日本食を世界へ。農水省、国産加工食品の輸出を後押しするため、多言語での原材料表示を企業へ促す方針

多言語表記で日本食を世界に――。農林水産省は、インバウンド（訪日外国人客）に人気の国産加工食品の輸出を後押しするため、英語を主とした多言語での原材料表示を企業に促す方針を固めた。来年度から公募で協力を得た企業の食品でモデル事業を実施する予定。将来的には、日本語と英語などの2カ国語併記の標準化を目指す考えだ。

訪日客が増えるにつれ、伝統的な和食だけでなく、市販の即席ラーメンやたこ焼きなどの身近な食料品に対する海外の評価も高まっている。

しかし日本で加工された多くの食品は、原材料や栄養成分などの表示が日本語しかない。訪日客の多くは「原料に何が使われているか分からない状態」（農水省担当者）とされる。日本の食品企業も、国内と海外向けで表示ラベルを付け替えるなどしており、製造工場で別々の工程を設ける手間が生じているという。

農水省は、普段から国内で流通する加工食品の多言語表示を促すことで、訪日客の理解度がさらに高まり、人気となった商品はそのまま輸出がしやすくなると判断。企業側も輸出向けに表示を新たに作るコストが省け、競争力強化につながる利点があると見込む。

日本食を世界に　農水省、目指すは食品の2カ国語併記の標準化 | 毎日新聞

多言語表記で日本食を世界に――。農林水産省は、インバウンド（訪日外国人客）に人気の国産加工食品の輸出を後押しするため、英語を主とした多言語での原材料表示を企業に促す方針を固めた。来年度から公募で協力を得た企業の食品でモデル事業を実施する予定...

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