手作りカレーガチ勢ぼく「具はタマネギと豚肉角切りだけでいいし、炒めなくていい」

1 : 2023/09/04(月) 20:41:28.20 ID:nwDBgtg8r: https://youpouch.com/2023/09/04/1024388/
2 : 2023/09/04(月) 20:41:52.85 ID:nwDBgtg8r: CoCo壱より6倍はうまいわ。
4 : 2023/09/04(月) 20:42:13.79 ID:BBxGT9cY0: ガチの素人やね
5 : 2023/09/04(月) 20:42:57.81 ID:XNZWe5dR0: ルーは？　ルーはなんでもいいの？
8 : 2023/09/04(月) 20:44:03.76 ID:nwDBgtg8r: >>5
101 : 2023/09/04(月) 21:25:32.70 ID:N/HRqFfZ0: >>8
わかる
6 : 2023/09/04(月) 20:43:53.47 ID:ewOUwmbT0: タマネギから水分を出して具は牛肉だけ
7 : 2023/09/04(月) 20:43:53.59 ID:Gi18jJOF0: >>1
グロ
ぼっとん便所
9 : 2023/09/04(月) 20:44:19.92 ID:nwDBgtg8r: >>7
ぶっ飛ばすぞコラ
10 : 2023/09/04(月) 20:44:37.37 ID:+JuNjH9t0: 豚肉とか貧民かよ
11 : 2023/09/04(月) 20:45:32.64 ID:BBYqDLFJd: 松茸カレーが好き
13 : 2023/09/04(月) 20:46:53.37 ID:ijQaQJMO0: イスラム教徒に殺されるぞ
14 : 2023/09/04(月) 20:47:02.10 ID:on98OnQCr: じゃがいもと人参と玉ねぎが入ってないものはカレーとは認められません
15 : 2023/09/04(月) 20:47:30.58 ID:ZbLQ1m+I0: 面倒くさいから炊飯器で作ってるわ
あとから炊くご飯も1回カレー臭くなるけど
18 : 2023/09/04(月) 20:49:04.36 ID:nwDBgtg8r: >>15
炊飯器で玉ねぎと豚肉を炊いてからフライパンにあけてルーを溶かしてるわ😤
ルー入れてないからサッと洗えて米炊いてる😤
81 : 2023/09/04(月) 21:15:29.82 ID:ZbLQ1m+I0: >>18
玉ねぎをとろとろにしたい
16 : 2023/09/04(月) 20:47:45.53 ID:N2nUZN8lM: 思ったよりうんこだった
17 : 2023/09/04(月) 20:47:59.68 ID:Lq8+GsVh0: スカトロ画像やめてくんない
19 : 2023/09/04(月) 20:50:00.80 ID:Il1mJfzPM: 豚バラ玉ねぎセロリ　冷凍じゃがいもは揚げて後乗せ
20 : 2023/09/04(月) 20:50:55.83 ID:APNWxs7L0: >>1
unkoかな？🤮
21 : 2023/09/04(月) 20:51:13.09 ID:pEgQZ1WS0: タッパにカレー入れると色と臭い付くんよね
22 : 2023/09/04(月) 20:51:42.16 ID:OxpHQl7YM: ジャワとバーモント以外で旨いルーありますか？
29 : 2023/09/04(月) 20:54:24.97 ID:nwDBgtg8r: >>22
とりあえず少し高いけどフレークタイプなら何でもええよ
42 : 2023/09/04(月) 21:01:33.31 ID:OxpHQl7YM: >>29
ありがとうございます
24 : 2023/09/04(月) 20:53:35.16 ID:5FoSO7RX0: タマネギと肉は炒める
ルーはジャワカレー
25 : 2023/09/04(月) 20:53:38.29 ID:+BfFQbIa0: 豚肉と玉ねぎは表面が軽く焦げるまで炒めないと味がまとまらない
人参とじゃがいもはそのままぶっこめばいいけど
27 : 2023/09/04(月) 20:54:11.63 ID:IaMDAGf60: 通は麦茶で煮込む
コーヒーより香りの馴染みがいいぞ
自分で気分に合わせた味に仕上げられるようになって市販のルーは使わなくなったわ
カレー粉だけで十分
47 : 2023/09/04(月) 21:04:18.22 ID:7C9Wdm6gd: >>27
嫌儲インド料理部みたいにスパイスに凝るならもっとうまくできるんだろうけどな
そこまでこらないなら純カレー粉で十分だよね

カレールーは小麦粉が多すぎてどろどろで粉になれると違和感がすごい
あまりうまいと思えなくなる
28 : 2023/09/04(月) 20:54:24.52 ID:MVsBjt+50: まあぶっちゃけ炒めなくてもカレーみたいにはなる
30 : 2023/09/04(月) 20:54:33.48 ID:i0Cc2zeD0: あれこれ試し果てはスパイスブレンドなんかもやったが結局バーモント箱の裏面忠実に作った奴が一番美味い
31 : 2023/09/04(月) 20:54:53.43 ID:7C9Wdm6gd: ホールクミン炒めるとこからやるなら先にヨーグルト漬けした肉だけ炒めて取り出して
タマネギとトマト炒めた後から加えたいところだけどな

