バカ「米を研ぐのは1回だけ！！それ以上は旨さが流れ出る」俺「このご飯生臭いんだけど」

1 : 2021/10/17(日) 18:12:35.747 ID:cCZJCEz00: 俺「米はよく洗え」
2 : 2021/10/17(日) 18:12:52.624 ID:dfoHY46Z0: 勝手に食うな
3 : 2021/10/17(日) 18:13:19.991 ID:PTTU2Erz0: 精米いくつにしてる？
5 : 2021/10/17(日) 18:13:47.833 ID:Dfk0o1Lur: 芳香剤入れとけ
6 : 2021/10/17(日) 18:14:02.726 ID:66AHtGtBr: 精米とか本格的やね
7 : 2021/10/17(日) 18:14:09.258 ID:hNNaLmOZ0: ササっと洗って炊き終わりに蒸らす
8 : 2021/10/17(日) 18:14:09.807 ID:B65sU1es0: 米の洗い方は腕で味に影響する
9 : 2021/10/17(日) 18:14:32.059 ID:9JQeFbcza: 臭いのは米が粗悪なだけでは
10 : 2021/10/17(日) 18:14:39.285 ID:e6jlliIb0: 生臭くはないだろ
11 : 2021/10/17(日) 18:14:39.531 ID:RsjIKTPZ0: 無洗米買わないやつってなんなの？馬鹿？
12 : 2021/10/17(日) 18:15:09.778 ID:cCZJCEz00: ご飯なんておかずと食うんだから臭さ残るなら洗え
13 : 2021/10/17(日) 18:15:17.830 ID:TUQkEroe0: 精子米
14 : 2021/10/17(日) 18:16:02.374 ID:qKuInsqc0: 夏はウネウネした虫が入ってる可能性があるから念入りに
15 : 2021/10/17(日) 18:16:12.323 ID:M6opO5Yar: 生臭いのは>>1だろう
4ね
16 : 2021/10/17(日) 18:16:12.663 ID:cCZJCEz00: 気になる人は米を1回すすぐだけで炊いて見てね
時間を置くと臭さが増してくるよ
17 : 2021/10/17(日) 18:16:17.792 ID:hHqvr5LW0: 今の時代よく洗わなきゃいけない米なんて市販されてなくない？
18 : 2021/10/17(日) 18:16:26.696 ID:Jav6xORn0: コイン精米機に無洗米コースあるけどアレ本当に大丈夫か
19 : 2021/10/17(日) 18:16:41.952 ID:++CRATz50: 無洗米も洗った方が良いって知ってるか？
20 : 2021/10/17(日) 18:16:46.502 ID:NmuwvTbc0: 回数ってのがわからん

洗ってヌカを完全になくなるまでしてるけど間違いなの？
21 : 2021/10/17(日) 18:17:39.903 ID:RsjIKTPZ0: てか虫なんて熱すりゃ死ぬだろ
22 : 2021/10/17(日) 18:17:59.434 ID:CRTI8Gmza: 研いでないご飯は超分かるぞ
それくらい皮の存在感はデカイ
臭いじゃなく、皮が残るんだよ
35 : 2021/10/17(日) 18:20:48.045 ID:xTf/Gtle0: >>22
それ玄米
74 : 2021/10/17(日) 18:38:53.118 ID:S7FOStITd: >>22
せめて精米はしろよ
23 : 2021/10/17(日) 18:18:08.438 ID:g3zkk3tV0: 初回の水はすぐ捨てろ
24 : 2021/10/17(日) 18:18:13.014 ID:zO2+80Mo0: 研ぎはちゃっちゃと済ませてしっかりと洗えばいいんだよ
25 : 2021/10/17(日) 18:18:13.456 ID:DW16I+1s0: 洗剤で洗った後漂白剤使え
そしてアルコールで炊け
26 : 2021/10/17(日) 18:18:16.232 ID:cCZJCEz00: あの臭さってぬかなのか？
時間経つとめっちゃ臭わない？
27 : 2021/10/17(日) 18:19:04.009 ID:NA6ekaQH0: 3回洗って30分水に漬けるよな
28 : 2021/10/17(日) 18:19:08.736 ID:zHIqZJCu0: 米の旨味は米の内部にあるもので表面に付着してるものではない
なのでいくら洗っても旨味が損なわれるなどということはない
29 : 2021/10/17(日) 18:19:23.889 ID:alBab8Ue0: 研ぐ回数か水換える回数かはっきりしろよ
30 : 2021/10/17(日) 18:19:36.448 ID:4CsviWK30: 無洗米の方が楽だし栄養もあるヨ
