- 1 : 2024/06/21(金) 08:34:34.98 ID:KrTfXIwV0
-
こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、
新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、
とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
- 2 : 2024/06/21(金) 08:35:18.31 ID:YNl0ih0W0
-
セレブしか行かないからノーダメ
- 3 : 2024/06/21(金) 08:36:14.87 ID:xu+9ROWS0
-
外人からしたら格安だぞ
- 4 : 2024/06/21(金) 08:36:57.15 ID:NHeofGnnd
-
たったの6ドルじゃん
- 5 : 2024/06/21(金) 08:37:06.95 ID:HYu5kD4nM
-
一蘭行くよね
- 6 : 2024/06/21(金) 08:37:56.75 ID:D+JosE490
-
こってりMAXってなんや
これの値段の方がやばいやろ
- 42 : 2024/06/21(金) 08:49:27.53 ID:CZnJ72iU0
-
>>6
この前初めて食べたけど普通のこってりの方が旨いな
- 7 : 2024/06/21(金) 08:38:22.07 ID:BNgiryiU0
-
賃金アップしても可処分所得は増えないヘルジャパンの悲哀(´・ω・｀)
- 8 : 2024/06/21(金) 08:38:23.63 ID:2fZPJZnI0
-
ぬるい化調ねっちょりラーメン
- 9 : 2024/06/21(金) 08:38:44.37 ID:ocFa+AV40
-
日高屋と区別がつかない
- 26 : 2024/06/21(金) 08:43:41.03 ID:M4Dr1vdw0
-
>>9
日高屋はおおむね天一の半値だ
- 10 : 2024/06/21(金) 08:38:48.45 ID:6u0YC+LH0
-
食べたいけどキャッシュレス対応してないから行かなくなった。
天下一品のためだけに現金用意するの面倒だし。
- 17 : 2024/06/21(金) 08:41:28.84 ID:zMmNnHt9M
-
>>10
PayPay使えるぞ
- 11 : 2024/06/21(金) 08:39:53.98 ID:I935wCkQ0
-
あの味でその値段かぁ
- 12 : 2024/06/21(金) 08:40:02.59 ID:DIn4KB5z0
-
昔は500円ぐらいで食えたのにラーメンブームのせいか
- 13 : 2024/06/21(金) 08:40:23.45 ID:ymDC5X0v0
-
日清から似たような味の冷凍ラーメン出てるからそれでいい
- 14 : 2024/06/21(金) 08:40:47.27 ID:ZMSev1sO0
-
ミニサイズかと思うくらい量が少なすぎるのが問題
- 15 : 2024/06/21(金) 08:40:53.48 ID:RPkGgYuX0
-
スープはともかくチャーシューがひどすぎると思うんだが
- 18 : 2024/06/21(金) 08:41:29.09 ID:WWZse+rH0
-
たっか
- 20 : 2024/06/21(金) 08:42:19.45 ID:/L2MJBnY0
-
まじかよ…来来亭いくは
- 21 : 2024/06/21(金) 08:42:23.96 ID:o8wYqmQV0
-
高いしもう丸源しか行ってないわ
- 22 : 2024/06/21(金) 08:42:26.56 ID:x/cNbx8D0
-
一蘭とかどうなってんの？
- 23 : 2024/06/21(金) 08:42:49.80 ID:ts5RRLE2M
-
ふーん、日高屋なら390円なのにね
- 24 : 2024/06/21(金) 08:43:10.58 ID:cfrAkA1C0
-
高いのは構わないが量が少なすぎだボケ
- 25 : 2024/06/21(金) 08:43:33.84 ID:7fEBk5VH0
-
うおおおおおおおおおお
- 27 : 2024/06/21(金) 08:44:32.04 ID:RQSIvh4q0
-
インバウンドに便乗するなよ
- 28 : 2024/06/21(金) 08:44:58.17 ID:rD2ERa8i0
-
外食なんか行かなきゃいいだけだしいくら値上げしてもいいよ
その代わり従業員の給料上げたれよ
- 29 : 2024/06/21(金) 08:45:12.78 ID:n/C84THk0
-
そら潰れますわ
- 30 : 2024/06/21(金) 08:45:23.12 ID:rh6cZixm0
-
小麦粉のドロドロに？
- 31 : 2024/06/21(金) 08:45:53.36 ID:OJ9mQJvF0
-
レジオネラ菌が繁殖しそうなぬるま湯で出てくるラーメン
- 32 : 2024/06/21(金) 08:45:54.49 ID:7967ey3Vd
-
もう行かんなあ天下一品
残念だけど
日高屋のチゲラーか濃厚ちゃんぽんで十分なことに気づいてしまった
- 33 : 2024/06/21(金) 08:46:02.84 ID:4d051GBf0
-
キンレイの冷凍のやつで良いよもう
- 34 : 2024/06/21(金) 08:46:11.52 ID:/nfmr1yD0
-
たけえなああ
- 35 : 2024/06/21(金) 08:46:48.45 ID:yF6cCIDR0
-
明らかに店舗減ってるよな
- 36 : 2024/06/21(金) 08:46:56.44 ID:/nfmr1yD0
-
ココイチとテンイチは無理
- 37 : 2024/06/21(金) 08:46:56.59 ID:HVrDUyAw0
-
個人店でももうちょっと頑張ってるぞ
- 38 : 2024/06/21(金) 08:47:03.68 ID:u5spow9C0
-
カップ麺の方は何度か食ったが初回はめちゃ美味い！だったが
3回目からは飽きて食ってない
本物はもっとうまいんだろうか
- 39 : 2024/06/21(金) 08:47:54.52 ID:udnNmmTT0
-
こってりMAXの値段やばっ
- 41 : 2024/06/21(金) 08:49:12.73 ID:ZjyliYRJ0
-
え？こんなにも値上げしてるの？
20年行ってないよ
６００円しなかったよな？
チャーハンと唐揚げセットで７５０円とかで食べた記憶がある
- 43 : 2024/06/21(金) 08:49:55.88 ID:zjenpkvm0
-
注文はスマホを強要してくるくせに電子マネーは使えないというクソシステム
普通逆だろうに
- 45 : 2024/06/21(金) 08:50:53.05 ID:hJeqbMjW0
-
>>43
おっとサイゼリヤの悪口はそこまでにしとけ
- 44 : 2024/06/21(金) 08:50:31.96 ID:nbb4tFoE0
-
高くなったなあ
ラーメンってそんな原価かかるんかな
- 46 : 2024/06/21(金) 08:51:06.50 ID:tBGUkMdn0
-
一度食えば十分
近所にあるけど20年行ってない
- 47 : 2024/06/21(金) 08:51:41.23 ID:xwqNDS7t0
-
値上げは仕方ないよ材料費人件費いろんなもんが高騰してるもん
お前らの給料が上がらないのがヤバいんだよ
- 48 : 2024/06/21(金) 08:52:34.13 ID:YtZ3wR700
-
ごくりでいいよ
ライスもつけたら1000円超えは無理
嫌儲
コメント