日本のカレールー使うならぶっちゃけなんでもいいわ
香りあんましないし煮てるだけだし
32 : 2023/09/04(月) 20:57:02.47 ID:cE2s3lRF0: ケンモメンにカレーを語らせるとうるさい
33 : 2023/09/04(月) 20:57:16.72 ID:I/1aE03N0: 牛すね肉焼いて玉ねぎ炒めてマッシュルーム炒めて赤ワインと水入れてホットクックで煮込む
うまいよ
34 : 2023/09/04(月) 20:58:03.49 ID:rV2RrnKar: ぶぶぶ豚肉
35 : 2023/09/04(月) 20:58:05.42 ID:DmP6wgrZ0: まあ炒めてから煮込むのめんどくさいからな
世の中の主婦の多くが省略してそうな工程ではある
40 : 2023/09/04(月) 21:01:10.73 ID:Ms+Z26HU0: >>35
いうほど面倒くさいか？
具入れた後水入れる前にちょっと炒めるってだけじゃねえの？
45 : 2023/09/04(月) 21:03:34.88 ID:UXEy2Uyt0: >>40
一人分だと何ともないけど家族分作ると炒めるのは難しい
中学生2人とかになると10L鍋でも足りないから主婦なら手抜く
52 : 2023/09/04(月) 21:06:32.28 ID:Ms+Z26HU0: >>45
量の問題か、弱男にはわからんかったわ
36 : 2023/09/04(月) 20:58:27.36 ID:sJVbZpB90: >>1
下痢便じゃん
37 : 2023/09/04(月) 20:58:58.60 ID:R6Rfc1Cu0: 具を入れないならレトルトでよくねぇ？
39 : 2023/09/04(月) 21:00:43.17 ID:UXEy2Uyt0: 玉ねぎと豚肉だけでもカレーになるけど
彩り的に後乗せで炒めた人参(赤)とピーマン/ブロッコリー(緑)は必須だと思う
43 : 2023/09/04(月) 21:02:19.06 ID:MWlY29ez0: 電気要らずの保温鍋あるから加熱したあと時間だけかけて玉ねぎをトロトロにできる。水は足さない

