美味しんぼで不味そうだった料理

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「孫や息子・娘の帰省時に特別な料理をふるまう」祖父母は8割強　料理を用意する際に苦労することは？

水産品や旬のフルーツの通販サイト『豊洲市場ドットコム』を運営する株式会社食文化（東京都中央区）は、中学生以下の孫を持つ全国の50～70代男女1107人を対象に「孫や息子・娘の帰省時に振る舞う料理」に関する調査を実施しました。調査によると、8割強の人が「孫が帰省する際に特別な料理を用意する」と回答しました。その一方で、「好き嫌いの把握」「食材・料理選び」など料理を用意する上での苦労があることも分かりました。

調査は2023年6月にインターネットで実施されました。なお、お孫さんが近場に住んでいる場合、同居している場合は除外しています
まず、「コロナ禍（2020～2022年）のお盆は孫や息子・娘が帰省する機会はありましたか」と聞いたところ、「あった」と答えた人は56.6％、「なかった」と答えた人は43.4％でした。

そこで、「今年のお盆の予定」を教えてもらったところ、「帰省してくる予定」は55.5％、「帰省しない予定」は12.5％、「まだわからない」は32.0％という結果になりました。ちなみに、「帰省してくる予定」「わからない」と答えた人のうち、93.1％が「孫（息子・娘）が帰省することを楽しみにしている」と答えています
また、全体の85.9％の人が「孫や息子・娘が帰省するとき、普段の食事とは異なる特別な料理を用意する（用意することの方が多い）」と回答。

そこで、「用意する（用意することの方が多い）」と答えた951人に対して、「どのような料理を準備していますか」と複数回答可で聞いたところ、「孫（息子・娘）の好物」（75.4％）がダントツとなりました。以下、「自分たちが普段の食事では食べないような良い（豪華）なもの」（32.3％）、「孫（息子・娘）たちが普段の食事では食べないような良い（豪華）なもの」（31.4％）と続きました。

豪華な料理を用意する理由として回答者からは、「孫の喜ぶ顔が見たい」（70代女性）、「毎年、帰省したくなるように美味しものを食べさせたい」（60代男性）、「普段より贅沢な物を食べさせたい」（60代女性）、「帰省に好印象を持つことでまた帰省を期待できると思うから」（70代女性）といった意見が寄せられています
その一方で、料理を用意するにあたって苦労することもあるようです。具体的な苦労を教えてもらったところ、「好き嫌いの把握」（23.4％）、「食材・料理選び」（22.7％）、「食材の調達や準備」（21.3％）などに回答が集まりました。

回答者からは、「食べたいという食材がいつも行くスーパーに売ってなかった」（60代女性）、「色々用意して出すのを忘れたりした」（50代女性）、「人数が多いので準備が大変」（60代男性）などのエピソードが寄せられました。