天ぷら職人の見習い、10年見て覚えないと揚げさせてもらえない……

1 : 2022/12/31(土) 18:29:17.44 ID:0FoLoKpP0
2 : 2022/12/31(土) 18:29:55.97 ID:hnvBzJdE0: スタヌ定期
3 : 2022/12/31(土) 18:30:09.40 ID:TxGBtKCS0: ワイなら耐えかねて自宅で唐揚げするわ
4 : 2022/12/31(土) 18:30:26.47 ID:safPiu9U0: 教え方わかんねーだけ定期
5 : 2022/12/31(土) 18:30:40.58 ID:2qsXrA940: 楽で草
6 : 2022/12/31(土) 18:31:12.29 ID:aY41j+a40: 動画でめっちゃ教えてくれる人やん
7 : 2022/12/31(土) 18:31:20.03 ID:s50ILlQCp: 10年見てるだけで給料くれるんか
8 : 2022/12/31(土) 18:31:26.40 ID:s7ek3Syk0: ゴミか？
9 : 2022/12/31(土) 18:31:27.58 ID:mQ9nhrmr0: 時間の無駄で草
10 : 2022/12/31(土) 18:31:31.30 ID:jCv+9LA40: 見るだけで給料もらえるならええやん
11 : 2022/12/31(土) 18:31:48.44 ID:W4z7vQsia: この店主が独学やからしゃあない
12 : 2022/12/31(土) 18:32:21.25 ID:j3YLbglWM: 暖簾分けで客つくし仕入先とかもこの先面倒見てもらえるんだからよくね？
商売で難しいのってそこやで
お前らってマジでビジネスのこと何もわからないで批判するから浅いわ
だから永遠に底辺のままなんやと思う
17 : 2022/12/31(土) 18:33:31.55 ID:cY1yAjFzd: >>12
やめたれ
31 : 2022/12/31(土) 18:35:31.86 ID:2qsXrA940: >>12
美味しんぼで学んでそう
34 : 2022/12/31(土) 18:35:43.46 ID:0Cli21Ew0: >>12
底辺が分かったつもりになって調子乗ってて草
お前の頭の悪さじゃその程度の思考しかできないんやね
13 : 2022/12/31(土) 18:32:47.83 ID:CXALRbcL0: 客前でやらせてもらえないだけで裏で殴られながらやらされるで
14 : 2022/12/31(土) 18:32:52.94 ID:hlW38tbmM: 意味のない修行だよ
15 : 2022/12/31(土) 18:33:20.49 ID:GAiI7l+R0: 雑用全部やらされる定期
16 : 2022/12/31(土) 18:33:30.53 ID:2Y6yaNigM: ガチのマジで時間の無駄よね
18 : 2022/12/31(土) 18:33:34.74 ID:zLBWrac30: この人の動画見るとわかるけど大分感覚的やからな
20 : 2022/12/31(土) 18:33:55.00 ID:Wz2eRKWP0: 滅びろ
21 : 2022/12/31(土) 18:33:55.71 ID:Zru++sAt0: 見るだけで給料貰えるってマジ？
22 : 2022/12/31(土) 18:33:57.15 ID:2vtm3VPY0: 受け継がせるのは技術だけじゃなく客とか仕入れ先とか全部
稼げる方法を渡すんだからそりゃ選別するでしょ時間をかけて
24 : 2022/12/31(土) 18:34:36.16 ID:DORPkS9G0: そら客は店主のてんぷら食いに来てんだからあたりめーだろ
25 : 2022/12/31(土) 18:34:39.63 ID:3giTNK5qH: 天ぷら職人「動画で事細かに教えるぞ！」

😨
28 : 2022/12/31(土) 18:35:10.67 ID:b8gAfhSQd: >>25
動画も繰り返し10年見ろ😡
33 : 2022/12/31(土) 18:35:39.33 ID:mQ9nhrmr0: >>25
うちの店主よりこっちの方が教え方うめーや😋
26 : 2022/12/31(土) 18:34:43.59 ID:Xj85Ju5/0: 客前で駄目なだけで裏でしごかれるんやろ？よくね
29 : 2022/12/31(土) 18:35:13.27 ID:b8gAfhSQd: あそこで修行した！って箔付けるためやし
