「旨み調味料」って銘柄で味がぜんぜん違うらしいな😲

1 : 2025/10/22(水) 16:15:04.67 ID:UtAZoh4r0

https://youtu.be/B5XTTpyQK6s?si=D29UP4vL0s-BT12k

2 : 2025/10/22(水) 16:16:15.60 ID:2hBMoCQP0

味の素しか勝たん

3 : 2025/10/22(水) 16:16:26.05 ID:h1kjOj9+0

味覚障害の素

4 : 2025/10/22(水) 16:16:44.40 ID:UtAZoh4r0

そーす間違えた
https://youtube.com/shorts/4VFRguQdWug

5 : 2025/10/22(水) 16:16:54.01 ID:NFIZShvq0

化学調味料とか味覚障害かよｗ

7 : 2025/10/22(水) 16:17:16.19 ID:P3bOF51f0

ハイミーが強いんだってな

8 : 2025/10/22(水) 16:18:20.71 ID:si302rldr

ハイミー一択

9 : 2025/10/22(水) 16:19:31.31 ID:txmMrEFG0

大半はグルタミン酸ナトリウムだけど
少し混ざっているイノシン酸ナトリウムとのバランス次第だし
更に高級版な奴だとグアニル酸ナトリウムや
コハク酸ナトリウムも少し混ざっているからな

10 : 2025/10/22(水) 16:21:10.53 ID:Qx3m1kM30

しいたけ最強

11 : 2025/10/22(水) 16:21:12.54 ID:gyDpphhm0

ゴミ動画貼るなゲェジ

13 : 2025/10/22(水) 16:21:39.92 ID:aRVGOZwEH

スイミーが旨いよな

23 : 2025/10/22(水) 16:25:20.45 ID:JDNab+CM0

>>13
それは魚の餌

14 : 2025/10/22(水) 16:21:48.20 ID:OGsDvr8s0

プロはハイミー使ってるんでしょ

15 : 2025/10/22(水) 16:22:06.31 ID:Qx3m1kM30

この人の顔めっちゃ好き

16 : 2025/10/22(水) 16:22:26.63 ID:toTcGSf70

コスモスのPBのやつでいい

34 : 2025/10/22(水) 16:36:14.73 ID:J4l7W+GF0

>>16
安くていいよな

17 : 2025/10/22(水) 16:22:45.73 ID:UvT7WmbW0

あごだしは
メーカーで全然違う

18 : 2025/10/22(水) 16:22:50.77 ID:uu9OJm5a0

業務用みたいなのでいの一番とかあるけどどうなん

25 : 2025/10/22(水) 16:25:27.56 ID:txmMrEFG0

>>18
元々は武田薬品工業が作っていたけど
今は事業譲渡されて味の素が作っていた様な

確か日本で最初にイノシン酸ナトリウムを配合した化調だった筈

30 : 2025/10/22(水) 16:30:47.98 ID:uu9OJm5a0

>>25
そうかそれでいの一番て言うのか何かスッキリした

21 : 2025/10/22(水) 16:24:18.78 ID:HmMx4RHm0

ハイミーは出汁みたいなもん
味の素は旨味増やすからベースの味が必要

どっちにしろハイミーのほうが旨い

22 : 2025/10/22(水) 16:25:11.59 ID:PN8BXIEk0

業スーの何とかゴールドは

24 : 2025/10/22(水) 16:25:21.01 ID:0Q8G8uDK0

業スーの大袋がハイミーと同じようなタイプ

26 : 2025/10/22(水) 16:28:33.58 ID:HmMx4RHm0

ほんだしとか鶏ガラの素とかぶっこむほうがうまいだろ
使いどころない

29 : 2025/10/22(水) 16:30:41.63 ID:txmMrEFG0

>>26
おまえは出汁と化調の区別がついていないのな

27 : 2025/10/22(水) 16:30:06.82 ID:U3SUauit0

ミックは一番美味しいのにいつまでも業務用でしか売ってくれない

28 : 2025/10/22(水) 16:30:35.28 ID:p/dtECMp0

ラーメン屋のほとんどはハイミー使ってる

36 : 2025/10/22(水) 16:37:45.50 ID:J4l7W+GF0

>>28
ラーメン屋がそんな高価なもん使うわけないだろ
安価なグルエースとかだ

31 : 2025/10/22(水) 16:32:24.38 ID:txmMrEFG0

東池袋大勝軒ではグルエースな

32 : 2025/10/22(水) 16:32:39.61 ID:KiUfIhCo0

味の素は持ってないわ
あんまし単体で使いたいときがない

コンソメとか混ざってるやつは使うけど

33 : 2025/10/22(水) 16:33:54.61 ID:p/oMRp4J0

(ヽ´ん`)「いの一番」

38 : 2025/10/22(水) 16:38:38.52 ID:UxlmC7wp0

アジシオ使うわ

39 : 2025/10/22(水) 16:38:39.93 ID:KiUfIhCo0

同じグルタミン酸ナトリウムでも
この会社が作ったやつが美味しいとかそういうこと言い出しそう

40 : 2025/10/22(水) 16:42:52.67 ID:J4l7W+GF0

>>39
ヤマサフレーブになるとまた違った旨みがあっていいぞ！
ただ取り扱い店が無いんだけどな

41 : 2025/10/22(水) 16:44:19.20 ID:O6GdQ+up0

核酸てのがちょっと入ってると高いのなんでだろ

42 : 2025/10/22(水) 16:45:15.06 ID:UcvjHp800

プロはハイミーを選ぶ