結局旨いラーメンって豚骨か豚骨ベースのラーメンなんだよな

1 : 2022/09/09(金) 23:37:13.81 ID:RE4k4r2/M
通ぶって醤油とか塩ラーメンが本物とか言っちゃってるの見ると悲しくなる
素直に敗北を認めたらいいのに
2 : 2022/09/09(金) 23:38:08.67 ID:pVxuMGrY0
お前可哀想だな
3 : 2022/09/09(金) 23:38:22.06 ID:7GZVaSUWM
醤油豚骨とか往生際が悪い感じは逆にすこ
4 : 2022/09/09(金) 23:39:50.22 ID:ufgAZj5Td
煮干し、醤油、背脂こそ至高
麺は中太縮れ麺
5 : 2022/09/09(金) 23:40:06.27 ID:N7QaGfhsM
ダシに拘ったスープとかを使った醤油ラーメンといっても大してうまくないからなぁ
6 : 2022/09/09(金) 23:40:54.98 ID:8pJT8efOM
魚介系とかいうゴミは逝ってよし
7 : 2022/09/09(金) 23:41:33.04 ID:T5ucnEDLd
家系が最強やわ
11 : 2022/09/09(金) 23:43:02.59 ID:9RSQMKd/M
>>7
家系も醤油豚骨だしな
やっぱり豚骨の旨味は最強や
34 : 2022/09/09(金) 23:59:25.49 ID:zFucPMCva
>>11
家系の旨味は鶏の旨味も大きいでしょう
8 : 2022/09/09(金) 23:41:42.66 ID:LvXREbRFM
豚骨か、それ以外か
9 : 2022/09/09(金) 23:42:06.21 ID:JcFS4GUR0
違う
鶏ガラ醤油や
10 : 2022/09/09(金) 23:42:16.58 ID:CHeJMJdsM
カレーラーメンなんだよな
12 : 2022/09/09(金) 23:43:28.49 ID:fhMtqSEH0
みんなちがってみんないい所もある
13 : 2022/09/09(金) 23:44:09.71 ID:cqXAifLF0
なんだかんだ肉よ
14 : 2022/09/09(金) 23:44:47.05 ID:aSpLJnyzM
醤油原理主義者って関東にしかいない気がする
他はほぼ豚骨系に制圧された
15 : 2022/09/09(金) 23:44:52.50 ID:OkaOFF8e0
蒙古タンメン中本とか美味いよな
21 : 2022/09/09(金) 23:50:07.95 ID:9qAWmnII0
>>15
辛さ以外の味がせんわあれ
辛すぎて他の味が分からんとかじゃなくて旨味を感じ取れない
16 : 2022/09/09(金) 23:44:52.98 ID:QKsXEBmT0
とんこつベースの味噌醤油はどこで食っても大して変わらんやろ
17 : 2022/09/09(金) 23:47:47.01 ID:hokE1Lhra
軽く食いたいときは塩なんだよな
夜食にもちょうど良い
18 : 2022/09/09(金) 23:47:47.83 ID:ORzNYvwvM
悔しいけどその通りやな
ガチのとんこつオンリーはそう多くないけど、大体はベースに入っとるイメージ
19 : 2022/09/09(金) 23:49:16.87 ID:MpWVqFj0M
豚骨とかいう土民が食べるラーメン
流石未開の地九州のゲテモノ料理
20 : 2022/09/09(金) 23:49:26.22 ID:/3CgOGHl0
豚骨ラーメンのあの独特の臭いって豚の口内の枯草菌の臭いらしいよ
なんかキモくね?😲
22 : 2022/09/09(金) 23:50:56.81 ID:VSZWaEe90
鶏白湯もうまいやん
23 : 2022/09/09(金) 23:54:31.23 ID:ogVsE9YwM
正論スレは伸びない
24 : 2022/09/09(金) 23:55:14.32 ID:ipMp9r5O0
元から豚骨はラーメンのベースの一つやし
あっさり醤油や塩でも昔から豚骨使っとるんやぞ
27 : 2022/09/09(金) 23:56:58.05 ID:TYizWfiJ0
>>24
たしかに
喜多方ラーメンとか豚骨だし
札幌の味噌ラーメンも豚骨
25 : 2022/09/09(金) 23:56:53.37 ID:JvUfs/mr0
醤油ラーメンってどこも同じような味する
26 : 2022/09/09(金) 23:56:54.82 ID:VSZWaEe90
豚骨
鶏白湯
好来系
この3つがあればええ
28 : 2022/09/09(金) 23:57:07.89 ID:T5ucnEDLd
いわゆる昔ながらの醤油ラーメンなんてほぼ消えたしな
商売やからまずくて売れないものは消える
30 : 2022/09/09(金) 23:57:21.14 ID:TYizWfiJ0
>>28
消えてませんよ
29 : 2022/09/09(金) 23:57:14.20 ID:x/jPuwRl0
鶏ガラ醤油やろ
31 : 2022/09/09(金) 23:57:46.23 ID:TYizWfiJ0
正直家系ラーメンは味が濃すぎ
32 : 2022/09/09(金) 23:57:53.24 ID:1BlOz111M
外人ってなんであんなに豚骨好きなんや
一番嫌いそうなのに
33 : 2022/09/09(金) 23:59:02.33 ID:x/jPuwRl0
>>32
ジビエ大好きな奴らやろ
35 : 2022/09/09(金) 23:59:56.33 ID:T9vgYXoH0
>>1
ここ数ヶ月で一番同意できるスレ
36 : 2022/09/10(土) 00:00:37.35 ID:kUM15tuJa
味噌なんだよなぁ
37 : 2022/09/10(土) 00:01:04.29 ID:Wlg65kBj0
>>36
味噌ラーメンもおいしいのは豚骨味噌でしょう
38 : 2022/09/10(土) 00:01:58.36 ID:0EWT4/zVM
>>36
ラーメンハゲのでる漫画味噌ラーメンボロクソに言ってて草やったわ
普通に旨いやろあれ
39 : 2022/09/10(土) 00:02:29.31 ID:Wlg65kBj0
>>38
あのマンガはなんの参考にもなりません
40 : 2022/09/10(土) 00:03:27.28 ID:M1/tL7M4r
家系の直系が至高
41 : 2022/09/10(土) 00:03:45.18 ID:Wlg65kBj0
家系ラーメンはちょっと味がこすぎる
42 : 2022/09/10(土) 00:08:36.27 ID:N3gaE8lR0
>>41
客の好みで食えって感じで向こうからお好み聞いてくるような店やん
44 : 2022/09/10(土) 00:09:51.03 ID:Wlg65kBj0
>>42
薄めでも濃いは
43 : 2022/09/10(土) 00:08:43.51 ID:BE/Ljhs5M
味噌、塩とかは独自路線行ってるからたまに食べたくなるんだよなぁ
醤油ラーメンはほとんど豚骨にレイプされて見る影もないで
45 : 2022/09/10(土) 00:11:18.92 ID:Wlg65kBj0
>>43
ラーメン二郎とかわりと醤油ラーメンじゃないか
46 : 2022/09/10(土) 00:13:19.97 ID:9ZOE5qPQM
醤油原理は懐古厨が多いイメージ
時代について行けてない

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