家系ラーメンの正解って麺普通味薄め油多め、だよな

1 : 2025/09/27(土) 07:48:01.42 ID:MPAKOZhH0

これが一番油のうまみを感じられる

2 : 2025/09/27(土) 07:48:39.94 ID:+E6hacQW0

早死に三段活用でいけ

3 : 2025/09/27(土) 07:49:18.03 ID:MPAKOZhH0

>>2
それは家系ラーメン素人がやること

4 : 2025/09/27(土) 07:51:34.24 ID:aTsiVCXf0

固め多め濃いめをデフォルトに設定してる店もあるし

5 : 2025/09/27(土) 07:51:40.44 ID:UhpQkrqA0

かためこいめおおめやろ

6 : 2025/09/27(土) 07:51:55.69 ID:MPAKOZhH0

>>5
それは家系ラーメン素人がやりがちなやつ

7 : 2025/09/27(土) 07:52:08.60 ID:gBTlOlSO0

正解なら最初からそれで作れよ

8 : 2025/09/27(土) 07:52:12.36 ID:Z9TLhu9u0

麺はやわめが良い

10 : 2025/09/27(土) 07:53:41.07 ID:e+YaNNHF0

>>8
これな、麺硬めはスープを麺が吸ってまうんよ

13 : 2025/09/27(土) 07:55:54.39 ID:umsgh2TV0

>>10
その為のかためちゃうのん？

11 : 2025/09/27(土) 07:53:59.64 ID:MPAKOZhH0

>>8
それはあり
硬めだけはない

40 : 2025/09/27(土) 08:10:07.87 ID:U0FO4SYzd

>>8
マジでこれ
提供まで時間はかかるけどな

9 : 2025/09/27(土) 07:53:33.75 ID:2i8/rDUh0

店によるとしか

14 : 2025/09/27(土) 07:56:09.64 ID:59x8AV6P0

全部普通で

17 : 2025/09/27(土) 07:57:32.69 ID:MPAKOZhH0

>>14
それはあり

15 : 2025/09/27(土) 07:56:29.79 ID:bKWv840A0

店が一番美味しいと思って作るのが
全部普通だろ

16 : 2025/09/27(土) 07:56:37.65 ID:15PXsPi80

家系ラーメンは麺がそもそもいらん

24 : 2025/09/27(土) 08:01:26.55 ID:MPAKOZhH0

>>16
麺抜きで注文しているのですかは

41 : 2025/09/27(土) 08:10:46.45 ID:U0FO4SYzd

>>16
麺抜きにすると代わりにトッピング増やしてくれる店あるよな

18 : 2025/09/27(土) 07:58:08.94 ID:77zuipqD0

油の旨みいらない

19 : 2025/09/27(土) 07:58:15.29 ID:v60/uspN0

硬め濃いめ多めに決まってんだろ雑魚ゲェジが
お前の母親ボコボコにぶん殴って犬に犯させてウ●コ食わせて首切ってサッカーボールにしたいわ

20 : 2025/09/27(土) 07:58:40.09 ID:MPAKOZhH0

>>19
それやってる人見たら
あっ、素人さんだ
って思ってしまう

22 : 2025/09/27(土) 08:00:20.27 ID:v60/uspN0

>>20
素人はお前だろカマホモの馬鹿ゲェジ
さっさと死んどけ雑魚が

33 : 2025/09/27(土) 08:06:04.61 ID:df1P1vPT0

>>19
しょっぱいもん食い過ぎるとこうなっちまうんやな…

36 : 2025/09/27(土) 08:07:55.36 ID:v60/uspN0

>>33
砂糖水でも舐めてろ虫けらが

21 : 2025/09/27(土) 07:59:20.24 ID:pH9qqx680

麺かた味コメ油少なめ一択よ

23 : 2025/09/27(土) 08:00:27.56 ID:UhpQkrqA0

飯のおかずだから硬い方がええやん

25 : 2025/09/27(土) 08:02:01.32 ID:ptzhwNJY0

濃いめにするとしょっぺーんだよ

26 : 2025/09/27(土) 08:03:00.74 ID:MPAKOZhH0

>>25
その通り
濃いめはしょっぱくなるだけでうまくない

32 : 2025/09/27(土) 08:06:03.08 ID:v60/uspN0

>>26
しょっぱいのはお前の人生だろ
お前に生きてる価値無いからさっさと死んどけ雑魚ゲェジが

27 : 2025/09/27(土) 08:03:33.28 ID:Z9TLhu9u0

大昔、吉村家のおっさんが「出す時間省けるから硬めを勧めてる」ってテレビで言ってるの見たわ
硬めは店側の都合で流行らせただけなんだよね

28 : 2025/09/27(土) 08:03:35.47 ID:u93jZlHn0

トッピングにホウレンソウ
これだけや
あとは好きにしろ

29 : 2025/09/27(土) 08:03:39.46 ID:AS5tA31R0

飯を食う為のラーメンだから固め濃いめ多めが正解

31 : 2025/09/27(土) 08:04:31.78 ID:+E6hacQW0

>>29
これよ

30 : 2025/09/27(土) 08:04:15.06 ID:rjEVDhafr

ワイは固め濃いめ普通やな

34 : 2025/09/27(土) 08:06:20.90 ID:jCU7I8nO0

硬め濃いめ多めな

35 : 2025/09/27(土) 08:07:03.79 ID:MPAKOZhH0

>>34
それ家系ラーメン素人さんがやりがちなやつ

37 : 2025/09/27(土) 08:09:10.70 ID:umsgh2TV0

イッチはやたらと素人言ってるけどプロのラーメン屋さんなん？　プロの人が選択肢を客に決めてるんやが

38 : 2025/09/27(土) 08:09:47.81 ID:66nasffH0

鶏油が家系ラーメンの最大の旨味だからここを捨てるのは勿体無いよな

39 : 2025/09/27(土) 08:10:05.66 ID:EPZmMTZQ0

店によるな
初回は全部普通で
そこから濃いめ多めにするか決める（家系大好）

42 : 2025/09/27(土) 08:11:07.03 ID:qUOgMX770

店が普通を出してるんだから全部普通が正解