気取った蕎麦屋｢まずは何もつけず、そば本来の味をお楽しみくださいね？｣俺客｢うるせぇ！薬味ﾄﾞﾊﾞｯつゆｼﾞｬﾎﾞﾝ！ごっそさん！｣

「おくのほそ道尾花沢そば街道 ゆう遊三味会」（高橋晃治会長）は7月1日から、雪室で寝かせたそばで打った「雪蔵そば」を尾花沢市内の加盟9店で提供する。関係者による食味会が27日夜、同市の柏屋で開かれ、雪が育んだそばのうま味をじっくりと味わった。 ソバは多種交配を防ぐために高地栽培した原種最上早生（わせ）を使い、約1.8トンを雪室で3カ月間ほど寝かせている。安定した低温・湿度条件で保存することで、風味や甘みが増すという。夏でもおいしいそばを食べてもらおうと、同会が毎年提供している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ec522ef79f2b7d20400cb9499bae90afc5209a81

>>2
いくらでもあるよ馬鹿
知らない世界に口出しするなよ家畜以下のゴミが

>>23
家畜に失礼だな
謝れ!

>>2
長野あたりでちょっと大きめの蕎麦屋行くと言われるよ
まずは水、次は塩で食べてみて、その後はお好みでどうぞって言われる

>>57
水や塩で食って美味かったの？

>>123
美味くはない
水だけだと確かに蕎麦の香りはよく判るので、ワインのテイスティングみたいなもんだと思ってる
オレはその蕎麦の風味とつゆの風味が絡んだ感じが好きで、塩はその辺中途半端だから敢えて使わないよ

>>68
はい、開示な

つゆが美味いんじゃ

じゃあつゆも薬味も出すなよ

気取った蕎麦屋「つゆは蕎麦湯で割って飲んでくださいね」

>>25
これよくあるけど塩分イカれてるだろ
あと蕎麦がうまくて蕎麦湯もうまいまではギリ分かるがつゆはただのつゆだろ

>>94
汁でなくすき焼きの割下だと受け取れば良い　古の保存方法
西の人は汁はおダシきいている飲める汁だから食文化の違い
あと関東は濃い口醤油系　九州の醤油なんざ甘くて使えない

>>120
栄養士並みにはバランス心得ているよ

>>25
血圧ｷﾞｭｲｰﾝやで

>>128
ちょーっとスレの冒頭で突かれたからってダラダラ居座んなや気持ち悪い

>>128
早く消えろや世間知らずのゴミ

>>137
廃棄の問題であってるだろ？

>>139
不正受給の問題では

>>128
なるほど

最近の気取った蕎麦屋は何も教えてくれない

蕎麦屋のながっちりは無粋の極み
(ヽ´ん`)　ん…RTAか…

い、いきなり蕎麦頼むんですか？うちがどういう店が分かってますか？

確かにつゆつけると蕎麦の味の違いがわからなくなるよ

スーパーで売ってる安い乾麺と市販の蕎麦つゆとの差が値段ほどないんよ

蕎麦に味なんかないでしょ

なにが蕎麦の風味だよ
バカみたいなこと言ってんじゃないよ

どん兵衛の天そば美味しい

水そば定期

人間てのは最初の一口は塩分が薄くても食いやすくて　
舌が敏感でまだ塩分で舌が麻痺してない状態で最初は味が分かりやすい
そのまま食って味を見てみるとしたら最初に食うのはあり