38 : 2021/10/17(日) 18:21:24.531 ID:DW16I+1s0: >>30
買ったことないんだがやっぱり普通のより高いのか？
31 : 2021/10/17(日) 18:19:44.190 ID:bPZLPxWp0: 臭いっていうくらいだからぬかのこと言ってんだろうね
精米機にかけたやつなんじゃない？
市販の米なら臭くはないはず
34 : 2021/10/17(日) 18:20:46.881 ID:B65sU1es0: 男の料理的には自己流の究極の研ぎ方が完成するはずなんだが
36 : 2021/10/17(日) 18:20:52.484 ID:7gbxZoyD0: 生臭くは無いだろう
37 : 2021/10/17(日) 18:21:19.479 ID:gcKqlwc60: ぬかどれだけ残して精米するか次第
39 : 2021/10/17(日) 18:21:37.756 ID:zO2+80Mo0: 保管状態が悪い米は何やっても臭いから要注意だ
40 : 2021/10/17(日) 18:22:16.594 ID:DW16I+1s0: 炊く時の水が臭い可能性は？
41 : 2021/10/17(日) 18:22:25.909 ID:s+k5qrGX0: 1回目は10秒以内にすすぎ直せってお米マイスターが言ってた
42 : 2021/10/17(日) 18:22:37.233 ID:cCZJCEz00: 無洗米は買わない
無洗米でもどうせ洗うだろうから
61 : 2021/10/17(日) 18:32:20.546 ID:GbQZnfzb0: >>42
コメは何であろうと濯げってヒトラーも言ってる

『無洗米は洗わずとも炊飯できるという触れ込みであるが、これは良く無い。保存状態によっては埃や害虫の被害があるからだ。
無洗という言葉に騙されず、一度は洗うのが良いだろう』
（アドルフ・ヒトラー著 Mein Kampf 邦題:我が闘争　角川文庫版第5章 274頁より引用）
62 : 2021/10/17(日) 18:33:18.470 ID:cCZJCEz00: >>61
ヒトラーすごいねー（棒読み
43 : 2021/10/17(日) 18:22:44.985 ID:WXaOX9B70: 米を洗剤で洗ったことあったなそういえば
44 : 2021/10/17(日) 18:23:09.324 ID:IZ3SXo68a: 無洗米まずい
45 : 2021/10/17(日) 18:23:50.165 ID:RsjIKTPZ0: >>44
こいつ化学調味料は舌がピリピリするとか言いそう
46 : 2021/10/17(日) 18:24:32.751 ID:NhmJshlb0: そもそも米の構造を理解してなさそうなのが大半だなおい
47 : 2021/10/17(日) 18:25:12.698 ID:ta4whHitd: 透明になるまでたいへんだけど頑張ってる
51 : 2021/10/17(日) 18:26:35.729 ID:cCZJCEz00: >>47
これ楽
48 : 2021/10/17(日) 18:25:21.760 ID:cCZJCEz00: IH圧力のやつなんだが、保温してると臭い増すのはぬかが落ちて無いからで結論付けていいか？
やっぱり透明な水になるまで洗うべきやね
52 : 2021/10/17(日) 18:26:59.063 ID:7gbxZoyD0: >>48
安い炊飯器って保温するとめっちゃ臭くなるよな
高いのに変えて全然気にならなくなったわ
56 : 2021/10/17(日) 18:28:16.495 ID:cCZJCEz00: >>52
6万の炊飯器なんだが
米も新米のやつ
それでも洗いが少ない保温した米が臭いのは俺の嗅覚が敏感なのか？
67 : 2021/10/17(日) 18:35:13.206 ID:7gbxZoyD0: >>56
6万は微妙だな
上位モデルの中から一番安いのを漁ったって感じ
69 : 2021/10/17(日) 18:36:18.241 ID:cCZJCEz00: >>67
IH圧力で5合炊きで5万越えで選んだ
72 : 2021/10/17(日) 18:37:43.159 ID:7gbxZoyD0: >>69
しかも5合炊きか
価格帯上がるからさらにグレード落ちるな
75 : 2021/10/17(日) 18:39:10.619 ID:cCZJCEz00: >>72
まあ、それでも昔使ってた8千の炊飯器より段違いだわ
79 : 2021/10/17(日) 18:41:35.416 ID:7gbxZoyD0: >>75
5合炊きなら10万前後のやつ選んでみ
さらに変わるぞ
81 : 2021/10/17(日) 18:42:25.999 ID:cCZJCEz00: >>79
