麻婆豆腐、完成

1 : 2022/10/30(日) 19:45:26.95 ID:pLRDyi51M: 今回はガチや
2 : 2022/10/30(日) 19:46:06.73 ID:pLRDyi51M: ちなみにご飯はつや姫を象印の炎舞炊きで炊いたやつや
3 : 2022/10/30(日) 19:46:06.97 ID:l+xL9silM: うんこかな
4 : 2022/10/30(日) 19:46:23.27 ID:/M0duB5k0: やっぱナス入れるよな
5 : 2022/10/30(日) 19:46:33.62 ID:Oy+0v5aS0: 炎舞炊き見せて
15 : 2022/10/30(日) 19:48:55.39 ID:pLRDyi51M: >>5
ほいよ
26 : 2022/10/30(日) 19:52:03.61 ID:Oy+0v5aS0: >>15
ええな羨ましい
6 : 2022/10/30(日) 19:46:39.87 ID:ATOf0SX70: 食いづらそうな皿
7 : 2022/10/30(日) 19:46:54.00 ID:pLRDyi51M: 麻婆豆腐の隠し味に黒砂糖入れてるのがポイント
8 : 2022/10/30(日) 19:46:55.04 ID:Y1anmDp2d: 画質悪いな
拾い画やろ
9 : 2022/10/30(日) 19:46:57.42 ID:+3sl6N4Z0: 皿がね
10 : 2022/10/30(日) 19:46:57.85 ID:emziHZ0A0: 唐辛子直入れって不味くならん？
19 : 2022/10/30(日) 19:49:38.11 ID:pLRDyi51M: >>10
うまいやろ
焦がした唐辛子大好きや
11 : 2022/10/30(日) 19:47:22.20 ID:GSHzdoPNa: ナスかと思ったらゴキじゃん
12 : 2022/10/30(日) 19:47:43.18 ID:HyVtYAzE0: うーん
13 : 2022/10/30(日) 19:48:18.94 ID:QieBt2OY0: 皿ふざけてる？
14 : 2022/10/30(日) 19:48:28.52 ID:zfDrSlbV0: トロ味なさそう
16 : 2022/10/30(日) 19:48:59.52 ID:L8o2t+4b0: 唐辛子は輪切りだろ
緑のはこれししとうか？
17 : 2022/10/30(日) 19:49:22.63 ID:Gdzklxo30: 味付けは？
23 : 2022/10/30(日) 19:51:03.41 ID:pLRDyi51M: >>17
使った調味料は
豆板醤
甜麺醤
酒
鶏がらスープ
オイスターソース
ウスターソース
黒砂糖
胡椒
味の素
32 : 2022/10/30(日) 19:53:44.88 ID:Gdzklxo30: >>23
素を使わない方が安い？？
美味そう
37 : 2022/10/30(日) 19:54:57.58 ID:pLRDyi51M: >>32
素使った方が安いんじゃない？
でも好みの味にできるのがでかい
18 : 2022/10/30(日) 19:49:27.20 ID:EQWz4lrK0: 四川料理修行してる俺からしてみたらこれは偽物だってすぐわかんだわ
22 : 2022/10/30(日) 19:50:22.90 ID:5LJAaauBd: >>18
わかる
転がしが無いよな、なんちゃって麻婆豆腐やわこれは
46 : 2022/10/30(日) 19:57:49.99 ID:VrQ7mbP80: >>18
本物はどう違うんや？
20 : 2022/10/30(日) 19:49:41.49 ID:PyoiWdX1d: >>1
木の皿に油もの乗せないでー
25 : 2022/10/30(日) 19:51:32.98 ID:pLRDyi51M: >>20
他にお皿ないんや
21 : 2022/10/30(日) 19:49:48.72 ID:Gdzklxo30: あと材料とか箇条書きでええから
書いてや
28 : 2022/10/30(日) 19:52:29.53 ID:pLRDyi51M: >>21
ひき肉
豆腐
さや唐辛子
九条ねぎ
にんにくの芽
青森にんにく
24 : 2022/10/30(日) 19:51:16.55 ID:3Nqgq1T20: ガチ勢やｎ
27 : 2022/10/30(日) 19:52:22.87 ID:CvnGMEB0a: ワイは今日永谷園の麻婆春雨や
29 : 2022/10/30(日) 19:52:47.29 ID:MkZ0Y0X1a: うまくなさそう
30 : 2022/10/30(日) 19:52:50.64 ID:RM1AlNyZ0: めっちゃ美味しそうなのにお前ら何で文句しか言わないんや
33 : 2022/10/30(日) 19:54:03.73 ID:L8o2t+4b0: >>30
美味しそうなのは美味しそうだから褒めたいんやけど
これが麻婆豆腐とは思えない
34 : 2022/10/30(日) 19:54:14.73 ID:MkZ0Y0X1a: >>30
画質悪いのがアカンのかもな
40 : 2022/10/30(日) 19:55:29.93 ID:EQWz4lrK0: >>30
だってこれ麻婆豆腐じゃなくて豆腐と挽肉の唐辛子炒めやん
31 : 2022/10/30(日) 19:53:37.45 ID:eixJKwnh0: 皿があかんわ
35 : 2022/10/30(日) 19:54:15.43 ID:jdYdpsGk0: なんでこんな残念な盛り付けなん
36 : 2022/10/30(日) 19:54:22.02 ID:hDxLh27rM: お皿がセンスええな
ニンニクもっと入れろ
38 : 2022/10/30(日) 19:55:17.49 ID:RM1AlNyZ0: むしろこれが麻婆豆腐やろ