牛すじか牛脂身と一緒にトロトロにする。最高にうまい
48 : 2023/09/04(月) 21:04:29.47 ID:nwDBgtg8r: >>43
牛すじって臭み取りの煮沸いるの？
一時期狂ったように牛すじ煮込み作ってたけど臭み取りの煮沸するだけでめちゃくちゃ目減りして悲しかったんだが
76 : 2023/09/04(月) 21:13:41.42 ID:MWlY29ez0: >>48
拙僧はしないな
コーラゲンもったいない
60 : 2023/09/04(月) 21:08:52.95 ID:4IetZKND0: >>43
ワイも煮込み系は全部保温鍋
ガス代節約の救世主だわさ。最近はパスタ茹でるのにも使う
80 : 2023/09/04(月) 21:15:14.48 ID:MWlY29ez0: >>60
飯も炊けていいことづくめだよなあ
20分くらいで炊ける
46 : 2023/09/04(月) 21:03:45.27 ID:nVF4jI0CM: レンチンした玉ねぎ大量生産して冷凍しとけ
49 : 2023/09/04(月) 21:04:30.98 ID:2z/TA6YGd: じゃがいも(笑)入れてないだけで好感が持てる
牛脂も入れると良い
50 : 2023/09/04(月) 21:05:28.59 ID:pxdVyz2q0: くず肉でもいいから牛肉使ったほうがコクが出て旨い
51 : 2023/09/04(月) 21:05:32.22 ID:7C9Wdm6gd: ピーマンは確かにいれたいな
ちょっとした苦味がいい
53 : 2023/09/04(月) 21:06:50.72 ID:d00g6VoM0: 牛すじは正月やお盆のシーズンに投げ売りされやすいのでその時に大量購入して冷凍してる
54 : 2023/09/04(月) 21:07:18.78 ID:ZIRMDJ4Yd: 炒める必要は実際ないな
違い分かるやつそういないでしょ
55 : 2023/09/04(月) 21:07:27.30 ID:EWEcmKkl0: ガチ勢私
玉ねぎは飴色まで炒めろ！ぜったいだぞ！！😈
57 : 2023/09/04(月) 21:07:32.23 ID:hQPvxj3IM: 家で作るカレーは余り物を入れるのがデフォやろ
丁度さっき作って食ったカレーは
ひき肉・ピーマン・ニンジン・キャベツの外葉・ナス
こんなんやで
63 : 2023/09/04(月) 21:09:57.17 ID:7C9Wdm6gd: >>57
挽き肉のカレーはニンニクしょうがスパイス順番にいれるだけで簡単だから粉でつくってみるのもいいよ
ルーを溶かす時間がバカらしい
70 : 2023/09/04(月) 21:11:49.72 ID:O9+PK7Zia: >>63
ルーの脂ってどうしても家カレーになるんだよな
58 : 2023/09/04(月) 21:08:08.29 ID:ViaDz1fk0: セロリ玉ねぎ人参のいわゆるソフリットの要素が入ってないと駄目
59 : 2023/09/04(月) 21:08:38.64 ID:qQuEiv/Wa: フライパンカレーだよね普通は
61 : 2023/09/04(月) 21:09:11.88 ID:GD5EHW7b0: >>1
安定のケンモ映え撮り
不潔そう
62 : 2023/09/04(月) 21:09:19.13 ID:2z/TA6YGd: 豚肉は何か変な酵素出てね？
謎にルーと水分を分離するから豚肉は入れないなあ
64 : 2023/09/04(月) 21:10:20.58 ID:O9+PK7Zia: バターチキンカレーは簡単だぞ
スパイスはS&Bのガラムマサラだけでいい
65 : 2023/09/04(月) 21:10:29.93 ID:pxdVyz2q0: 煮込んだだけのカレーってようするに牛丼屋のカレーだろ
あれが一番旨いと思うならそれでいいけど
67 : 2023/09/04(月) 21:11:05.36 ID:GD5EHW7b0: 他の具が邪魔というなら小さく切ればいいんだよ
じゃがいもなんかいい感じで溶けてうめーぞ
68 : 2023/09/04(月) 21:11:23.23 ID:Ingywo570: カレーなんて脂臭さをスパイスで誤魔化しただけの食い物だろ
気持ち悪い
69 : 2023/09/04(月) 21:11:29.27 ID:UZLZxcDE0: 最近炒めない
圧力鍋にかける
72 : 2023/09/04(月) 21:12:48.34 ID:xRhY0M130: youtubeでカレー動画見ると
みんなバターとウスターソース入れてる
73 : 2023/09/04(月) 21:12:49.43 ID:DFwBZktm0: 玉ねぎで甘くなってクソまずいから玉ねぎの代わりにキャベツ使うようになったわ
ここにカレに玉ねぎ不要説を提唱する
78 : 2023/09/04(月) 21:14:18.99 ID:UXEy2Uyt0: >>73
玉ねぎは肉を柔らかくするためにも必要かな
カレーに肉を入れないなら玉ねぎ不要論に賛成するけど
83 : 2023/09/04(月) 21:17:38.13 ID:MWlY29ez0: >>73
なるほど。では適度な甘さ狙いでとうもろこしの芯を煮込んでみようかのう
74 : 2023/09/04(月) 21:13:14.06 ID:yGKCRt5q0: 野菜入りはカレー風煮込み野菜だろ
カレールウなんてカレーの起源と関係ない代物だし
77 : 2023/09/04(月) 21:14:18.91 ID:XmOc5hAZ0: ルー買ってくる時点で手作りとかいえんわ
84 : 2023/09/04(月) 21:18:40.47 ID:iA51YB2J0: カレーの肉はブロック肉に限るよな
85 : 2023/09/04(月) 21:18:56.83 ID:/A13q5p4a: 今度キーマカレーつくろ
86 : 2023/09/04(月) 21:19:10.29 ID:+BfFQbIa0: 最初に野菜炒めるときに一緒にクミンとコリアンダー入れて炒めるだけでワンランクアップするぞ
まろやかな味しか無い市販のルーもスパイシーになる
95 : 2023/09/04(月) 21:23:01.59 ID:RF7M0a2Pa: >>86
ベイリーフ入れるといいよ
ガラムマサラでもいいけど
87 : 2023/09/04(月) 21:19:39.46 ID:2z/TA6YGd: 最近、玉ねぎの品種なのか砂糖のようにやたらクソ甘い気持ち悪い玉ねぎあるよな
90 : 2023/09/04(月) 21:21:19.42 ID:3tfRh8vx0: 最近ハウス食品から発売された
クロスブレンドカレーっていうカレールーが気になってる

今までのハウス食品のカレールーと違い
箱裏の原材料を見ると何種もの
スパイスの名前が書かれている
91 : 2023/09/04(月) 21:21:44.35 ID:H6mNEIuJ0: 悪いが牛スジ派なんだ
92 : 2023/09/04(月) 21:22:20.23 ID:S87L3OwhH: 横着をしようと乾燥玉葱が意外と売ってない
94 : 2023/09/04(月) 21:22:47.28 ID:upQeCYJ80: 栄養がないだろ
99 : 2023/09/04(月) 21:23:51.34 ID:S87L3OwhH: >>94
糖質脂質タンパク質はとれてるから
あとはマルチビタミン１錠でいいだろう
97 : 2023/09/04(月) 21:23:18.02 ID:MTXTi3j30: 肉は牛
豚の脂はカレーの味を鈍らせる
98 : 2023/09/04(月) 21:23:40.65 ID:1jlBJm8f0: chmateのサムネだとウ●コ判定されてモザイクかかってて草
100 : 2023/09/04(月) 21:25:21.20 ID:RdOICjz0p: 玉ねぎの汁だけで作るのは基本だよな
102 : 2023/09/04(月) 21:27:43.70 ID:Hh4cPETO0: カレーは水加減を守れるかでほぼ決まる
炒めるとかはあんまり関係ない
多く作ろうと思って水を100ml多めに入れるとかすると失敗する