次だなぁ
洗えば臭くないし
多分臭い気になるのは俺の嗅覚が敏感って事で
49 : 2021/10/17(日) 18:26:17.094 ID:4qvdF0awr: 今時米だけで栄養摂ってないだろ？

しっかり洗える、と言うか研げ
50 : 2021/10/17(日) 18:26:21.719 ID:Pf/p3nMj0: 米が臭いって人生で経験したことないわ
逆に今度全く洗わないで一回食べてみようかな・・・
53 : 2021/10/17(日) 18:27:15.038 ID:cCZJCEz00: >>50
洗わずに炊いて3時間くらい保温してからね
54 : 2021/10/17(日) 18:27:50.498 ID:yy44fYhV0: あの白い色はゴミも埃も混じってるからよく洗え
55 : 2021/10/17(日) 18:28:13.708 ID:bPZLPxWp0: 無洗米はマジで洗わなくていいけど、指定なければ軽くは洗った方がいい
米粒同士をこすりつけたりせずにな
57 : 2021/10/17(日) 18:28:35.601 ID:YCMMraor0: 軽くを2回でいいよな
58 : 2021/10/17(日) 18:28:40.771 ID:B65sU1es0: 乾いて汚れている米にいかに美味しい水を吸わせるか？
59 : 2021/10/17(日) 18:29:22.025 ID:B65sU1es0: 保温は味が落ちるから、冷まして後でレンチンの方が美味しい
60 : 2021/10/17(日) 18:30:59.513 ID:cCZJCEz00: >>59
休日に朝炊いて朝食べて、昼もそのご飯ってすると冷凍より保温になるんよな
そしたら洗いが少ないのは臭いが…
68 : 2021/10/17(日) 18:35:16.235 ID:XG5NRkSM0: >>60
新米を数時間保温して食いたくなくなるほど臭いのはなんかしらの問題があるが
研ぎが足りないからってことはないと思う
70 : 2021/10/17(日) 18:36:47.178 ID:cCZJCEz00: >>68
その米をしっかり洗えば臭い無くなるんだが？
63 : 2021/10/17(日) 18:34:10.230 ID:yy44fYhV0: ヒトラーの知恵袋マジ役に立つわ
64 : 2021/10/17(日) 18:34:25.475 ID:xTf/Gtle0: 途中からの濁りはでんぷんだと聞いたが
65 : 2021/10/17(日) 18:34:58.039 ID:B65sU1es0: こいつの米の研ぎ方、まるでヒトラーだな
66 : 2021/10/17(日) 18:35:07.629 ID:WW04lD9U0: 濁りが薄れるまで洗うけど研がない
71 : 2021/10/17(日) 18:37:11.704 ID:bPZLPxWp0: 念のため炊飯器の蒸気出るとこの匂いかいでみ
同じ匂いなら炊飯器だわ
73 : 2021/10/17(日) 18:38:29.077 ID:cCZJCEz00: >>71
しっかり洗ってる米を炊いてるけど臭い無いよ
ってか、少し潔癖気味だから掃除はしてる
77 : 2021/10/17(日) 18:40:52.110 ID:NhmJshlb0: >>73
君のレスを見てみたけど
明らかに米の保管方法に問題があるように思った
よーく洗ったら匂いがなくなった！！
ってのは玄米状態では種皮に守られていた表面の微量の糠が酸化・劣化している証拠
80 : 2021/10/17(日) 18:41:49.382 ID:cCZJCEz00: >>77
2合ごとのジップロック冷蔵庫
使う時めっちゃ楽だからおすすめする
83 : 2021/10/17(日) 18:45:22.299 ID:NhmJshlb0: >>80
実際の保管状況がどうかわからんからなんともだけど
玄米は糠が全部残ってるのに炊いても別に臭くはないだろ
匂いは糠のせいじゃないのよ
76 : 2021/10/17(日) 18:40:26.588 ID:IZ3SXo68a: 無洗米固いもんまずいものは不味い
82 : 2021/10/17(日) 18:43:54.889 ID:RsjIKTPZ0: >>76
硬いってなんだよ？フヤケた米が好きなのか？俺硬いなんて思ったことないぞ
78 : 2021/10/17(日) 18:41:22.933 ID:S7FOStITd: 精米からの日数を減らしてガスで炊くだけ
高い米を高い電気炊飯器でくるとかアホの極み
85 : 2021/10/17(日) 18:45:50.803 ID:Pg5gvrvnM: >>78
これや
84 : 2021/10/17(日) 18:45:28.332 ID:+3IJ0USa0: 最近知ったけど
米の賞味期限って
精米後2週間ほどなんだってな