ここまで高菜無し

ワサビ直乗せしてツユはつけずに噛まずに飲み込んでください

拷問か？

ボソボソの十割蕎麦

>>1
窒素充填で蕎麦の実を保存していて引き立て打ち立て茹でたてを提供する蕎麦屋以外に言う資格はない
そんな高級な設備と時間をかけて作る蕎麦屋がどこにあんだよ

基本的に黙って4ね

水で食えとか塩で食えとか
そんなクソみたいなこと言う蕎麦屋なんか行かない

え、まずはそのまま食べるてみんなやってると思ってたわ
せっかく蕎麦食べるのなら風味も楽しむでしょ

粋だねぇ

店主「お客さんスマホ弄るのやめてくんねえかなぁ」
(ヽ´ん`)🤳「じゃあお前がなんか面白いことやれ」

なぜか大吾の声で再生される

落語家が蕎麦の先っちょにちょんとつゆ付けて食べたら、流石だね粋だって持ち上げられてそれ以来つゆをたっぷり付けて食べられなくなったって話あったなあ

>>58
落語家っていうか「時そば」やる時のまくらの小話だね

普通に乾麺の蕎麦も美味いけどな

>>1
あと蕎麦通はニ八がメイン(失敗した十割に当たりたくない)
当然十割でうまい蕎麦じゃなきゃそんな事言う資格はない

おれは汁に卵入れるわ

まずは口につゆを含み

>>64
毒霧か？

わざわざ自分から気取った蕎麦屋に入って嫌がらせするおっさんって控えめに言ってキチゲェでしょ

客から求められたならまだしも
客に食い方を強制するのはクソ

>>66
じゃあわざわざ気取った蕎麦屋に行くなよw

何もつけないと店主の指の味しかないじゃん

粋なスレタイ

蕎麦屋で頼むカツ丼が美味い

>>77
蕎麦屋のカレーも美味いよ

蕎麦屋に行って蕎麦を食わないのが江戸っ子の粋というものだぜ

>>83
あの漫画性格悪くて逆に好き

>>1
そういうワンランク上のお蕎麦屋さんに行けてうらやましいわ
立ち食い蕎麦屋で蕎麦の味なんて殆どないからね
良いお店の蕎麦なら最初にそのままで食べるのはアリだわ

まずは蕎麦に語りかけてみてください

地方の蕎麦屋に入ったら蕎麦つゆが地元の名水だったとしても周りが普通に食べてたら何も言えない説
水ダウでやってくれんかな

塩もミネラルふっとんだクソ塩食わせる蕎麦屋あるからな

>>1
元々の蕎麦屋は手早く食べられるからだろうに

ソバなんてうどんと違いなんか臭みみたいなものがあるから
つゆにジャブジャブ漬けて食わないと食えたもんじゃねえよ

蕎麦は茹でるとあっという間に香り飛ぶから1秒でも早くかきこめ

みたいな張り紙見たことあるわ

大阪人がやりそう

外で蕎麦食わねえわ
蕎麦は家で乾麺を200g茹でて満足するまで食べるのが好き
外食のざる蕎麦で満足しようとすると金がかかりすぎる

食い物は味付けが99割だからな
素材の味がどうこう言う原始人は生で食ってろ

5ちゃんで仮想敵に勝利するおっさん「ごっそさん！！」
ワイルドだねえ～

蕎麦のつゆはどうでもいいが
噛まずに喉で飲んで、喉越しをどうとか言うのが嫌い
ズルズルズルズルすすってうるさいし

>>111
確かに蕎麦は噛むな…異なる慣習だからか
食文化もだが食い方にも違いがあったとは

そば本来だけじゃあんま楽しめないからツユや薬味があるんやろ

高い蕎麦屋だともりそば一枚で2000円越えて、量も少ない。3枚でも足りない

俺「かけ蕎麦で」

まずは水につけて次に塩で今度は蕎麦つゆでさらにネギと海苔を入れてそしてラー油を入れてお召し上がりください

>>122
水そばってなかったっけ？
水で食べるやつ

ほぐし水！！！！(怒号)

ざるそばは噛まずに飲み込めって言われたからやったら腹痛い

食事はしっかり噛みなさい

蕎麦はうどんより消化に時間がかかるから噛まずに飲んだらしんどい

近所のつけ麺屋にもそう書いてあるわ

なにも付けずに食べるとか意味ない

一般人からしたら蕎麦って塩つけて食うものじゃないな

鴨南蛮そば好き

俺はワサビ(粉ワサビ)のケミカルさが好き

栃木の蕎麦屋で言われたな
まずは蕎麦そのまま
次に塩
次に薬味なしのつゆ

それなりに人気店

俺「うるせえ、粉わさびﾈﾘﾈﾘつゆにどばあぁ！」

ケンモジさんは富士そばかはなまるうどんしか行かないから

カレーかけるだろ

高級料理店気取りの店も所詮は対して美味くないしな。
蕎麦通気取ったボケ老人がジュルジュル汚え音立ててすすってるだけだし

それよりジャップはズルズルくちゃくちゃ音立てんな　
くっそ気持ち悪い

まずはそばに手を付けず日本酒をぐいっと一口
そばにも日本酒を少しかける
そのままそばをひとつかみしてそのまま啜る
その後は日本酒飲みながらわさびでもネギでもなんでも好きな薬味を混ぜたつゆにつけて蕎麦を食べ切る
残ったつゆに蕎麦湯と残った日本酒を注いでぐいっと飲み干す

そういうとこだよな
あわひえみたいな雑草の蕎麦のくせにお高く止まって気取ってるところが好きになれない

変なラーメン屋みたいw

うるさいバカ

最近は薬味を使わなくなった
蕎麦湯飲むときにワサビ溶かしてネギ浮かべる感じ

つーかケンモジなら何も言われなくてまずは何もつけずに啜るだろ

(ヽ´ん`)ちょっと待って、ほぐし水無いよ？