2rdq3io0: >>65
取手か…
74 : 2022/01/28(金) 16:06:01.96 ID:eo/c4/ZqM: >>71
東京にもあるで今
83 : 2022/01/28(金) 16:07:48.51 ID:h2rdq3io0: >>74
ホンマや
102 : 2022/01/28(金) 16:12:06.04 ID:tz0Go4nQ0: >>71
個人的に柏の朝一おすすめ
114 : 2022/01/28(金) 16:13:43.03 ID:h2rdq3io0: >>102
遠すぎぃ！
81 : 2022/01/28(金) 16:07:19.39 ID:wBILJ1Wud: >>65
東京のクソまずかったぞ
101 : 2022/01/28(金) 16:11:40.51 ID:tz0Go4nQ0: >>81
腕のいい人は昼にしかいないから昼行ってくってみ
109 : 2022/01/28(金) 16:13:10.96 ID:wBILJ1Wud: >>101
無理だから2度と行かんわ
そこらのラーショの方がはるかにうまかったぞ
22 : 2022/01/28(金) 15:57:44.37 ID:kBZw41Ml0: 海苔はスープ吸わせてライス巻いて食べるためにある
ぶっちゃけラーメンよりそっちのが美味い
23 : 2022/01/28(金) 15:58:29.49 ID:rAmN+B0Q0: なんで麺で食えないんだ？
先入観以外ないやろ
35 : 2022/01/28(金) 15:59:55.80 ID:M1Bm4Aa60: >>23
見たことあるからやってみようかと思ったけど麺を口に含んだ瞬間にこれにさらに米を加えると"ヤバい"ことに気づいた
24 : 2022/01/28(金) 15:58:37.69 ID:h0CCb2kH0: うずらの卵の家系ラーメンって大抵微妙じゃね
25 : 2022/01/28(金) 15:58:39.70 ID:ffwax/Or0: スープはおろしにんにく大量投入で味破壊するからあんま関係ない
27 : 2022/01/28(金) 15:59:14.24 ID:7Kvh2GtJ0: ワイもこないだ初めて家系行ったけど
あんな塩分濃いのはどの家系でもデフォなんけ？
28 : 2022/01/28(金) 15:59:18.32 ID:zwFKD77y0: 家系はくどくてわいにはあわんだわ
29 : 2022/01/28(金) 15:59:28.18 ID:OBDbko500: ワイは大桜
30 : 2022/01/28(金) 15:59:29.63 ID:gsSMJQQRa: 家系で細麺の店けっこうあるやん？
ワイ普通にそういう系の店が初めてだったから細麺が普通やと思ってたわ
31 : 2022/01/28(金) 15:59:31.74 ID:x22MnqzS0: ニンニクいれた？
32 : 2022/01/28(金) 15:59:37.01 ID:BIxqtjSz0: ラーメンごときにこんな長文かける情熱が羨ましい
34 : 2022/01/28(金) 15:59:52.18 ID:qg/GYqhT0: >>1
家系といっても天と地ほどの差があるからな、クリーミー系の自称家系ラーメンなら食っても意味ないで
36 : 2022/01/28(金) 16:00:14.86 ID:Zy0ug8LFM: 山岡家の方がうまいよな
一時期狂った様に家系あちこち通ってたけどある日を境に受け付けなくなった
56 : 2022/01/28(金) 16:03:32.16 ID:U/Bwd7O4r: >>36
「お、兄ちゃんか！いつものでええか？」って言われたんか？
37 : 2022/01/28(金) 16:00:29.39 ID:oh87Pv2Yd: ラーメンスレは揉める
38 : 2022/01/28(金) 16:01:02.57 ID:h0CCb2kH0: ラーメン花月ってメニューめちゃくちゃあるけど家系ラーメンうまいん？
42 : 2022/01/28(金) 16:01:29.90 ID:oh87Pv2Yd: >>38
しょっぱいの好きなら
40 : 2022/01/28(金) 16:01:16.73 ID:4OMFe1V1M: キューちゃんと一緒にスープに浸した海苔巻き巻きご飯美味しいんだ🥰
41 : 2022/01/28(金) 16:01:20.07 ID:AbZufTSy0: ワオ将、油そばしか食わない名采配
