- 1 : 2023/11/05(日) 04:08:03.76 ID:jQvGlIdr0
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- 2 : 2023/11/05(日) 04:08:53.76 ID:+GMk9I7GM
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具体的にどこだよ
- 4 : 2023/11/05(日) 04:17:25.99 ID:LJOX3sYi0
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サーモン出せないのに大トロ出す店はダブスタだわ
- 6 : 2023/11/05(日) 04:18:48.34 ID:IJ9pY/iH0
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江戸時代の寿司は握り飯のように巨大だったが戦中戦後の食糧難で寿司は小さくなったからあまり伝統的ではない
- 7 : 2023/11/05(日) 04:20:42.06 ID:oeaRAYXVd
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(ヽ´ん`)チリ産サーモンおいちいね！
- 8 : 2023/11/05(日) 04:21:45.25 ID:ADpHj29g0
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何でガスバーナーが許されてるのか意味分からん
江戸時代に無いだろガスバーナー
- 26 : 2023/11/05(日) 07:21:46.94 ID:RDWHYpeM0
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>>8
なんで江戸時代にないとダメなの？中華料理もフランス料理もどこの料理もみんな新しい食材新しい調理器具、調理方法バンバン取り入れてるよ？伝統がーと言うなら渡来人が持ち込んだ米食うのもやめたら？
- 9 : 2023/11/05(日) 04:25:11.39 ID:NZV0d32AM
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そもそも回らない寿司屋の話しなんか盛り上がるわけないだろっていうね
- 10 : 2023/11/05(日) 04:43:32.20 ID:P+6yC7jy0
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寿司ネタを炭火で炙る文化は江戸前寿司にもある
それを簡単にできる道具が出てきたというだけ
江戸時代には電気も水道もガスもないから寿司屋は井戸水とロウソクの明かりで営業して薪で米を炊けとでも言う気か？
- 25 : 2023/11/05(日) 07:16:44.42 ID:qtgB+Qmv0
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>>10
炙りもだがのどぐろもないぞ
- 11 : 2023/11/05(日) 04:51:02.63 ID:NcrUJi+40
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バーナー炙りとかやる寿司職人マジで絶滅してほしい
寿司ネタがガス臭くなることもわからない馬鹿舌が一丁前に
職人気取るな
- 27 : 2023/11/05(日) 07:26:46.05 ID:1CYMt8130
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>>11
ホントこれ
山岡士郎にガツンと言ってもらいたい
- 28 : 2023/11/05(日) 07:29:26.06 ID:fJCh6Rw50
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>>11
あれはガスの味を楽しむネタだから…
- 12 : 2023/11/05(日) 04:51:07.23 ID:CFf2jV+I0
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江戸前寿司は屋台のファーストフード的なものだ
- 13 : 2023/11/05(日) 04:52:07.92 ID:PsyX7qja0
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その店のルールならそれでいいだろ
- 14 : 2023/11/05(日) 04:53:18.42 ID:sdy2lyBD0
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おにぎりみてえなクラシック寿司食ってみたいな
- 15 : 2023/11/05(日) 05:15:30.34 ID:w/YgnZGm0
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寿司って風味をもろにうけるよな
- 17 : 2023/11/05(日) 06:02:30.42 ID:bfj8VuOzd
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江戸前寿司とか言ってサーモンバカにして大トロ出してる奴とか
素直に謎なんだ
- 18 : 2023/11/05(日) 06:36:52.68 ID:HMTArl0U0
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回らない寿司屋で散々食った後最後にコーン軍艦頼もうとして店主に金はいいから出ていけ言われる店ない？
- 19 : 2023/11/05(日) 06:53:42.48 ID:wY1onsQ90
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ぶっちゃけノルウェーのサーモンの方が美味い
- 20 : 2023/11/05(日) 06:55:18.29 ID:0DwepwjT0
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江戸前寿司って何故か黄色い反日牡蠣は出るの？
- 21 : 2023/11/05(日) 06:55:44.37 ID:Bi/bi6TD0
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ほく「炙りあぶください」
- 22 : 2023/11/05(日) 06:57:18.61 ID:Y1F08kSK0
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保守さんの「伝統ガーッ」て単に自分の知ってる世界が変わるのがイヤなだけだからなあ
- 23 : 2023/11/05(日) 07:01:10.46 ID:VgNXkK8S0
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かっぱは？それくらいあるっしょ？
- 24 : 2023/11/05(日) 07:10:25.56 ID:R/y8iN8+0
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昔は炭をじかあてしてんやぞ
- 29 : 2023/11/05(日) 07:31:34.78 ID:yChwkHCY0
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炙ると脂が酸化して不快な臭いがする
- 30 : 2023/11/05(日) 07:34:14.02 ID:4GFfzT/nd
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ガス臭くなるからバーナーは使うなよ
- 31 : 2023/11/05(日) 07:59:54.27 ID:9EpYQETJ0
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のどぐろなんて寿司ネタとしてはサーモンよりも新しいだろ
銀ムツの粕漬けくらいでしか食べられていなかったもんな
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