- 1 : 2022/09/25(日) 21:19:55.713 ID:licf9Lsld
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和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。
つずき
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
- 2 : 2022/09/25(日) 21:20:21.787 ID:khVaL/bf0
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いやあったら食べるけど
- 3 : 2022/09/25(日) 21:20:24.337 ID:oppw4eEga
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刺身にはワサビ必須だわ
- 4 : 2022/09/25(日) 21:21:35.979 ID:wSJUUpQCd
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本山葵だっけ
- 5 : 2022/09/25(日) 21:22:05.690 ID:hImedUKEd
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刺身には必須だが肉につけるのは分からん
わさビーフとか普通に不味いだろ
- 25 : 2022/09/25(日) 21:29:50.427 ID:liKt2f7s0
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>>5
ローストビーフとグレービーソースにわさびは旨い
- 34 : 2022/09/25(日) 21:43:41.001 ID:hImedUKEd
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>>25
ローストビーフか…
しばらく食ってねえなあ…
- 33 : 2022/09/25(日) 21:41:11.407 ID:ukXwLXY60
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>>5
脂身が多いと合う
やっすい肉しか食えない奴が無理してワサビつけても辛いだけ
- 35 : 2022/09/25(日) 21:44:06.389 ID:hImedUKEd
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>>33
なるほど、そんな気がしてきた
- 6 : 2022/09/25(日) 21:22:06.822 ID:zKeA1/4S0
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いや既に日本にあるわさびは中国産だろ
- 7 : 2022/09/25(日) 21:22:08.274 ID:2NHqAEqG0
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腐りかけの魚を殺菌して味誤魔化すためのだろ？
今どきそんなの食わねえもん
- 14 : 2022/09/25(日) 21:23:21.907 ID:hImedUKEd
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>>7
俺も40過ぎるまで分からなかったよ…
- 8 : 2022/09/25(日) 21:22:09.418 ID:5Jo+LAnU0
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おこちゃまなんで、ワサビは無理
- 9 : 2022/09/25(日) 21:22:35.864 ID:pvJ4pTEA0
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本わさびスーパーで980円で売ってた
誰が買うんだよ
- 10 : 2022/09/25(日) 21:22:37.054 ID:etr+WJ7N0
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おまいら（笑）
- 11 : 2022/09/25(日) 21:22:40.061 ID:+vXhPU4F0
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回転寿司で別途袋に入って引き出しとかにしまわれてるけど、無くても差し障りないから食ってないわ
- 12 : 2022/09/25(日) 21:23:01.830 ID:pOEqnSfoM
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クソまずいワサビばかりだからだよ
カメヤのおろし本ワサビ以下のワサビは発禁にしろ
- 13 : 2022/09/25(日) 21:23:16.763 ID:G2JWIFMK0
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寿司と蕎麦くらいにしか使いみちがない
- 15 : 2022/09/25(日) 21:23:24.811 ID:RJFCYduO0
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安藤さんのわさびシーン美味そうだよね
- 16 : 2022/09/25(日) 21:23:30.085 ID:cAESxjnG0
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言われてみると何年も前からお寿司のさび抜きが当たり前のように置かれ始めてさ
最近ではワサビつけたい奴は小袋から出して使えっていうパターンに変わったよね
- 17 : 2022/09/25(日) 21:24:26.844 ID:M9/fww3jd
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そりゃ寿司屋とかにあったら食うけど
わざわざチューブ買わないな
- 18 : 2022/09/25(日) 21:25:34.833 ID:w7co7kcwa
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本わさびも生わさびも大体チャイナ製なのが許せない
- 19 : 2022/09/25(日) 21:25:45.610 ID:8xnQCO4s0
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ワサビ離れて
本物のワサビなんてほとんど使ってないしお前らも食ってないだろ
- 20 : 2022/09/25(日) 21:26:04.513 ID:zD7MGPpAa
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自分で擦りたいけど売ってない長持ちしなそう
- 21 : 2022/09/25(日) 21:26:42.180 ID:2NUGPI7I0
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わさび自体はそこまででもないけどわさび味のお菓子とかは好き
- 22 : 2022/09/25(日) 21:28:44.196 ID:h2Y72sav0
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消費が落ち込めばなんでもとりあえず若者のせいにするよな
- 23 : 2022/09/25(日) 21:29:02.672 ID:8gK1QmiQ0
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貧しくなって高い日本産の消費量が減っただけだろ
- 24 : 2022/09/25(日) 21:29:20.428 ID:aG32AP7/d
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貧乏だからわさび醤油ごはんばっかり食べてます
- 26 : 2022/09/25(日) 21:30:24.670 ID:aLUA6TiGr
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>>24
鰹節もかけるとうまいけど高いか…
- 27 : 2022/09/25(日) 21:30:39.311 ID:RJsxiy7C0
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わさび？
ホースラディッシュだろ？
- 28 : 2022/09/25(日) 21:31:06.188 ID:BKm5uKGjM
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わさび食うために寿司食ってるんだが
- 29 : 2022/09/25(日) 21:32:00.800 ID:p3FOwehV0
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刺激の強い調味料は味覚障害の奴が食を楽しむ為のものだから普通使わないよね
- 30 : 2022/09/25(日) 21:32:01.115 ID:ZNP7mMsi0
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超好きだよ
むしろわさびふりかけとか
わさびのお菓子とか
関連商品増えてね？
- 31 : 2022/09/25(日) 21:32:07.320 ID:GPME8B3i0
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我が家はチューブわさびめっちゃあるぞ
6ストックくらいある
- 32 : 2022/09/25(日) 21:39:35.244 ID:dKbIZDFN0
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ようやく時代が我らサビ抜き派に追いついた、か
- 36 : 2022/09/25(日) 21:45:19.934 ID:5kUrfC7dd
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そんなに量使うもんでもないだろ
- 37 : 2022/09/25(日) 21:45:32.108 ID:UNU4njqgd
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最近お茶漬けにわさび入れるのにハマってる
- 38 : 2022/09/25(日) 21:45:58.372 ID:ZNP7mMsi0
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色んな肉を食った俺が言う
一番うまい肉は小間肉か挽き肉
他の肉は雰囲気重視
食べ比べればわかる
- 39 : 2022/09/25(日) 21:46:58.788 ID:YK0UbtxX0
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ワサビなんてもう古い
柚子胡椒でいいよね
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