39 : 2022/10/30(日) 19:55:27.18 ID:rJM6LRAHa: 皿良いけど食いにくいよな
42 : 2022/10/30(日) 19:56:23.23 ID:vzPffA/o0: 四川風な感じやね
丸美屋のも好き
43 : 2022/10/30(日) 19:56:28.95 ID:/AtmmbAJp: これのどこが麻婆豆腐だよ
44 : 2022/10/30(日) 19:56:35.61 ID:7boaVNjW0: うまそう
47 : 2022/10/30(日) 19:58:33.34 ID:HJwvHhdnr: そこに豆豉醬も入れるのおすすめやで
61 : 2022/10/30(日) 20:04:14.73 ID:pLRDyi51M: >>47
名前ときどき聞くやつや
今度入れてみるわ
48 : 2022/10/30(日) 19:58:39.57 ID:Pxk+bUtG0: 炎舞炊きの炊飯器ってほかの炊飯器とレベル違うって聞いたことあるんやが
そんなに米うまく炊けるんか？
58 : 2022/10/30(日) 20:03:36.19 ID:pLRDyi51M: >>48
10000円くらいのIH→パックご飯→炎舞炊き
ってきたけど、流石に前２つに比べたら何もかも違うわ
変な臭みないし、一粒一粒しっかりしてて割れてないし

でも値段に見合ってるかと言われたら分からん
プラシーボ効果や
50 : 2022/10/30(日) 20:00:11.99 ID:FrhtFeoB0: 本格派もええけどやっぱワイは丸美屋のやつが好き😋
51 : 2022/10/30(日) 20:00:19.14 ID:jd+AiBLm0: 箸で食うんか
54 : 2022/10/30(日) 20:01:10.76 ID:IJVbbsI70: 豆腐に焼き入れろ
55 : 2022/10/30(日) 20:02:32.86 ID:xf1+Tk6A0: ゴキブリを炒めて混ぜたように見える
56 : 2022/10/30(日) 20:02:36.51 ID:jqJbEdHp0: これは片栗粉は入れない作り方？
62 : 2022/10/30(日) 20:04:51.61 ID:pLRDyi51M: >>56
入っとるぞ
周りの油のせいでわからんだけで肉と豆腐と薬味類はしっかり絡み合ってる
57 : 2022/10/30(日) 20:02:37.46 ID:LxydTLaQ0: これが麻婆豆腐じゃないってやつは定食屋の麻婆豆腐定食しか食べたことないんだろ
素人が作ったならようやっとる
59 : 2022/10/30(日) 20:03:38.97 ID:T0oC2X9sd: 木皿に盛るより麻婆丼にした方がよかったんちゃうか
64 : 2022/10/30(日) 20:05:57.08 ID:pLRDyi51M: >>59
丼持ってないんや…
このお茶碗とこの木皿しかない
65 : 2022/10/30(日) 20:06:05.25 ID:ufRrXkzFp: >>59
これ
麻婆豆腐を木皿ってのがセンスないねん
皿がないなら撮って人に見せるとかすんなよって話や
60 : 2022/10/30(日) 20:03:45.13 ID:S+KSN1cb0: ワイと同じお皿で草
66 : 2022/10/30(日) 20:06:11.72 ID:ijBW3zFmd: 麻婆丼にしてもいい？
67 : 2022/10/30(日) 20:07:25.16 ID:vrTPt8Rr0: 花椒なき麻婆など
70 : 2022/10/30(日) 20:08:47.36 ID:pLRDyi51M: >>67
あるぞ
68 : 2022/10/30(日) 20:08:33.54 ID:3G4VjBsH0: 中華料理店で食った四川麻婆豆腐が忘れられん
69 : 2022/10/30(日) 20:08:47.33 ID:jqJbEdHp0: 豆腐は絹？木綿派？
72 : 2022/10/30(日) 20:09:12.22 ID:pLRDyi51M: >>69
絹一択や
ちゃんと下茹ですれば形崩れん
74 : 2022/10/30(日) 20:11:10.01 ID:jqJbEdHp0: >>72
分かってるねー
71 : 2022/10/30(日) 20:08:51.60 ID:9yCt9ESh0: 照明の具合と豆腐の切り方が平べったいのが美味しそうに見えない原因かもな
暖色系の照明ならもっとうまそうに撮れると思うし、豆腐は正立方体の方が見映えがいい
73 : 2022/10/30(日) 20:09:59.09 ID:pLRDyi51M: >>71
皿と豆腐は改善するわ
照明は流石にめんどい
76 : 2022/10/30(日) 20:12:16.93 ID:pLRDyi51M: 関係ないけどついでにこの間作ったたこ焼きもアップしとくわ
77 : 2022/10/30(日) 20:13:47.79 ID:vzPffA/o0: >>76
綺麗な丸やね
焼き加減もええ感じやん
たこ焼きマイスターワイも認めるで🤗
78 : 2022/10/30(日) 20:15:34.98 ID:2q+jYQTh0: ニトリの皿？
79 : 2022/10/30(日) 20:16:32.29 ID:pLRDyi51M: >>78
近くの百貨店で1000円くらいで買った
80 : 2022/10/30(日) 20:17:18.17 ID:YIg7If3a0: 麻婆ラーメンってうまいの？
明らかにスープと餡が分離しとるやん
81 : 2022/10/30(日) 20:17:34.37 ID:jqJbEdHp0: 上に書いてる人いたけど豆鼓醤はおすすめや
あと生姜
82 : 2022/10/30(日) 20:17:40.65 ID:vrTPt8Rr0: 豆鼓とかは使わないんか？
あと色見た感じだと普通の赤い豆板醤っぽいけど、ピーシェン豆板醤は使うべきやで
中華特選っていう赤い瓶のやつがおすすめ