- 1 : 2022/12/02(金) 08:12:50.632 ID:LWryqe4Pd
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絶対つぶれて失敗すんだけど
- 2 : 2022/12/02(金) 08:13:37.285 ID:1KB8+4VR0
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あれオーブン使ってる
- 7 : 2022/12/02(金) 08:15:22.288 ID:LWryqe4Pd
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>>2
オーブンだと白身がかっちかちにならない?
- 3 : 2022/12/02(金) 08:13:41.401 ID:aTKAy5Ot0
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むしろ何で出来ないの?
- 4 : 2022/12/02(金) 08:14:43.540 ID:m/rtWev2a
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フライパン買い換えろ
- 5 : 2022/12/02(金) 08:15:06.237 ID:5wt4mQQ60
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フライ返しでフライパン面と目玉焼き本体をきれいに切り離し
気合でひっくり返す
- 10 : 2022/12/02(金) 08:16:09.637 ID:LWryqe4Pd
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>>5
ひっくり返してフライパンに当たってつぶれる
- 13 : 2022/12/02(金) 08:17:23.156 ID:5wt4mQQ60
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>>10
火力弱めてフライパンにふたをして
黄身をある程度固めておく
- 33 : 2022/12/02(金) 08:37:41.250 ID:XQ2Y0t6f0
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>>10
叩きつけるのやめて!
- 6 : 2022/12/02(金) 08:15:13.241 ID:YSsye2oCa
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HSM使うんだよ
- 8 : 2022/12/02(金) 08:15:32.312 ID:CwKSRslR0
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くるんってするんだよ
- 9 : 2022/12/02(金) 08:15:41.944 ID:HeUHNk3u0
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片面が焼けたら端っこ持って引っ張るようにしてひっくり返す
持ち上げちゃ駄目
両面焼いて表面がパリパリだけど黄身は半熟のままな目玉焼きが完成したら成功
- 11 : 2022/12/02(金) 08:16:12.557 ID:vaCBNxTsp
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くいっくいスパーンでできるよ
むしろ割れたほうがうまい
- 12 : 2022/12/02(金) 08:16:55.830 ID:jb2mBqFJa
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クソガキでも出来るがな
- 14 : 2022/12/02(金) 08:17:30.104 ID:TlTmaO6q0
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シリコンのヘラを主力に手でアシスト
- 15 : 2022/12/02(金) 08:18:04.607 ID:F2t4DEJ9r
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>>14
シリコン溶けるから嫌い
みんな蒸してからひっくり返してる?
- 18 : 2022/12/02(金) 08:18:45.730 ID:TlTmaO6q0
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>>15
溶けないっての
- 28 : 2022/12/02(金) 08:28:58.629 ID:m/rtWev2a
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>>15
シリコンゴムの融点180℃以上だぞ
唐揚げにでもしたか
- 30 : 2022/12/02(金) 08:33:37.442
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>>28
返すときだけ使うならいいけど置いたら一発だな
- 37 : 2022/12/02(金) 08:44:29.323 ID:F2t4DEJ9r
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>>28
フライパンの表面温度180℃超えるぞ
炒め物したら1発で溶けた
- 16 : 2022/12/02(金) 08:18:21.811 ID:TlTmaO6q0
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両面焼きって英語だとターンオーバーなんだよな
- 17 : 2022/12/02(金) 08:18:39.375 ID:HeUHNk3u0
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フライ返しより箸で端っこを摘んで返せ
- 19 : 2022/12/02(金) 08:18:55.350 ID:7ucdtNah0
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フライパン返しを1h練習すりゃ誰でもできるようになるよ
- 20 : 2022/12/02(金) 08:19:18.629 ID:aQyEqlxFM
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箸でつまんでペロン
- 22 : 2022/12/02(金) 08:21:04.497 ID:MEQY7t5l0
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蓋して少し水入れると表面が蒸し焼きで固い膜できるからひっくり返しても潰れない
- 25 : 2022/12/02(金) 08:24:06.536 ID:LWryqe4Pd
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>>22
それまで固まったら両面焼く意味なくならない?
- 27 : 2022/12/02(金) 08:28:52.817 ID:MEQY7t5l0
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>>25
そこまで固めず膜だけ作る塩梅
ひっくり返した後も焼き色付ける程度で終わり
- 23 : 2022/12/02(金) 08:21:15.312
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あれはフライ返しよりお好み焼きのコテでやったほうがいい
- 24 : 2022/12/02(金) 08:22:35.389 ID:aTKAy5Ot0
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ひっくり返すの早いんじゃね?
- 29 : 2022/12/02(金) 08:31:44.097 ID:1KB8+4VR0
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折りたたむ半月焼きにすればいいじゃん
- 31 : 2022/12/02(金) 08:34:11.849
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普通に転がせば良いだろ
- 32 : 2022/12/02(金) 08:35:28.230 ID:1BZludae0
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そもそも両面焼く意味
- 34 : 2022/12/02(金) 08:39:43.264 ID:TlTmaO6q0
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>>32
白身のカリカリ度を高めたいからだよ
だから油多めで焼く
まさにフライドエッグ
- 35 : 2022/12/02(金) 08:40:55.465 ID:1BZludae0
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>>34
正直知らなかったけど美味そうじゃん!
- 36 : 2022/12/02(金) 08:40:55.742 ID:5wt4mQQ60
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もう先に白身だけ焼いて後で黄身を載せたらいいんじゃないの
- 38 : 2022/12/02(金) 08:44:54.879 ID:HeUHNk3u0
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>>36
黄身は白身に包まれて欲しい
- 39 : 2022/12/02(金) 08:45:58.146 ID:XQ2Y0t6f0
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ホットサンドメーカー買ってしまえ
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