- 1 : 2023/01/23(月) 10:10:09.73 ID:XIguvMNiM
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ここに何足せばええんや😢
- 3 : 2023/01/23(月) 10:10:56.58 ID:27m62HEJ0
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とろみ的はやつは？
- 4 : 2023/01/23(月) 10:10:58.64 ID:izklt5LC0
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オイスターソースや
- 5 : 2023/01/23(月) 10:11:34.60 ID:nbuctijZ0
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オイスターソースいれないの？
- 7 : 2023/01/23(月) 10:11:41.91 ID:tOPvUq0O0
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ウェイパー足せばよろし！
- 8 : 2023/01/23(月) 10:11:43.28 ID:8tAytSGid
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オイスターソースは？
- 10 : 2023/01/23(月) 10:12:07.40 ID:XIguvMNiM
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オイスターソース入れればええんか。サンガツ
- 16 : 2023/01/23(月) 10:14:35.77 ID:9Dey24Fj0
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>>10
むしろオイスターソース以外ほとんど無くても大丈夫
- 11 : 2023/01/23(月) 10:12:46.09 ID:T8ArCuWlH
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あと鶏がらスープの素と水溶き片栗粉
- 12 : 2023/01/23(月) 10:12:56.66 ID:yn1xcgMV0
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そんなの醤油の味しかしないやろ
- 13 : 2023/01/23(月) 10:13:06.65 ID:T8ArCuWlH
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醤油は要らなくね？
- 14 : 2023/01/23(月) 10:14:05.36 ID:9Dey24Fj0
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オイスターソース入れろよ
- 15 : 2023/01/23(月) 10:14:28.44 ID:tCjHUnum0
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オイスターソースと甜麺醤
- 18 : 2023/01/23(月) 10:16:32.91 ID:5Fey3WOAH
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>>15
甜麺醤は回鍋肉
- 17 : 2023/01/23(月) 10:15:44.89 ID:8tAytSGid
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煽りとかじゃないんだけど「青椒肉絲 味付け」とかでググれば予測候補にすら出てくるのに調べたりせんのか
- 19 : 2023/01/23(月) 10:16:37.51 ID:ngU4JIu10
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仮にも中華なのに何故中華系の調味料を一切使わないのか不思議
- 23 : 2023/01/23(月) 10:21:31.92 ID:XIguvMNiM
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>>19
醤油とか酒とか中華ちゃうの？？
- 25 : 2023/01/23(月) 10:24:19.49 ID:ngU4JIu10
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>>23
元を辿れば中華と言えなくもないけど、醤油と酒を中華系調味料と判断する人は少数派でしょ
- 36 : 2023/01/23(月) 10:40:27.72 ID:ltDsbhPyM
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>>25
？？
よくわからん
中華料理作る時に醤油とか酒とか使わんの？？
炒飯でも炒め物でもほぼ確実にみんな醤油使うと思うけど
- 21 : 2023/01/23(月) 10:20:27.80 ID:+HaAfSZNd
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オイスターソースいれるなら味の素いらんで
- 34 : 2023/01/23(月) 10:33:43.46 ID:/2nuEBEAM
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>>21 旨味成分が違うから役割が違う
オイスターソースはイノシン酸
味の素はグルタミン酸
- 22 : 2023/01/23(月) 10:21:30.78 ID:MUhqUb+L0
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オイスターとか紹興酒とか隠し味程度にごま油もアリやで
- 24 : 2023/01/23(月) 10:22:19.60 ID:Ga3S+5650
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砂糖だいじやぞ
- 26 : 2023/01/23(月) 10:25:07.56 ID:nYfwSkQb0
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味の素入れるからだろ
味の素とかウェイパーとか入れたら全部その味になっておわり
- 29 : 2023/01/23(月) 10:29:40.03 ID:+xlnjoll0
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>>26
量による
ちょっとなら美味くなるけど、入れすぎたら味強すぎて不味くなる
- 28 : 2023/01/23(月) 10:28:50.57 ID:+xlnjoll0
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オイスターソースやな
青椒肉絲の味にならなかったら諦めて素買え
- 32 : 2023/01/23(月) 10:32:27.70 ID:1HPqObhd0
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紹興酒と中国醤油に変えるだけで本格
- 35 : 2023/01/23(月) 10:34:42.94 ID:4h1B5L0Vd
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中華うまく出来ない奴は絶対的に油が足りない
中華の油は焦げ防止じゃなくて調味料なんよ
大さじ1なら大さじ1入れろ
- 37 : 2023/01/23(月) 10:41:57.47 ID:mXwbEG/Wa
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料理苦手な人ってレシピ見られないよな
- 38 : 2023/01/23(月) 10:44:56.98 ID:cvznISzEr
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オイスターとゴマ油
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