豚バラ肉使ってカレー作った結果

1 : 2022/01/27(木) 20:58:06.740 ID:uiuhdcAG0: 脂臭いカレーになった・・・・・
豚バラはほどほどに！
2 : 2022/01/27(木) 20:58:51.033 ID:NtCVZ8Jr0: カレーは牛か鶏だろ
豚はあまり良くない
32 : 2022/01/27(木) 21:15:52.121 ID:TG32FDTIa: >>2
ポークカレーが一番好き
バラのブロックを水煮して冷蔵庫で脂固めて
取って脂はチャーハンにでも
3 : 2022/01/27(木) 20:59:46.336 ID:uiuhdcAG0: ちなみに材料は・・・

豚バラ600グラム
人参3本
ジャガイモ3個
玉ねぎ3個
ルーはゴールデンカレー辛口
あと追加でクローブとナツメグとガーリックパウダーを使った
4 : 2022/01/27(木) 21:00:43.738 ID:NtGC61c30: バラじゃなくてポークソテー用とかのやつ使えばよさそう
7 : 2022/01/27(木) 21:01:20.101 ID:uiuhdcAG0: >>4
そうか！そうすればしつこくなることはなかったな
5 : 2022/01/27(木) 21:00:46.724 ID:uiuhdcAG0: 牛か・・・・
リブロースブロックから切り出した肉があるからそれ使えばよかったな
6 : 2022/01/27(木) 21:01:09.801 ID:cKjqAG7C0: せめて国産にしろよ
8 : 2022/01/27(木) 21:01:35.424 ID:4+LKXEPX0: 下茹でとか別で炒めるかすればよいのでは
9 : 2022/01/27(木) 21:01:55.274 ID:iA5/5uKy0: 普通臭み取るために湯煎するでしょ
10 : 2022/01/27(木) 21:01:55.459 ID:AcD+dna90: しつこくアク取るか焼いてからの方が旨そう
11 : 2022/01/27(木) 21:02:10.272 ID:uiuhdcAG0: 俺は炒めないで1時間徹底的に煮込むから
12 : 2022/01/27(木) 21:02:57.488 ID:TogMJ2Np0: ブタ野郎ならよかったのにな
13 : 2022/01/27(木) 21:03:02.330 ID:zUvqAg950: あばらの肉は脂っぽくなるからな
大人しくコマ肉買っておけば良かったのに、クソが要らねえ無理しやがって
14 : 2022/01/27(木) 21:03:25.975 ID:uiuhdcAG0: 次回は鶏モモにするか
グリルであぶって油落としてから使えばいいし
15 : 2022/01/27(木) 21:04:18.083 ID:uiuhdcAG0: あとサラダ油じゃなくギーを使ったのも脂臭い原因かも
16 : 2022/01/27(木) 21:04:59.593 ID:Di16O4z90: ちゃんと先に肉焼いた？
焼かないとくせーよ
18 : 2022/01/27(木) 21:05:58.066 ID:uiuhdcAG0: >>16
鍋に材料ぶっこんで軽く炒めた
で水足して沸騰させてあくを引きまくった
豚ってあくがすげーのな
22 : 2022/01/27(木) 21:08:54.063 ID:Di16O4z90: >>18
肉だけ先に焼いてないのかい
それじゃね
17 : 2022/01/27(木) 21:05:24.568 ID:4Z8sygZG0: 玉ねぎたくさん入れて、
先に豚肉と玉ねぎだけで炒めると玉ねぎ効果で臭み少なくなるぞ
でもそんなんより鶏肉入れたほうが安くて早い
19 : 2022/01/27(木) 21:07:30.609 ID:uiuhdcAG0: 市販のルーを使うよりカレー粉から作ってみるか
チキンストックはチキンコンソメで代用できるし
20 : 2022/01/27(木) 21:07:59.489 ID:kOwqGB7Q0: カレーはマジで鶏
21 : 2022/01/27(木) 21:08:47.305 ID:4FZFvHsE0: ローリエ使った？
25 : 2022/01/27(木) 21:09:46.088 ID:HFiVtEe9r: >>21
生理ナプキンかよ
27 : 2022/01/27(木) 21:11:04.407 ID:uiuhdcAG0: >>25
それはロリエだっつーの
この完全変態ｗ
23 : 2022/01/27(木) 21:09:38.012 ID:uiuhdcAG0: 鶏モモにカレー粉をまぶしてすり込んで1時間放置してグリルで焼いて脂を落とす
こうするとうまい
24 : 2022/01/27(木) 21:09:44.987 ID:EU8zsPWFa: 単に入れすぎなだけだろ
26 : 2022/01/27(木) 21:10:06.172 ID:uiuhdcAG0: ローリエは使っていない
普段セロリ入れるんだけど今回は入れなかった
28 : 2022/01/27(木) 21:12:35.689 ID:grSmz6PVp: 600gってすげえな
ルー全部使い切るならそんなもんか
29 : 2022/01/27(木) 21:13:30.491 ID:SKIutYea0: バラ６００って角煮かよｗ
30 : 2022/01/27(木) 21:13:57.880 ID:uiuhdcAG0: ルーはひと箱全部使いきってる
鍋が半寸胴（5リットル）だから
31 : 2022/01/27(木) 21:14:35.168 ID:7gOaEoG8d: 一箱600は普通と認識