マックでレジ前に並んで注文してる人々の魅力

有人レジに並ぶより断然早い…マックの｢モバイルオーダー｣が業界の常識を壊す｢神サービス｣となった理由
2023年7月26日 13時15分 プレジデントオンライン

2020年に全国導入されたマクドナルドの「モバイルオーダー」が、業界の課題だった「レジ前の行列」を解消しつつある。モバイルオーダーの注文と有人レジの注文は同時にさばかれるので、行列に並ぶより、手元のスマホで注文したほうが早いからだ。利用率は右肩上がりで、一部店舗では時間帯によって注文の半数以上を占めることもあるという。「神サービス」の導入経緯を同社に聞いた――。（聞き手・構成＝フリーライター・村上敬）

https://news.livedoor.com/article/detail/24682351/

【藤本】時間指定型にするのは、ご注文をいただいてからすぐに商品をご提供できる体制がないか、あるいは他に何か狙いがある場合でしょう。マクドナルドはすぐに商品をご提供できる体制があるので、注文を時間指定で予約する方式にはしませんでした。

お客様はオーダーしたらすぐ食べたいですよね。そのニーズにお応えしています。

もちろん、課題もありました。新しい注文方式が増えると、キッチンの機器やクルーの負荷が増えることはたしかです。ただ、モバイルオーダーの導入と同時に店内設備のアップグレードを進めてきました。

たとえば、商品を受け取るカウンターの上で番号を表示する「オーダーメニューボード」というモニターはその一つです。これがなければ複雑化するオペレーションに対応できなかったかもしれません。

キッチンの製造設備もアップグレードしています。

従来から2レーンで調理して受取口まで運ぶ厨房機器はあったのですが、2016年にベルトコンベアを導入、4レーンに倍増された新型の厨房機器が開発されました。

モバイルオーダー導入やデリバリー強化によるピーク時の注文量の増加に向けて、大きな店舗を中心にこの機器の導入を進めて製造キャパシティを増やす準備をしていましたし、新店は開店時から導入できるような設計にしています。

【藤本】22年はカウンターで注文するお客様のうち約16％がモバイルオーダーでした。時間帯によっては半数以上がモバイルオーダーという店舗もあり、利用率はどんどん高まっています。また、店頭のデジタルタッチパネルで商品画像を確認しながらセルフ注文できる「セルフオーダーキオスク」の導入も一部店舗で始まっています。ただ、マクドナルドはお子さんからご高齢の方までご利用いただいています。多様なニーズにお応えすることが大切なので、現金が使えるレジをなくすことは今のところ考えていません。

ただ、お客様のニーズはデジタルの進展とともに変化するということもまた事実です。たとえば自動運転が普及すれば、お客様がドライブスルーに求めるものも変わるかもしれません。そうした変化にスピーディーに対応するには、アプリも柔軟性や拡張性が必要でしょう。お客様の新たなニーズを汲み取ったときに、アプリが対応できなければ後れを取ってしまう。店舗体験を良くするためのプラットフォームとして、さらに進化させていきたいですね。

モバイルオーダーの
ドライブスルー受け取りは間違いなく地雷
情弱で一回やってしまった

『ハワイやんバーガーズ』
期間限定7/26(水)から

これ言うためだけに並んでる

認証はシングルサインオンにして決済方法もペイパルとか使わせてもっと簡単に注文できるようにしてくれよ