1 : 2025/09/09(火) 17:41:31.71 ID:3Ls8pBH800909
ちなみにどれくらいギリギリかって言うと
・先々週から携帯止まってて来週迄に払えなければ強制解約
・今日までネット回線止まってて今朝払って復活
・電気代も払ってなくて来週強制解約
・Uberでもやって稼ごうとしたらバイクのアクセルワイヤーがぶちギレて一回休み
・半年以上家賃滞納してて本日督促状が届きました
満貫ってとこかな？
2 : 2025/09/09(火) 17:42:48.82 ID:3Ls8pBH800909
意外と簡単に安くコンビニ位かそれ以上のクオリティは出せると思うからお前らも試してみてくれ
2～3回も練習すれば失敗しないで作れる様になると思う
3 : 2025/09/09(火) 17:43:32.89 ID:3Ls8pBH800909
鍋に水を張り小さじ2杯程度の塩を投入し湯を沸かす
麺の下味になるしソースの塩気にもなるので塩は不要ではない
4 : 2025/09/09(火) 17:45:00.78 ID:3Ls8pBH800909
カルボナーラソースの素
チーズ 適量
黒胡椒 手首が少し疲れる位削り出す
全卵 1個
味覇 1欠片
を混ぜる
5 : 2025/09/09(火) 17:46:25.11 ID:MXkC8BtN00909
飯なんかどうでもいいから働けよ
7 : 2025/09/09(火) 17:46:42.76 ID:XNEpWWmh00909
スレ立てなんかしてる場合ではない
9 : 2025/09/09(火) 17:47:36.21 ID:3Ls8pBH800909
>>5
>>7
色々とどうしようもないから現実逃避くらいさせてくれ
8 : 2025/09/09(火) 17:46:53.28 ID:3Ls8pBH800909
・チーズは有ればパルメザンの粉チーズとかの方が良い
ロマリーノペコリーノだのパルミジャンレッジャーノだとかは貴族の食い物なので食ってる奴は漏れ無く貧民の敵である。
・味覇は安ベーコンや安チーズのしょぼい風味や旨味を補う為
旨味調味料でも無いよりマシだが、味覇か総味シャンタンの方が美味しいと思う
・卵は贅沢に行くなら全卵1＋卵黄1個にしても卵黄の味が濃くなって美味しくなる
10 : 2025/09/09(火) 17:48:18.09 ID:3Ls8pBH800909
湯が沸いたら麺投入
これは200円ちょい位の業務スーパーの安い麺
これは1.9mmだが2mm以上の方が好み
最近はスーパーに黒いパッケージの太麺パスタ売ってるし
Amazonでも業務用の2mm以上のがkg単位で売ってるので、そういうのでも良い
中々売ってないけどマ・マーの2mmが早く湯で揚がるので楽
11 : 2025/09/09(火) 17:49:33.33 ID:3Ls8pBH800909
オリーブ油を少量敷いてやっすいベーコンもどき投入
ベーコンから油が出るので少量でよい
ベーコンは短冊切りにして冷凍してあると洗い物を最小限に出来る
火加減は弱火でいい、麺茹でるのに時間かかるから
12 : 2025/09/09(火) 17:51:44.30 ID:3Ls8pBH800909
麺を茹でてる湯がぐらぐらと煮たってきたら
お玉1杯～1.5杯分くらいを
「少量ずつ」さっき混ぜたカルボナーラソースの素にかき混ぜながら加える
一気に煮立った湯を加えると、卵が煮えて固まってしまから注意
ちなパルメザンチーズは有名なクラフトのより
ロリーナっていう安いブランドの物があるのでオススメ
味の違いはわからん
これで940円くらい
クラフトは1600円くらい
13 : 2025/09/09(火) 17:53:18.73 ID:Ek5+rwqHx0909
この前、グアンチャーレとペコリーノと卵黄だけで作ったわ
生クリームとか牛乳なんて邪道、市販ソースとか以ての外
16 : 2025/09/09(火) 17:56:13.85 ID:3Ls8pBH800909
>>13ブルジョワめ
油とフライパンの焦げを麺で絡めとる様に混ぜて振る
軽く振ったらソース投入
ソース投入後はかき混ぜながらじっくり火を通して、とろみを付けていく
火加減は弱火～中火
ソースに混ぜた湯で火の入りを遅く出来るので失敗しにくくなってる
失敗すると炒り卵になってボソボソになるのでここだけ注意
23 : 2025/09/09(火) 18:04:46.27 ID:Ek5+rwqHx0909
>>16因みに更に以前は、大量の粉チーズと安ベーコンと全卵で作ったわw
そこそこ食えた、なにより安く大量に作れる
カルボナーラとは、チーズと卵と肉だけであって、それ以外の材料が邪道ってだけよ
17 : 2025/09/09(火) 17:57:35.50 ID:Hzd1zVcb00909
>>13
カルボナーラはクリームではなくチーズソースのパスタだからな