61 : 2022/01/28(金) 16:03:51.05 ID:wZeM+gB10: >>41
ラーメンの原価の大半はスープなのわかってる？
お前はラーメンの半分の値段で作れるものにラーメン並の金払ってるw
68 : 2022/01/28(金) 16:04:56.98 ID:mR0bYYVr0: >>61
そんなこと気にならないくらいうまいからしょうがないね
84 : 2022/01/28(金) 16:07:52.12 ID:AbZufTSy0: >>61
原価気にして飯食うならそもそも外食すんなよ
アホちゃうか？
43 : 2022/01/28(金) 16:01:32.24 ID:Jyk4FZHt0: ただ麺が太いだけの豚骨醤油ラーメン
44 : 2022/01/28(金) 16:01:38.99 ID:M1Bm4Aa60: もちろん大いに主観の入ったレスでしかないから
おいしいと思う人は食べればええんちゃう？
わい的には大きく期待はずれやったという話や
60 : 2022/01/28(金) 16:03:46.31 ID:qg/GYqhT0: >>44
家系ラーメンの白飯はスープを吸わせた海苔をご飯に巻いて食うのが思考やぞ、その時漬物か刻み生姜あれば完璧や
45 : 2022/01/28(金) 16:01:48.09 ID:BIxqtjSz0: どこにブチギレてるラー豚おるんやろ
話す時に何話すか全部決めて喋り続けるタイプ？
46 : 2022/01/28(金) 16:01:49.12 ID:qg/GYqhT0: 家系ラーメンは吉村家直径で1度食ってみろ、それで味が塩辛いなら次は薄め多めで、それでも無理なら家系ラーメンは口に合わんだけや
48 : 2022/01/28(金) 16:01:55.58 ID:oh87Pv2Yd: お前らラーメン板来てくれや
62 : 2022/01/28(金) 16:03:52.75 ID:F9GQHqNc0: >>48
山岡家スレなんであんなに臭いんや
64 : 2022/01/28(金) 16:04:15.41 ID:BIxqtjSz0: >>62
店舗も臭いんだからそらスレ内も臭くなるよ
77 : 2022/01/28(金) 16:06:46.38 ID:F9GQHqNc0: >>64
店舗が臭いんやなくて外が臭いんだよなあ・・・
51 : 2022/01/28(金) 16:02:37.72 ID:mR0bYYVr0: のりってあんなぺらぺらなのにうまいよな
52 : 2022/01/28(金) 16:02:44.83 ID:4OMFe1V1M: ワイは乞食やったから武蔵家で650円でコメおかわりしまくってたな
55 : 2022/01/28(金) 16:03:29.91 ID:M1Bm4Aa60: ガチでおいしいとこあるんなら教えてや
そこ行くから
57 : 2022/01/28(金) 16:03:38.22 ID:Nbo2WvTr0: 二郎系の方がすき
59 : 2022/01/28(金) 16:03:45.77 ID:bd38JrLlp: 一定の層はそもそもニンニグをぶちこみにいくところやからイッチの感想とは別や
67 : 2022/01/28(金) 16:04:51.28 ID:M1Bm4Aa60: >>59
なるほどな
76 : 2022/01/28(金) 16:06:37.86 ID:qg/GYqhT0: >>67
結局どこの家系ラーメン食ったか言えや
106 : 2022/01/28(金) 16:12:42.91 ID:HfwQqEfxd: >>59
ニンニグ草
66 : 2022/01/28(金) 16:04:30.71 ID:c/mibNbLM: 家系が太麺なのはスープがしょっぱいからやろな
99 : 2022/01/28(金) 16:11:19.68 ID:Spog2c34p: >>66
細いと絡みやすくなるからな
70 : 2022/01/28(金) 16:05:08.75 ID:F9GQHqNc0: イッチのは写真とかないんか？
73 : 2022/01/28(金) 16:05:49.31 ID:3gDmR4Gj0: 家系の麺はおまけ
最速で麺処理してスープ啜りながら米食うのがうんめえんだわ
他のラーメンやと米食うのとかデブだけやろ思ってたけど家系は米ないとか考えられん
82 : 2022/01/28(金) 16:07:26.29 ID:qg/GYqhT0: >>73
