江戸っ子「てやんでえ!醤油味の蕎麦なんかあるかい!蕎麦は蒸して味噌ダレで食うもんやろがい!」

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1 : 2023/08/21(月) 21:07:02.68 ID:02+8bbMh0

【東京都中央区】江戸時代のそばつゆは、醤油ではなく味噌味だった!江戸時代の調味料が、銀座で買えます。(Tabicco(旅っ子)) – エキスパート – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e7d5334ef780dcc4de806289bcaf556909abbe97

2 : 2023/08/21(月) 21:09:17.54 ID:IxXa29Wrd
するってーとなにかい?晋さんが黒幕ってーことかい?
3 : 2023/08/21(月) 21:11:37.03 ID:+rYFAuoM0
おいらは鰹がキリッと効いてりゃどっちでも構わねえよ
くだらねえこだわりなんか間尺に合わねえぜ
4 : 2023/08/21(月) 21:12:14.28 ID:4SErTjypd
Genの炊事場とか見てそう
5 : 2023/08/21(月) 21:12:45.28 ID:nk7jzKvL0
江戸人って実在したんだ
創作上の人たちかと思ってたわ
6 : 2023/08/21(月) 21:13:39.88 ID:Z2LXGDHH0
銚子で醤油ができるようになって廃れたんだっけ?味噌ダレ
つまり醤油返しに使った方が美味いって江戸っ子もみんな思ってたってことでしょ?スレタイ捏造じゃね?
7 : 2023/08/21(月) 21:17:30.95 ID:U7dZugQM0
するってぇと何かい?
8 : 2023/08/21(月) 21:17:40.06 ID:CIhH2VjHd
そこに擂った胡桃を入れると信州っぽい
9 : 2023/08/21(月) 21:17:49.75 ID:pSbTTKbqd
違和感は、確かにある。
そばに負けないようにすると
しょっぱい。で味噌かは知らん。
10 : 2023/08/21(月) 21:20:53.77 ID:vojYJKCM0
銀平飯科帳好きだったのに
ラーメンハゲに負けて打ち切られちゃったンゴね…
11 : 2023/08/21(月) 21:21:43.87 ID:I3h80BjhM
蕎麦ってもんは味噌たまりで食うもんでさぁ
12 : 2023/08/21(月) 21:31:18.42 ID:LPoVppgI0
生醤油は日持ちしないから調味料にはあんまり使われてなかったんだよな
日本の味は醤油とか嘘付きまくってるなろう小説はギャグだよな
魚醤も知らなそうだし
13 : 2023/08/21(月) 21:35:51.32 ID:otVA/tnbp
ソバって痩せた栄養のない土地でしか育たないのに
蕎麦を自慢するカッペって何なんだろうねw
14 : 2023/08/21(月) 21:46:16.09 ID:TUgKc9P80
>>13
ロシア人
オマイちょっとウクライナまでこいや
15 : 2023/08/21(月) 22:06:52.65 ID:9KbU5cwb0
味噌味合わねえし
21 : 2023/08/21(月) 23:01:01.98 ID:J6tgCL6Y0
>>15
大根のしぼり汁に焼き味噌で味をつけるからつゆという食い方がある
信州の高遠で作られる信州蕎麦の原型の一つ
16 : 2023/08/21(月) 22:11:35.60 ID:HNyU6KDGH
かけそばは味噌入れた器に麺を埋め込んだの?
17 : 2023/08/21(月) 22:13:45.73 ID:1A1a0UAR0
嘘つきすぎてどれが本物の江戸なのかこれもうわかんねえな
18 : 2023/08/21(月) 22:14:36.82 ID:rCpwIqL60
それをいっちゃあおしめえよ
19 : 2023/08/21(月) 22:16:19.64 ID:F7REZfN20
江戸っ子大虐殺をした薩長の連中が悪い。天皇は責任取れ
20 : 2023/08/21(月) 22:42:23.24 ID:d/RCF+QR0
昼は手鼻ショットしながら蕎麦を10秒で啜って仕事に戻って夜は喧嘩して宵越しの銭は持たないから鮨か天麩羅つまんで帰ったら男だらけの長屋が火事
大虐殺で絶滅したが傘かしげの江戸しぐさが後世に遺されたって認識で合ってる?
22 : 2023/08/21(月) 23:03:10.95 ID:+L/hzZ5H0
同じ大豆加工品だよ
24 : 2023/08/21(月) 23:06:23.15 ID:7/fq9ZjGM
お前さん待ちな
25 : 2023/08/21(月) 23:08:23.61 ID:iMTE3HWIM
てやんでいべらぼうめ
味噌汁で顔洗って出直して来いってんだ
26 : 2023/08/21(月) 23:21:58.94 ID:hW8so6z50
味噌絞ったら醤油
27 : 2023/08/21(月) 23:26:25.44 ID:p0QBCJow0
見抜き汁とはこりゃまた粋だねえ
28 : 2023/08/21(月) 23:43:57.53 ID:WtPV0Dcc0
なんで関西弁の江戸っ子やねん
29 : 2023/08/22(火) 00:11:06.86 ID:kmVy1zIn0
煎り酒は漫画で見たわ
連載中断したままだよな
30 : 2023/08/22(火) 00:14:15.53 ID:GNgklQIga
やろがいとは言わねーでしょ😅
31 : 2023/08/22(火) 05:34:58.88 ID:+opGE1Go0
後の味噌汁である

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