本物のハードチーズすりおろして入れるなら卵と胡椒とパンチェッタだけで目玉飛び出るほど美味い
14 : 2025/09/09(火) 17:54:29.07 ID:3Ls8pBH800909
ベーコンが焼けたら麺を投入
ベーコン焼いてる途中に未だ麺が湯で上がってなければ
ベストの焼き加減より少し手前で火を止めて余熱で火を通そう
別の器に避難させるのがベストだが、洗い物増えるので俺はしない
15 : 2025/09/09(火) 17:56:11.30 ID:6hvQ8dh700909
そんな困窮してるようなキッチンに見えないゾ
調味料も潤沢だし
18 : 2025/09/09(火) 17:58:31.55 ID:3Ls8pBH800909
これは大分濃く火が入った例
でも炒り卵にはなってない
こってり麺に絡んでる
もう20～30秒くらい早めに火から離しても良かった
>>15
自炊するなら最低限こんなもんだろ
言うて録な食材買えなくてまともな調理も出来んからほとんど調味料も減らんのだけど
19 : 2025/09/09(火) 18:00:16.87 ID:3Ls8pBH800909
器に盛ってお好みで追い粉チーズと追い黒胡椒散らして完成
これでカルボナーラ2人前強くらい
大体材料費200～300円行くかどうかってくらいだと思う
今コンビニだと600円くらいか？
20 : 2025/09/09(火) 18:00:35.97 ID:OT5OcSlv00909
レンジでパスタ使って塩かけて食えよ
そういうところやぞ
22 : 2025/09/09(火) 18:03:12.90 ID:3Ls8pBH800909
もう少し真面目に盛った例
>>20
いう程贅沢ってもんでも無いだろ
これ1日1食で4ヶ月続いてる
10kg近く体重落ちたわ
28 : 2025/09/09(火) 18:07:57.32 ID:hugpAWbB00909
>>22
おいしそう
21 : 2025/09/09(火) 18:02:58.02 ID:Hzd1zVcb00909
業スー食材でワイがよくやるのは
豚こまと冷凍サラダ豆や冷凍ブロッコリー入れたペペロンチーノはよくやるな
ワンパンだとソースだけ作って鍋ごと冷蔵庫入れておいて、帰ってきて食べる前に水とパスタ入れて煮込むだけだからかなり楽やで
24 : 2025/09/09(火) 18:05:12.55 ID:8N6d0DKV00909
>半年以上家賃滞納してて
ホームレスまっしぐらじゃん🥺もう料理もできないね
25 : 2025/09/09(火) 18:05:32.21 ID:6hvQ8dh700909
これ春のパン祭りの皿でしょ
うちにもある
27 : 2025/09/09(火) 18:07:47.86 ID:3Ls8pBH800909
26 : 2025/09/09(火) 18:06:57.29 ID:WDOQHH/e00909
めんどくせえからネットに転がってるレシピで作る！
32 : 2025/09/09(火) 18:10:31.50 ID:3Ls8pBH800909
>>26ここがネットで
その転がってるレシピだぞ🤗
要所要所の失敗しない様にコツ書いてる親切レシピとか
クックパッドよか100倍マシだと思うぞ
29 : 2025/09/09(火) 18:08:28.11 ID:LJv+cOiUd0909
最後の晩餐やね
30 : 2025/09/09(火) 18:08:57.70 ID:r/3qdNWd00909
マルちゃん焼きそばで食中毒になったっぽくて食欲がない
31 : 2025/09/09(火) 18:09:43.59 ID:Ek5+rwqHx0909
あとパスタは茹でた直後絡めるだけよ、フライパンなんぞ使わない
ベーコンとかはカリカリに焼いて、油ごとチーズに投入
チーズは茹でたてパスタの熱で液状化させるんで、種類によっては事前に温めるなり
絡める時に湯煎するなり
パスタの茹で汁で、塩気とチーズソースのトロ味を調整
あとは大量の黒胡椒
33 : 2025/09/09(火) 18:13:46.32 ID:3Ls8pBH800909
>>31ファビオ飯で見たが湯煎は賢いよな
ソースを耐熱ボウルか何かで麺茹でてる鍋で湯煎して作るとマジで失敗しないから
火加減難しい><って料理下手はやってみると良い
俺は熱い面倒だかしない
34 : 2025/09/09(火) 18:13:59.05 ID:MPLhBj5g00909
カルボナーラは結構作ったけどタマゴが固まる寸前で止めるには経験が必要だからレシピ読んでもあんま意味ない
35 : 2025/09/09(火) 18:16:23.35 ID:3Ls8pBH800909
>>34
湯で汁の塩加減に注意して
湯の量増やすと火の入り方ゆっくりに出来るよ
あとはもう少しって段階で火を止めて余熱で仕上げるってのも手
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