まぁ大袈裟に言えば麺なくてもええぐらいやな
92 : 2022/01/28(金) 16:09:38.78 ID:j93RS1NZ: >>82
麺抜きキャベツネギほうれん草こんもりでヘルシーやね
75 : 2022/01/28(金) 16:06:18.19 ID:3+Mirsfy0: 家系？ゲロ系の間違いやろ
79 : 2022/01/28(金) 16:07:18.53 ID:M1Bm4Aa60: しょっぱい豚骨醤油スープは太い麺しか合わないっていうことこそ狭い世界で生きてるんやろな
89 : 2022/01/28(金) 16:08:50.83 ID:NyOdC8Mp0: >>79
自分が口に合わないからって必死に否定してて草
90 : 2022/01/28(金) 16:09:33.28 ID:BIxqtjSz0: >>79
自分の世界しか認めない奴の方が狭い世界に生きているのでは？
94 : 2022/01/28(金) 16:10:14.57 ID:h2rdq3io0: >>79
異論を受け付けるとはなんだったのか
87 : 2022/01/28(金) 16:08:27.54 ID:hEE7pGzS0: 家系ラーメン店にありがちな完まくスタンプって何の意味があるん？
95 : 2022/01/28(金) 16:10:20.31 ID:wZeM+gB10: >>87
ゴミ処理してくれる人はいい人やろ
91 : 2022/01/28(金) 16:09:34.89 ID:qg/GYqhT0: 燻製叉焼でない家系ラーメン屋はもれなく不味い
93 : 2022/01/28(金) 16:09:42.04 ID:N/P12LRra: せい家すこ
97 : 2022/01/28(金) 16:11:13.58 ID:7yvx8IWd0: 九州の田舎の方？
98 : 2022/01/28(金) 16:11:15.79 ID:QUNXNt4V0: 博多ラーメンやつけ麺の方がうまいよなぁ
103 : 2022/01/28(金) 16:12:10.15 ID:pAcByziI0: ニンニクを溶かしちゃダメなんすよ
104 : 2022/01/28(金) 16:12:30.88 ID:hb0DjC+d0: 都内だと蒲田の環2家が断トツで好き。直系好きならココ。直系以外だと池袋の「皇綱家」と神田の「わいず」が好き。武蔵家系だと中野の武道家は美味い
116 : 2022/01/28(金) 16:14:14.83 ID:tz0Go4nQ0: >>104
蒲田なら飛粋もうまい
107 : 2022/01/28(金) 16:12:48.90 ID:+fYQH0Td0: 煮卵はご飯にのっけてニンニク入れて崩してスープののりに巻き付けて食うんや
111 : 2022/01/28(金) 16:13:17.08 ID:M1Bm4Aa60: >>107
ちょっと美味そうやな
108 : 2022/01/28(金) 16:13:04.30 ID:0l4WUl8Q0: お前らがガチで美味いと思う家系ラーメン屋はどこや？
日本ならどこでもええ
115 : 2022/01/28(金) 16:14:14.40 ID:qg/GYqhT0: >>108
千葉、濱野家
112 : 2022/01/28(金) 16:13:18.47 ID:w5bst8LV0: 魂心家すこ
113 : 2022/01/28(金) 16:13:25.95 ID:0QYJVm8r0: 人は塩と油大好きなんだよな
家系は塩と油の権化
124 : 2022/01/28(金) 16:15:42.57 ID:tBkpx69l0: >>113
塩と油と砂糖で味覚おかしくなってる自覚がない人多すぎんだよね
一度絶食して身体戻した方が良い
117 : 2022/01/28(金) 16:14:24.37 ID:tBkpx69l0: ラーメンと芸人について熱く語りだしたら人として終わりだと思ってる
121 : 2022/01/28(金) 16:15:10.46 ID:M1Bm4Aa60: >>117
マジで終わってるよな
118 : 2022/01/28(金) 16:14:43.90 ID:cmABdFWf0: しょっぱい
122 : 2022/01/28(金) 16:15:32.23 ID:tz0Go4nQ0: 近藤家いってみたい
123 : 2022/01/28(金) 16:15:41.37 ID:F9GQHqNc0: イッチはどこの店で食べたねん