和食「醤油＋酒＋みりん＋砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの？

1 : 2024/04/15(月) 21:28:15.51 ID:tII9DXAv0: どうなん？
2 : 2024/04/15(月) 21:28:54.90 ID:0lYQxB7zp: それだけじゃ「深み」が足りないよね
3 : 2024/04/15(月) 21:29:04.76 ID:rkdelCs20: そう思うなら作り比べて味見てみれば？
4 : 2024/04/15(月) 21:29:09.86 ID:WVOZ1L7T0: こど

おじーwww
5 : 2024/04/15(月) 21:29:37.21 ID:B17lgRp40: 酒とみりんっていっしょに使う必要ある？
15 : 2024/04/15(月) 21:31:51.09 ID:ieRNls0E0: >>5
酒は風味づけや匂い消し、味醂は甘味旨味と照りを加えるイメージ
みりん風調味料は知らん
6 : 2024/04/15(月) 21:29:51.56 ID:mTu7G5Jq0: 酒とみりん使ったことないわ
7 : 2024/04/15(月) 21:29:51.94 ID:nrtvniK30: ええぞ
8 : 2024/04/15(月) 21:29:54.38 ID:othDPiwt0: それでなんか作ればええやん
9 : 2024/04/15(月) 21:29:57.57 ID:ieRNls0E0: 麺つゆで良くね？
10 : 2024/04/15(月) 21:30:12.44 ID:kpiJyx860: 砂糖と醤油ってみたらし団子でも作るんか
11 : 2024/04/15(月) 21:30:15.10 ID:tTM6T2EH0: 自分で料理するようになってほとんどの料理がこの組み合わせと知ったときの衝撃たるや
12 : 2024/04/15(月) 21:30:24.52 ID:tO2EUA310: ワイはみりん入れんのに砂糖も入れんの？って思うわ
17 : 2024/04/15(月) 21:32:31.75 ID:ieRNls0E0: >>12
イッチが塩に言及してないのモヤる
13 : 2024/04/15(月) 21:31:00.45 ID:/X/Kxo9i0: 思ってるより酒が有能よな
14 : 2024/04/15(月) 21:31:40.65 ID:4TrAOtYb0: 酒みりん砂糖は
赤酒だけで済む
16 : 2024/04/15(月) 21:32:06.07 ID:4TrAOtYb0: 赤酒いいぞ
18 : 2024/04/15(月) 21:32:39.20 ID:BFNa3tVX0: 味の素でいいよね
19 : 2024/04/15(月) 21:32:53.53 ID:sGMCDfeu0: 料理酒のかわり焼酎でもいけるか？
21 : 2024/04/15(月) 21:33:55.84 ID:dHWsiC+j0: 酒醤油みりんが入ってる容器でツマミ捻ると割合変えて注げる入れ物とかないもんかね
22 : 2024/04/15(月) 21:34:01.69 ID:S2CbVSwJ0: 味の素の適正が分からなくて
カレーとかに50振り以上入れてるわ
23 : 2024/04/15(月) 21:34:34.90 ID:n+UICSYh0: 砂糖太りそうだし抜いとこ！
24 : 2024/04/15(月) 21:35:04.24 ID:teKShjGr0: みりんと砂糖って甘くなくてもいいものに甘味与えてこいつら嫌いだわ
25 : 2024/04/15(月) 21:35:11.72 ID:rqU/wwt70: 酒は抜いていい
みりんはアカン
27 : 2024/04/15(月) 21:36:21.71 ID:ieRNls0E0: >>25
アサリの酒蒸しは？
26 : 2024/04/15(月) 21:35:37.50 ID:o03T92Jk0: みりんってなんなん
なにもの？
28 : 2024/04/15(月) 21:37:13.19 ID:S2CbVSwJ0: ほんだし
の使い道が分からない
29 : 2024/04/15(月) 21:38:11.18 ID:EpEW7yOo0: 砂糖を大さじ1とかちょっと躊躇するよね
30 : 2024/04/15(月) 21:38:41.24 ID:J32nVfAX0: ちゃんとした和食では醤油の次に酒が大事でむしろ砂糖がいらん存在だわ
31 : 2024/04/15(月) 21:39:52.00 ID:ieRNls0E0: >>30
味噌嫌ってそう
32 : 2024/04/15(月) 21:41:22.89 ID:0iB75lsI0: 豚しゃぶ茹でたときに酒入れ忘れたら臭くて食えたもんやなかったから超重要やで
33 : 2024/04/15(月) 21:41:59.97 ID:Zg6zGnhG0: 酒醤油みりん佐藤を1：1：1：1で混ぜて煮詰めるとうなぎのタレや
豚肉炒めてご飯に乗っけてこのタレかけると激ウマ屋で