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そろそろカウンター寿司デビューしたいけれど、自信がない。そのようなモヤモヤ感を抱えている方はいませんか？ 寿司屋の基本作法がわからない、請求金額がわからないから怖いと感じているは、少なくないでしょう。そこで私は考えました。それは、高級寿司店の基本マナーや食べ方をわかりやすく整理し、安心して楽しんでいただくためのコツをお伝えしようというものです。
前編では、寿司の聖地東京・銀座で高級寿司店「佐たけ」を営む佐竹大（さたけたけし）大将に、寿司店に行く際の衣装や事前の心得についてご紹介しましたが、後編では本番の「食べる」にフォーカス。「寿司を食べる際の基本作法や、知っておくべき留意点」について7つに整理しましたので、早速ご紹介していくことにしましょう。https://news.yahoo.co.jp/articles/e7999c8ee3550ada8a472f434fe50f58c1f01213
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チンポ握ったオッサンの作るボッタクリ寿司は美味いか？
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お前らってやたらと飯屋にビビってるよね
スタバとか丸亀も怖くて行けないやついるし個人店怖いとかのスレもよく見る -
20000以上は何も変わらん
15000でも変わらんかもしれん
それ以上を接待か金稼ぐ目的意外で食いに行くやつは例外なく舌バカだと思う -
>>4
鼻詰まってる可能性は？ -
>>4
お前が20000円以上の寿司を何回食ったことがあるのかという話になる -
寿司は原価がそこまでだからな
１万超えてからは違う価値に金をだしてる -
人間が食うものじゃないってことだな
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天ぷらとかトンカツならともかく
時間かんけいある？ -
>>8
ネタ毎にシャリの温度を変えて作ってるところは
さっさと食わないとシャリが冷める -
符丁を使うべきではないと書いておいてお前がシャリやネタって使うのかよ
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寿司なんて鮮度が全てだし
たぶん高級寿司店より港町の適当な寿司屋の方が美味いよな -
>>10
ネタによって寝かせたりすることで熟成する
江戸前寿司の「魚に仕事をする」って聞いたことない？ -
1回で3万だったら、1万円 3回の方がいいわ
風俗もそんな感じです。。
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たまに社長が行きつけのカウンター寿司に連れてってくれるんだけど、元チー牛みたいな見習いのおっさんが無言で「お前ら若造ごときにオレの味がわかってたまるか」アピールしてきていつも笑う
社長は視界にすら入ってないみたいだけど、まあそういうあしらいでいいんだろうな -
米軍で新入りをに上官の偉さを叩き込むときにやるやり方じゃん
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カウンター寿司は宗教
食って自分で美味い不味いの評価をしてはいけない空気があるからな -
割とマジで
東京のカウンター寿司より北陸の回転寿司の方が美味いぞ
おそらく目隠しして食べさせても誰も分からん -
>>15
一瞬で北陸行けるならなぁ・・・ -
>>15
そりゃそうだろ。
寿司なら一、二を争う地域だ。 -
>>15
目隠しして食べたら分からんてのは質の話かね
そもそも目隠しして食べたら視覚から情報が得られないからまともに味も感じられないと思うわ -
江戸前って昔からボッタクリ前提なの？
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ナマモノを食わせるための鮮度のコストと廃棄のリスク分を払ってるだけだろ
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うんこ拭いた手で握られる米の塊に魚の死骸乗せたもの
海外だとビニール手袋使うらしいな -
数ヶ月に一回くらい行くけどそんな上から目線の大将には当たったことないな
ウナキュウ巻みたいなやつで「手で食ってほしい、五秒以内に食べて欲しい」とお願いされることはある(1番美味しいタイミングらしい) -
北陸の回転寿司の方が美味いのはありえない
都内と北陸それぞれどの店に行ってるの？ -
チンポ触った手
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二郎な
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美味いものが東京に集まる理論だったら少量しか仕入れられない個人店より大型チェーンの方が信頼できるのでは？
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チンポさわったオッサンの手でニギニギ
これ言い出したやつなんてことを… -
両津が手洗わなかったけど握ってるうちに綺麗になると言ってたよ
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寿司職人って結構ぼったくってるよね
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結構高いとこ行ってるだろう芸人が
「大将がタバコ臭かった」とか言ってるし
ウ●コみたいな界隈だよな -
伊藤詩織さんに不利な｢意識があった｣だの｢上機嫌だった｣証言したのもカウンター寿司と客の連中だろ
こいつら油断ならんわ逆にタクシー運転手は詩織さんが家と言ったのに山口敬之ホテルと訂正して担がれてホテルに入っていったのを証言した
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