上級相手やと箔はそれだけ重要なんや
お前ら相手にするならこんなんしなくてええ
30 : 2022/12/31(土) 18:35:23.75 ID:0nPzGJ2m0: 専門学校とかで毎日やらせたら1年くらいで出来そう
42 : 2022/12/31(土) 18:36:58.44 ID:DORPkS9G0: >>30
専門学校出たのがどんだけ人気店作れるんだろな？ｗ
50 : 2022/12/31(土) 18:37:58.26 ID:GSlF/21xp: >>42
ミシュランで星とったやついただろ
58 : 2022/12/31(土) 18:38:49.16 ID:DORPkS9G0: >>50
毎年どんだけ料理の専門学校出てるのいると思うんだよ？3人くらいな感じか？ｗ
61 : 2022/12/31(土) 18:39:39.06 ID:GSlF/21xp: >>58
いや出て即開業はほぼおらんやろ
お前の負けやwww
66 : 2022/12/31(土) 18:40:31.48 ID:DORPkS9G0: >>61
馬鹿だな
74 : 2022/12/31(土) 18:41:30.74 ID:GSlF/21xp: >>66
理屈で反論できずに罵倒だけ
バカとはお前みたいな議論できない
感情だけの生き物の事を言いますwe
35 : 2022/12/31(土) 18:35:53.08 ID:GSlF/21xp: 天ぷら店っててんやの美味いところよりさらに明らかに旨い店ってないやろ
64 : 2022/12/31(土) 18:40:14.64 ID:Yam6HGOr0: >>35
てんやとかスーパーの惣菜やん
近藤食べてみろ、この画像ひとつでネタにされるけどめちゃくちゃ美味いから
71 : 2022/12/31(土) 18:40:58.10 ID:0DLVJT9Ad: >>35
スーパーの惣菜以外食ったことないんか…？
76 : 2022/12/31(土) 18:42:04.39 ID:XgaJUP1Id: >>35
てんやと区別つかないお前が語ってるのか
なんか高卒っぽいしお前
36 : 2022/12/31(土) 18:35:56.34 ID:TtWSOM220: マニュアル化された天ぷら職人とは味が違うんやぞ
37 : 2022/12/31(土) 18:36:06.13 ID:gadE6moO0: 今どき一流シェフの技なんてYouTubeで無料で見れる良い時代だよな
38 : 2022/12/31(土) 18:36:07.25 ID:7vsKhWGr0: 大谷が本気出したら1年ぐらいで天下取れそうな業界
39 : 2022/12/31(土) 18:36:17.94 ID:b8gAfhSQd: ふぁ！？
前レスの奴とID被るとかヤベーなこれ
さすがに初めてや
40 : 2022/12/31(土) 18:36:18.93 ID:BlahhIeM0: 客に出せないだけやろ
43 : 2022/12/31(土) 18:36:59.54 ID:pn3qYgsla: こういう店に来る客層こそ情報を食ってる典型なんだろなあ…
44 : 2022/12/31(土) 18:36:59.66 ID:wZIA/jB90: その日の温度とか湿度で揚げる時間変えてそう
45 : 2022/12/31(土) 18:37:04.81 ID:f7+aFmH8M: なお
めちゃくちゃYouTubeでは教えてくれる模様
47 : 2022/12/31(土) 18:37:09.20 ID:Emwo6Y1zd: 同じ材料使えばパートのおばちゃんのほうがうまそう
57 : 2022/12/31(土) 18:38:33.25 ID:GSlF/21xp: >>47
てんやの外人でも旨い天ぷら揚げられるからな
49 : 2022/12/31(土) 18:37:56.45 ID:Pkfdbbrk0: 10年見てるだけって
54 : 2022/12/31(土) 18:38:15.79 ID:jndFZTfN0: 家で練習しろってことやろ
馬鹿正直に見てるだけのわけないやん
55 : 2022/12/31(土) 18:38:24.72 ID:AFVygMu00: 少し見て覚えて海外行って大成功しそう
60 : 2022/12/31(土) 18:38:56.45 ID:Pkfdbbrk0: >>55
一応そこで修行しましたって言えるしな
56 : 2022/12/31(土) 18:38:31.31 ID:f5iFqTYaM: もし教えて自分より上手かったら明日から自分が雑用係になるんやで？
