- 1 : 2023/10/16(月) 13:24:58.50 ID:aSVIR6470
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- 2 : 2023/10/16(月) 13:26:56.78 ID:Ad53bw4l0
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水で戻せばモチモチ感でるし
乾麺だからこそアルデンテが決まる
- 3 : 2023/10/16(月) 13:27:35.42 ID:lLXOVmXT0
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生挿入とゴムありみたいな感じか
- 4 : 2023/10/16(月) 13:28:50.24 ID:/HuAG3hD0
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昔のスパ王ってのがあってだな
真空パックボイル麺をお湯であっためる一度湯切るやつ
保存料の風味が嫌われ消えたのか
タルコ味うまかったよ
- 6 : 2023/10/16(月) 13:29:52.18 ID:D75YCFVF0
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>>4
あれは生麺というよりソフト面みたいだったし…
あれはあれで美味かったけど
カップ焼きそばみたいなもんだな
- 5 : 2023/10/16(月) 13:29:52.17 ID:o7wLOAvSM
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乾麺でもうまい店はあるけど当たり外れ大きいからな
- 7 : 2023/10/16(月) 13:30:16.72 ID:JIfkuETt0
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生そうめんって聞いたことないな
探せばあるのか？
- 8 : 2023/10/16(月) 13:32:02.20 ID:T8lvt7C/d
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乾麺のが美味い気がする
- 12 : 2023/10/16(月) 13:34:12.63 ID:t4uz9d2I0
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>>8
そもそも小麦粉からして違う
乾麺はデュラムセモリナの品種だが生パスタは一般的な強力粉の微粉を使う
微粉というので分かるように小麦粉の粒度の違いもある
- 9 : 2023/10/16(月) 13:32:03.31 ID:t4uz9d2I0
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まーた馬鹿なスレタイで自称イタリアン通を炙り出すスレか
- 10 : 2023/10/16(月) 13:32:11.79 ID:njAPwzGyM
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うるせえな
こんにゃくでも食ってろデブ
- 11 : 2023/10/16(月) 13:33:30.01 ID:a3iqrTvnM
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茹でてから食えよ
- 13 : 2023/10/16(月) 13:35:18.53 ID:HuV3azM+0
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そりゃそうだろ
ランチ5000円overの高級イタリアン店で乾麺（笑）のパスタ使ってるとこなんてない
- 17 : 2023/10/16(月) 13:39:20.01 ID:Cp0Kds7y0
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>>13
レガーロのガロファロおじさん「ガロファロ」
- 14 : 2023/10/16(月) 13:37:02.20 ID:nEdJ6Sb70
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プラスチック食ってから言えよ
- 15 : 2023/10/16(月) 13:37:04.79 ID:IjfvSjK30
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うどんに近くなる
しょせん小麦粉だから原価は安いやろ
- 16 : 2023/10/16(月) 13:38:14.96 ID:EddGHpaVd
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もしかして茹でてないのでは？
- 18 : 2023/10/16(月) 13:39:29.58 ID:TqMM+DOS0
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違いはあっても優劣はないと思うが
- 19 : 2023/10/16(月) 13:43:25.74 ID:4LrspcpkM
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プラスチック食わされるとか壮絶な学生時代だな
- 20 : 2023/10/16(月) 13:43:37.13 ID:IjfvSjK30
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うどんは乾麺の方が高いのにな
乾燥工程が加わる分、コストがかかるはずなんだが
- 21 : 2023/10/16(月) 13:45:28.28 ID:6um/tFhEa
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生麺と乾麺ではそもそも用途が違う
乾麺が生麺の代用品だと思ってるのはニワカ
- 22 : 2023/10/16(月) 13:45:34.43 ID:axyyWF4y0
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生パスタでアルデンテってできるの？
パスタに限っては生の方がレベルが低い気がするが
- 23 : 2023/10/16(月) 13:47:11.75 ID:OPoaJw480
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蒟蒻効果食ってると普通のスパゲティ食ったらブクブク太る気がして食えない
- 24 : 2023/10/16(月) 13:48:11.74 ID:1+thH6LDx
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プラスチック食べてたんだ・・・
- 25 : 2023/10/16(月) 13:48:26.28 ID:yGVL33+c0
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多分気のせい
ほぼ同等らしいよ
- 26 : 2023/10/16(月) 13:49:29.52 ID:aUNN/8A90
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湯で時間が短いだけでほぼうどんだったわ
- 28 : 2023/10/16(月) 13:51:33.27 ID:34h0dp790
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生パスタはそのまんま細いウドンじゃねえかって思ったわ
- 29 : 2023/10/16(月) 13:52:33.31 ID:PEDCeB6s0
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そもそもパスタを発明したのは日本人やし
うどんがイタリアに伝わったのは有名な話
- 30 : 2023/10/16(月) 13:55:43.07 ID:Xj9kOXDq0
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乾麺はあの歯切れの良さを楽しめるわけで、自分の狙いに合わせて使い分ければいいんじゃね
- 31 : 2023/10/16(月) 14:03:45.73 ID:RlcZZmbmM
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最初はなんじゃこりゃってなるけど慣れると生パスタのほうがうまく感じる
問題は安く提供する店が少ないこと
昔埼玉は熊谷に二郎系のような生パスタ屋があったんだけど店閉めちゃったな
麺量３倍でも値段変わらずという神のような店だった
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