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米に生えるカビは、アフラトキシンやオクラトキシンなどのカビ毒を持ったものが多いです。
このカビ毒には発がん性があり、肝臓や腎臓障害の症状を引き起こしたりするので、注意が必要です。
アフラトキシンとオクラトキシンは主に穀物から検出されます。
gourmet-note.jp/posts/14916
https://5ch.net/ -
料理研究家リュウジ氏（38）が8日、自身のX（旧ツイッター）を更新。全国的なお米の品薄によって一部で「買い占め」が伝えられることについて、私見を記した。
【写真】リュウジ氏の「大きいお友達へ」の呼びかけ
リュウジ氏は「米を買い占める大きいお友達へ」と皮肉を込めて呼びかけると「米は消費期限はないが美味しく食べられるのは1～2ヶ月程度」と説明。「つまり無理に買溜めすると美味しいお米を食う機会を失くしちゃうよ」と注意喚起した。
その後も「お米の賞味期限は2ヶ月です」「お米の賞味期限は2ヶ月です」と切り返して強調した。
フォロワーからは「食う分だけ買うのが正しい」「買い占めしている人たちに届いたらいいね」「大切な事なので2度言いました」などのコメントが寄せられている。
news.yahoo.co.jp/articles/2a3e69979ba66d86bfa2be37794eda39d2794737
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>>2
> 米は消費期限はないって書いてあるじゃん
適切に保管をしてカビが生えない限りいつまでだって食べられるだろ -
>>12
玄米のままならな -
だから精米機を買い占めろと言ったのに🤣
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まあいいじゃんそういうの
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玄米のままならカビ生えないの
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>>5
カビは内部に侵入しない。
なので玄米を玄米のまま食えばアウトだぞ。
白米もさらに精米すれば大丈夫だぞ。
精米機を買う必要があるけどね。 -
精米して白米になったやつをもう一度精米すればいいじゃん
無洗米になるぞ -
程度問題でしょ
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普通は玄米30キロ買って貯蔵庫で保管して10kgづつ精米するよな
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>>8
1年分買ってやってる -
リュウジはなんでこんな嫌味な言い方しかできないんだろうね
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>>9
ファンが嫌味な人間だから -
>>9
言い方がきついほうがニュースになってスレ立って拡散するんだから
お前の負けだよ -
>>9
アホほど買い溜めしたガ●ジに知って欲しいからあえてキツめの言い方してるんだよお前らそれガ●ジだぞ
池沼しかやらない愚かな行為だぞって感じで -
>>9
お前らみたいや何でも文句いうてくる奴ら相手にしてたらひねくれる -
>>9
SNS社会では内容よりもインパクトが強い奴がのし上がる -
>>9
性格の悪いジャップが群がってるから -
>>9
買いだめしたバカｗｗｗｗ -
一生懸命買い占めてるバカジャップが真っ先に死ぬというオチか
まさにジャップらしい寓話やね -
唐辛子みたいな奴売ってるだろ
米と一緒に入れとく奴 -
米びつクーラーみたいなのは買ったほうがいいなというのは前から思ってたけど
別に無くても大丈夫だとなかなか手が出ない -
知らなかったんですかw
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リュウジって良い奴だよな好きだわ
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>>1
賞味期限と消費期限の区別がない？ -
>>19
目安って概念を理解できない阿呆か
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>>19
クソ真面目に消費期限を表記するなら
保管場所によっては1ヶ月だけど、それやったら
パニックだろだから微量のカビなら毒性は超弱いし、大雑把にしか表記されてない
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一人暮らしの知恵に溢れてるケンモメンで精米買い占めてる馬鹿はいないから大丈夫
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精米し直せばええんやで
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ご飯炊く前にしっかり洗えばええんやでぇ
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癌になりたくなければ2月以内にモリモリ食いまくれ
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よく考えたら生だもんな
普通に1年ぐらい使い続けてるわ -
他の食品と同じように厳しめの消費期限を明記すると「精米後1ヶ月」だからそれこそパニックになる
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トップバリューのは半年持つぞ
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ダイヤモンド圧力釜で圧力かけて炊けば毒など粉々に分解されるぞ
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パックご飯でいいやん
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美味しく食いたいから備蓄してる訳じゃないだろ
何言ってんだこいつ -
>>38
でも８月に１００ｋｇ備蓄したジジババも
１０月には、いやもうすでに安全で美味しい新米を食いたくなってると思うよ -
秋に収穫した米は冬のうちに食べ切らないといけないらしい
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311の時も米の買占とかしてたよなお前ら
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買い溜めするなら玄米にしとけってことよ
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＞リュウジ氏の「大きいお友達へ」の呼びかけ
ワロタ
さすがうま調兄さん
たくましい -
>>1
昔あった農水省が工業用のカビ米を業者に販売して食用として転売されてた事件思い出した。あのコメ西日本で流通しだしたあたりから西日本だけ肝臓癌が急増してたね
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冷蔵庫入れてればもっと平気だろ
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米の味なんてわからん
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「乾式無洗米」は米の表面に残っている「ぬか」を機械で研磨し水を使わないで取り除いていく無洗米のため、加工の段階で栄養分が水に流されていかないというメリットがあります。
また、乾燥させた状態での加工のため、水洗いした無洗米より清潔でカビや虫の発生が少なく、食味が極力落ちず保存期間が長い（※湿気の少ない冷暗所の場合）ため、忙しい方向けかもしれません。
farm-kitora.jp/musenmai/無線米は半年くらい長持ち
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保存するには冷蔵庫保管重要だろうな
これだけでまず虫が湧かないから
この前常温でペットボトル1週間だけ放置してたまに飲んでたらよくみたらカビだらけになってた
俺これ飲んだのかよ…って冷や汗出た
1週間でかびるペットボトルって逆にメーカー側がダメなんじゃね -
>>50
たまに飲んでりゃカビ生えるに決まってるだろ
かえってカビ生えない方のが危険なんだよ -
>>1
カビの話やん
時間経ったものは100%カビ生えるとでも思ってんのか -
>>51
一般家庭の温調空調してない環境でそばにカビ発生源があれば1週間でも生えるだろ保存環境次第
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精米機持ってる人いるよねー
玄米買って自分で精米するの -
味の素でやたら濃い味付けにしてるやつがおいしいお米食う機会がなくなっちゃうだの言ってもね…
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月5kgしか食わないのに40kg買い込んだって誇らしげに書き込んでたケンモメンがおったわ
米なんか一年くらい余裕で持つとか無茶苦茶なこと言ってた -
小林製薬の紅麹も結局カビが原因だしな
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冷蔵庫の野菜室に入れとけば半年くらい持つだろ
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アマゾンで真空パックのコメでも
賞味期限過ぎてないのに封開けたらカビ生えてたって証拠画像付きのレビューしてるのがかなり多いから管理がむずそうだなコメってほんと -
火通すから大丈夫
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何煽ってんだ？糞だな
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