そんなん嫌やろ
63 : 2022/12/31(土) 18:40:01.55 ID:GqEDCSbjM: 10年やる前に店潰れそう
65 : 2022/12/31(土) 18:40:24.91 ID:cO/Vd12J0: 客は10年修行したって実績込みで味わってるからな
67 : 2022/12/31(土) 18:40:41.45 ID:0nPzGJ2m0: ただ一ヶ月でも良いからこういう店で働けば箔がつくのは事実らしい
名乗っても嘘ではないしな
69 : 2022/12/31(土) 18:40:51.55 ID:mcMud3GZd: 馬鹿ななんG民は言葉のまましか捉えられないんや
客前で揚げれないだけで営業終了後とか裏でも家でも練習してるぞ
72 : 2022/12/31(土) 18:41:04.28 ID:WooJtAub0: 超名店ともなれば修行しただけで付加価値が付くわけやからそら普通より長く雑用という名の修行やらさせられるのもやむ無しやろ
それが嫌なら早く手を出させてもらえるような無名の店を探して行けばいい
73 : 2022/12/31(土) 18:41:15.82 ID:Eq1ArAjr0: まかないとかで揚げるのはやらせてもらえるぞ
75 : 2022/12/31(土) 18:41:38.32 ID:6yLt5qvB0: いうても赤の他人にほいほい技術教えたいと思うか？
信頼関係を築く期間やろ
77 : 2022/12/31(土) 18:42:08.78 ID:s50ILlQCp: おわ！
なんかガチイライラしとるやつおるやん！
良いお年を！
78 : 2022/12/31(土) 18:42:46.86 ID:HM7vyy0iM: いつも思うけど跡継ぎにこれやってるならガ●ジやがこの人たちって跡継ぎでもなければ身内ですらないんやろ？
ならこんなもんじゃね？
79 : 2022/12/31(土) 18:42:50.06 ID:nW7iIPVMM: ノンフィクションだかでとりあえず寿司の専門学校いったやつすき
80 : 2022/12/31(土) 18:43:38.91 ID:VynkI/Rt0: 天ぷら職人とか和食の料理人に笑われるらしいな
84 : 2022/12/31(土) 18:45:01.90 ID:0nPzGJ2m0: >>80
YouTube見るとあいつらナチュラルに寿司職人も見下してるからな
よくわからんが一番格上なのか
81 : 2022/12/31(土) 18:43:39.96 ID:kE/mSzOF0: 見てるだけとか余裕やん
むしろやりたいわ
そんで10年したら辞める
87 : 2022/12/31(土) 18:45:20.59 ID:Emwo6Y1zd: >>81
次の職場の面接で１０年天ぷら揚げるの見てましたでええのか？
82 : 2022/12/31(土) 18:44:20.39 ID:Yzi/WvsS0: 近藤で修行してた看板はめちゃくちゃでかいやろ
83 : 2022/12/31(土) 18:45:00.25 ID:0DLVJT9Ad: 客はコイツが揚げるものを食べに来てるんだし
本当に10年で客に出さしてもらえんのか？
85 : 2022/12/31(土) 18:45:11.75 ID:pVQsuv6H0: 隠れて自宅で揚げてそう
88 : 2022/12/31(土) 18:45:24.24 ID:yc/xxV8Q0: これって技術的なもんじゃなくて店や本人のブランディング含めた必要年数ってことやろ
本気で技術習得に10年必要なんて言ってる本人も思ってないだろ
89 : 2022/12/31(土) 18:45:27.66 ID:VnueieL2d: 天ぷらって値段でそんな差ないだろ

本当の天ぷら食ったことないんやなとか言うの禁止な
90 : 2022/12/31(土) 18:45:41.50 ID:aKUE6bn/M: 寿司屋は仲買人のネットワークと仲良くしないとクソ品質を回されるから10年修行はそのための関係づくりで落語家の修行みたいなもんだけど
天ぷらはいうほど素材が直接出ないから10年はねえわ
修行したって付加価値と仕入先とか下処理学ぶこと考えても5年だな
寿司屋はまじで品質の目利きが激ムズで、目利きできても仲買人や魚河岸からリスペクト受けてないと品質いいやつ回してくれないからそのコネクションが重要な商売だから修行はめちゃくちゃじゅうようなんだよな
寿司屋の修行批判してるホリエモンチルドレンは馬鹿だけど
天ぷらで10年はだれがやるんだろう