蕎麦ってそば粉5割が1番うまいよな、強がりで10割とか二八とか食ってコレだよコレとか言ってるやつはすべからくアホ

1 : 2023/06/26(月) 23:12:43.06 ID:4Kj89bYH0: 大戸屋の新業態「蕎麦処大戸屋」が東京都西東京市にオープン! ミシュラン掲載店の技を受け継いだ天ぷらも提供
https://news.mynavi.jp/article/20230626-2711568/
10 : 2023/06/26(月) 23:13:30.70 ID:e9kk32nUM: ゆで太郎は何割なの？
17 : 2023/06/26(月) 23:14:20.79 ID:0CumkBn7d: とわりはボソボソだから好きぢゃない

ちなそこそこの高級店で食べた
18 : 2023/06/26(月) 23:14:26.15 ID:t7zYnMH90: すべからく警察だ！👮
19 : 2023/06/26(月) 23:14:51.38 ID:uSBQ6bRz0: 安倍晋三5割で満足できるか？
20 : 2023/06/26(月) 23:15:37.33 ID:ID4B9sD00: >>1
くそスレ
みんな煽られねえようにな
21 : 2023/06/26(月) 23:15:47.63 ID:1TMN2Hbg0: 新宿のよもだ蕎麦が、様々な立ち食いを食べ歩きした中で最高クラスに美味い。

毎日通ってるけど、飽きない。

地方で気取ったそば屋あるけど値段的にも、よもだに全然勝ててない
22 : 2023/06/26(月) 23:16:39.63 ID:HZmhhtDhM: なぜ蕎麦にラー油を入れるのか
23 : 2023/06/26(月) 23:18:00.09 ID:uGr/yZjO0: 今日のゆで太郎スレか
24 : 2023/06/26(月) 23:18:41.55 ID:VvyZN6+F0: かなり削った高級な白い蕎麦粉の味が小麦粉の味だからなぁ
実際蕎麦粉少なめの方が感触から良いよな
25 : 2023/06/26(月) 23:18:43.57 ID:ktCfdAlj0: ざるや冷やしは二八、かけは5割だな
5割と言ってもそば粉が微妙に多いほうがいいんだが市販のそばは乾麺も生もそれがないから困る
26 : 2023/06/26(月) 23:19:16.74 ID:vEte2TVQ0: びよんびよん伸びるようなそばは旨くない
27 : 2023/06/26(月) 23:19:59.48 ID:LxewpA5F0: 蕎麦の名産地だが10割はクソ
29 : 2023/06/26(月) 23:21:57.83 ID:4/JqJ4D6a: 常陸秋そば最強
30 : 2023/06/26(月) 23:22:47.68 ID:hUdQ0E+8a: 十割でもツルツルだったりするしよく分からん
31 : 2023/06/26(月) 23:22:52.06 ID:4wSSBWffd: ロケットニュースで蕎麦の連載やってて手緒里紫峰そば高評価だけど(現在2位)小麦粉の割合多いんだよな
でもしっかりと蕎麦の香り喉越ししていながら食感もいい
手緒里のうどんよく食うけど蕎麦も美味い
32 : 2023/06/26(月) 23:24:23.65 ID:SbX4LdPK0: 言うほどそばの香り嗅ぎたいか？
通ぶるの何でなのよ
33 : 2023/06/26(月) 23:24:41.33 ID:fZoUVqeu0: 10割食ったらもう二八とかいうパチモンに戻れない
貧民は一生5:5の水増しパスタ食ってろ
39 : 2023/06/26(月) 23:27:55.34 ID:t7zYnMH90: >>33
流石に10割は口当たり悪くて嫌
54 : 2023/06/26(月) 23:41:54.09 ID:790nIBmY0: >>39
10割でも
商品によって食感とか違うから不思議なんよ
10割りは普通モサモサしてるけど
物によって普通に麺として食えるのもある
34 : 2023/06/26(月) 23:25:03.15 ID:pCRKYgoX0: 味覚なんて主観でしかないからなぁ
旨いと思える物が多いほうが幸せだと思うよ
35 : 2023/06/26(月) 23:26:14.59 ID:d0tarNrg0: でも5割ではダイエットに向かないんだよ
36 : 2023/06/26(月) 23:26:22.28 ID:65P/RUp/M: 十割そばに山葵を多めにのせて食べるのが好き
37 : 2023/06/26(月) 23:26:29.81 ID:0YIwFSsDr: ｢本物の十割そばを食べさせてやる｣っていうバカ共に散々連れ回されたけどあいつらなんなのマジで
38 : 2023/06/26(月) 23:27:37.25 ID:K1pF/GS0a: いや、”小麦粉”食べてどうすんの？w
体にも悪いしその成分全く要らんねん

