豚キムチ作ったけどまずいんやが

1 : 2023/11/14(火) 10:21:51.46 ID:ACH7aoWd0: なんか酸味がえぐい
加熱しちゃあかんかったんか？
2 : 2023/11/14(火) 10:22:59.43 ID:ACH7aoWd0: クッキングJ民きて
3 : 2023/11/14(火) 10:23:34.65 ID:ACH7aoWd0: これどうアレンジすればいい
4 : 2023/11/14(火) 10:24:32.31 ID:hySNHYkD0: キムチの酸味ならじっくり炒めれば飛ぶ
5 : 2023/11/14(火) 10:25:43.49 ID:ACH7aoWd0: >>4
酸味なんかなこれ
なんか後味薬みたいな味するんよなまっずい
6 : 2023/11/14(火) 10:25:56.53 ID:nbxIOeCB0: 豚キム豚キム！豚キム豚キム！
7 : 2023/11/14(火) 10:26:10.74 ID:ACH7aoWd0: >>6
もう二度と作らん
8 : 2023/11/14(火) 10:27:29.63 ID:Ql9yg9IG0: キムチがアカンかったんちゃう
11 : 2023/11/14(火) 10:29:33.47 ID:E/kk5g6fM: >>8
こくうまや
9 : 2023/11/14(火) 10:28:09.08 ID:nbxIOeCB0: 例の中国のおじさんが浸かってるキムチだったんじゃね
10 : 2023/11/14(火) 10:29:27.59 ID:ox/KPRNB0: 市販のキムチ鍋の元でもちゃんと出汁取るべきだよな
味がすっからかんになる
13 : 2023/11/14(火) 10:30:24.94 ID:E/kk5g6fM: こっからキムチ鍋にできるか？
水入れたりしてなんとか
16 : 2023/11/14(火) 10:31:00.99 ID:KHDR0H960: >>13
できるんじゃん？
ウェイパー入れとけ
14 : 2023/11/14(火) 10:30:27.35 ID:KHDR0H960: 雑に作ってもそう失敗しないやろ豚キムチ
15 : 2023/11/14(火) 10:30:30.02 ID:RBbSoc320: 豚キムチが失敗する要素とか有り得んやろ
冷蔵庫に数日放置してた豚肉使ったか
不味いキムチ使ったか
18 : 2023/11/14(火) 10:31:29.34 ID:E/kk5g6fM: >>15
キムチを加熱したときの独特の後味が無理なのかもしれん
17 : 2023/11/14(火) 10:31:16.50 ID:Ql9yg9IG0: こくうまならと思ったけどたしかに最近味変わったような気もするわ
20 : 2023/11/14(火) 10:33:01.06 ID:rWVOslBK0: 同じメーカーのキムチ買っても日によって味がメチャ違うときあるよな
あれは発酵が進みすぎてるとかなんやろか？
21 : 2023/11/14(火) 10:33:14.25 ID:n2ezzEyv0: 胡麻油と砂糖加えろ
22 : 2023/11/14(火) 10:34:29.74 ID:wOmlDFh/0: まあ鍋の起源は韓国だからな
23 : 2023/11/14(火) 10:35:21.65 ID:EVhY0kkkM: 加熱すると酸味減るやん
24 : 2023/11/14(火) 10:38:17.86 ID:sJE0evOg0: 顆粒だしをちょろっとな
25 : 2023/11/14(火) 10:44:34.88 ID:f7d19x7u0: スーパー極上キムチちゃうんか😲
26 : 2023/11/14(火) 10:53:16.28 ID:2Pfoucu3a: 逆に発酵十分な酸味出てるキムチの方が美味いと思うけどな
ごま油たっぶり入れたか？
27 : 2023/11/14(火) 10:57:17.74 ID:X07wZ7Qh0: 鶏ガラスープの素入れろ
28 : 2023/11/14(火) 10:58:42.31 ID:X07wZ7Qh0: なんならキムチは後入れか後乗せでいい
一緒に炒める必要はない
29 : 2023/11/14(火) 11:00:29.53 ID:uU1iVEp5d: にょ
31 : 2023/11/14(火) 11:01:41.12 ID:WpBrOcSu0: 隠し味にコオロギをひとつまみ入れてみ
32 : 2023/11/14(火) 11:03:54.13 ID:HKW7sAeT0: 強火で焼くように手早く炒めろ
時間掛けると不味くなる一方
33 : 2023/11/14(火) 11:05:21.05 ID:Wg5FhBAy0: そのキムチの味がわるいんちゃう？