家系ラーメンの豆板醤←こいつの使い方w

1 : 2022/10/01(土) 04:14:07.16 ID:hEZdToYRd: どのタイミングでスープに入れるんや？
2 : 2022/10/01(土) 04:14:38.43 ID:sc2P0Dwd0: 半分食ってから
3 : 2022/10/01(土) 04:14:44.42 ID:rkisFRuq0: スープには入れへんよ
4 : 2022/10/01(土) 04:15:10.92 ID:v5J4kskIM: スープに入れたら味が侵されるぞ
ご飯に載せろ
5 : 2022/10/01(土) 04:16:19.39 ID:lcegY79/0: ライスにスープ浸した海苔のっけてその上からかけるんや
6 : 2022/10/01(土) 04:16:29.50 ID:xT/RAlZK0: 味変目的でもスープに溶かすのはアカン
豆板醤だけじゃなくにんにくもそう
21 : 2022/10/01(土) 04:26:17.27 ID:VJow9fOS0: >>6
レンゲの中で溶かすんだよ
7 : 2022/10/01(土) 04:16:41.00 ID:P3K2n9YY0: 半ライスに乗せる
8 : 2022/10/01(土) 04:18:33.83 ID:erM2ZIuw0: ライスに乗っけるもんや
9 : 2022/10/01(土) 04:18:45.17 ID:+GD0QjlW0: スープに混ぜるのが一番美味い
味が侵されるとかは気にすんな
どうせ混ぜる前のスープを飲みたくなるのなんかごく稀や
22 : 2022/10/01(土) 04:27:07.60 ID:VJow9fOS0: >>9
よほど酷いスープのとき以外はありえないわ
美味いスープのときは味変ナシで食い終わることもあるくらいだ
10 : 2022/10/01(土) 04:19:11.72 ID:Zs5xqKlxd: ラーメンにめっちゃ入れるのが美味いんやで
天下一品でからしにんにく頼んでラーメンに喰えるギリギリまで濃く入れるのが最高なんや
11 : 2022/10/01(土) 04:19:13.32 ID:erM2ZIuw0: 途中からスープに混ぜていいのはにんにくだけやで？
12 : 2022/10/01(土) 04:19:14.09 ID:hEZdToYRd: スープ否定民ばっかで草
ライスの方がええんか
13 : 2022/10/01(土) 04:20:07.92 ID:Kh+tTJHN0: ワイは後半にスープに入れる派やけどなあ
まあ武蔵家くらいしか入れるイメージないけど
14 : 2022/10/01(土) 04:20:26.03 ID:erM2ZIuw0: スープは店の味を楽しんでから後半になってやっとにんにくを入れるのが許されるんや
16 : 2022/10/01(土) 04:21:08.94 ID:+GD0QjlW0: >>14
お前は一体誰に許してもらってラーメンを食べてるんや…
15 : 2022/10/01(土) 04:20:57.12 ID:TpFgwYBF0: 確かに豆板醤入れてもそんなに旨くはない
17 : 2022/10/01(土) 04:22:25.75 ID:Zs5xqKlxd: ラーメンの味とかどこで喰ってもだいたいいっしょやからな
もう一口目食べる前からにんにくと豆板醤をこれでもかと入れるのが正解やで
18 : 2022/10/01(土) 04:22:56.13 ID:b6gJC5E90: 別に好きに食えばええやんか
自分の食いかけを他人に食わせるわけじゃねえし
19 : 2022/10/01(土) 04:24:02.09 ID:an6DRu6i0: 下からライス豆板醤海苔かライス海苔豆板醤か
20 : 2022/10/01(土) 04:24:17.71 ID:C+vQSbVP0: にんにくドバドバ民としてはにんにくしか卓上調味料使ったことねえわ
23 : 2022/10/01(土) 04:27:40.19 ID:pCmBO66CM: あれ少量でも地味に辛いから初見殺しだよか
24 : 2022/10/01(土) 04:28:19.09 ID:C+vQSbVP0: 家系のスープはどれだけ美味くてもニンニク入れて初めて完成やろ
26 : 2022/10/01(土) 04:29:09.75 ID:VJow9fOS0: 本当に美味いスープとかニンニク生姜の味変にスープが勝っちゃうからな
>>24
断じてそれは無いわ
25 : 2022/10/01(土) 04:28:29.26 ID:jOHk0+QE0: 辛いのもあるが何より結構なしょっぱさあるからご飯にのせるのがええ
27 : 2022/10/01(土) 04:29:56.22 ID:vMEKdVWd0: 家系行きなくなったやん😡
28 : 2022/10/01(土) 04:30:34.60 ID:nAD98S190: 使わねえわ
いくらなんでも味が強すぎる
29 : 2022/10/01(土) 04:33:00.88 ID:VJow9fOS0: 美味しいスープの時はマジで味変忘れる
最後に残ったスープで味変を試してみるくらい
遠征した時は気合が入ってるから真ん中あたりでニンニクと生姜も試すけど
スープが薄いのを化学調味料で誤魔化してるのはニンニク生姜を最初っから入れる
31 : 2022/10/01(土) 04:36:30.23 ID:pCmBO66CM: >>29
ちなどこや？
行けるとこなら行くわ
30 : 2022/10/01(土) 04:36:17.79 ID:GORFLcBS0: いつの間にか家系も二郎系をバカに出来ないくらい
食い方がどうとかスープがどうとか選民思想強くなってるよな
34 : 2022/10/01(土) 04:38:03.03 ID:VJow9fOS0: >>30
選民思想じゃねぇわ
ノスタルジーだ
昨日今日食い始めたガキと一緒にすんな
32 : 2022/10/01(土) 04:37:16.83 ID:VJow9fOS0: まぁペラッペラのスープで化調が効いててもなんか懐かしくて嬉しくなる時もあるんだが
鶏油がタップリでペラいと成ることがある独特の風味というか
店に豚骨臭が充満してるとそんなことになる気もする
33 : 2022/10/01(土) 04:37:35.87 ID:NJDZYilW0: えスープに入れちゃあかんの？直接ご飯に入れるんかふりかけ的な？
35 : 2022/10/01(土) 04:38:08.28 ID:bq56ynQNd: 今日は10月1日で天一の日やからな
アプリDLして天一で無料券もらうんや
36 : 2022/10/01(土) 04:38:30.20 ID:vta26PsV0: ラーメンに入れるのはおろし生姜とにんにくだけやそんで混ぜない😁
豆板醤とか胡麻はご飯に掛ける用や
37 : 2022/10/01(土) 04:39:12.18 ID:erM2ZIuw0: >>36
分かるでその気持ち
38 : 2022/10/01(土) 04:44:15.75 ID:1DAV+w+Fp: 家系ラーメンで店で炊いてるスープかセントラルキッチンか味だけで判断できるやつ
実際いるの？