ラーメン屋が「キムチ」「高菜」など無料トッピング廃止。「大量にキムチを取る人がいて……」

「大量にキムチを取る人がいて…」　卓上の無料トッピングサービスを廃止せざるを得なかったラーメン店店主の苦悩

私が東京出張時に時々行っているラーメン屋が、ある日から、キムチや高菜の卓上無料サービスをやめました。
今はゴマ・紅生姜・胡椒のみが卓上に置かれています。
キムチや高菜はラーメンに入れるもよし、ビールのつまみにするもよし、といった形で私は控えめに小皿に少し入れる程度でした。

しかし、中にはこれらを小皿一つ一つに山盛りにし、さらには追加でまた山盛りにする人もいるんです。
こうした行為が相次いだことから、その店ではこれらの無料サービスをやめることになりました。店主はこう語ります。

「元々はラーメンをよりおいしく食べてもらうために用意していたものです。あとは『味変』のためにも使ってもらえると思いました。
うちのラーメンが好きで通ってくれるお客さんに、喜んでもらいたかったんです。
とはいえ、『無料のものを食べなくちゃ損だ』とばかりに大量に取る人がいるのも現実です。

無料といっても、こちらには仕入れ費用がかかっています。
大量に取る人は一日数名でしたが、一人で10人分ぐらいを取っていく。
何より、せっかく丹精込めて作ったスープなのに、まさかのキムチラーメンのようになってしまう様を見るのは、私にはツラかった」

そうしたことから、これら無料サービスを廃止することに踏み切ったと言います。
https://news.yahoo.co.jp/articles/aeba27b0b032c272f05636734d7dce40b33b2907

ジャップは有り難みも感じないかわりに難癖と低評価だけは付ける

豊かな国イッポン！！