蕎麦粉100%なら体にめっちゃ良いし
40 : 2023/06/26(月) 23:30:14.97 ID:39Eibrl6a: 味覚障碍者にはそれがいいのかもね
41 : 2023/06/26(月) 23:31:02.28 ID:DpF6prk0d: そば2小麦粉8で十分
42 : 2023/06/26(月) 23:31:03.64 ID:39Eibrl6a: そばがきがぬちゃぬちゃして気持ち悪いと思ってそう
43 : 2023/06/26(月) 23:31:46.85 ID:0yP0gWjJa: へぎそばしか勝たん
44 : 2023/06/26(月) 23:32:31.35 ID:F1125T5h0: ゆで太郎は冷や麦食ってるみてえだ
45 : 2023/06/26(月) 23:33:04.40 ID:jJLpCHaf0: そば粉は品種によってだいぶ違うことが分かってしまった
山岡じゃないけど美味い10割だとツユが負けるな
藪そばのツユは最初生醤油かと思ったわ
51 : 2023/06/26(月) 23:39:55.49 ID:z/kPJ+xsd: >>45
神田の藪そばだろう
同じ藪そば系でも店によりけり
55 : 2023/06/26(月) 23:42:33.78 ID:KbCp6SIR0: >>51
いや、西武柳沢って所にあるんよ
暖簾分けだとは思うけど
46 : 2023/06/26(月) 23:35:02.21 ID:9o9wt5n8r: こういうスレで講釈垂れる弱男は今後もモテないからよろしく
47 : 2023/06/26(月) 23:35:05.76 ID:TQiX1sKp0: 俺もコムギオオメのそばの方がすきなんだけど
十割で中村麺兵衛だけは好き
チェーンだからか品質安定してて安いし
48 : 2023/06/26(月) 23:35:08.04 ID:Msuw4pkBM: すべからく
49 : 2023/06/26(月) 23:37:47.37 ID:KUSnC0T40: そば粉0割の方がうまいよな
50 : 2023/06/26(月) 23:39:52.27 ID:4Kj89bYH0: >>49
それうどん
52 : 2023/06/26(月) 23:41:00.63 ID:EAywL/Zf0: どーせ一杯数百円の蕎麦の話だろ
桁が違うんよ
53 : 2023/06/26(月) 23:41:49.80 ID:eOb2jpNY0: ざるそばて無限に食えるよな
56 : 2023/06/26(月) 23:43:54.36 ID:oslnaI9UM: 十割なはずなのに小麦っぽい匂いや味がするのが多いのは何なの？
60 : 2023/06/26(月) 23:49:03.04 ID:790nIBmY0: >>56
結局同じデンプンだからじゃね？w
57 : 2023/06/26(月) 23:45:09.72 ID:PCRxOIQp0: すべからく…？
58 : 2023/06/26(月) 23:46:09.62 ID:18OJXjKid: 十割は麺には向いてないと思う。そばがきとか別の調理法に向いてると思う。
59 : 2023/06/26(月) 23:47:48.36 ID:AnAVC8Qg0: 半分うどん派のハンパ者
61 : 2023/06/26(月) 23:50:53.78 ID:lT2hGwwX0: カップそばって何割なの？
63 : 2023/06/26(月) 23:58:24.08 ID:MfGJWowZd: 5割まで行くと流石に
小麦粉の蕎麦粉風味

55だと
田舎風のように皮まで轢かないと
更科蕎麦の圧勝
64 : 2023/06/27(火) 00:00:14.35 ID:YDW38Y+AM: 小麦粉入ってるならうどんで良くね？
蕎麦くうなら二八そか十割だろ。