ヒラメってどうすれば美味しく食べれる？

1 : 2022/06/16(木) 12:48:24.610 ID:EeY3BqDSa: おしえて
2 : 2022/06/16(木) 12:48:35.753 ID:p7+T1WWg0: 砂糖醤油や
3 : 2022/06/16(木) 12:48:36.550 ID:3a4QUhOra: さしみ
6 : 2022/06/16(木) 12:48:59.134 ID:EeY3BqDSa: さっき獲れた
7 : 2022/06/16(木) 12:49:04.383 ID:WbKGLuvu0: ひらき
9 : 2022/06/16(木) 12:49:29.068 ID:e/ts8lmO0: 昆布締め
10 : 2022/06/16(木) 12:49:33.743 ID:VqNVZ/SPp: 刺身か昆布締めかムニエル
11 : 2022/06/16(木) 12:49:33.910 ID:WbKGLuvu0: カレイを添える
12 : 2022/06/16(木) 12:49:51.107 ID:EeY3BqDSa: ムニエルとかオサレな料理できるだろうか
14 : 2022/06/16(木) 12:50:10.505 ID:Fl6rXFJua: 表裏にキッチンペーパー1枚張って両面に上から熱湯かけてヌメリこすってとったら粗塩ふりかけて30分くらいほっといてから塩焼き
15 : 2022/06/16(木) 12:50:12.905 ID:K6rYdoee0: ヒラメに怯える
18 : 2022/06/16(木) 12:50:36.282 ID:Fl6rXFJua: あ、真ん中のもっこりしたとこに包丁で切れ目入れるの忘れずに
19 : 2022/06/16(木) 12:50:46.579 ID:EeY3BqDSa: どや
血抜き血抜きうるせーから先に言っとくがしたからな
58 : 2022/06/16(木) 13:03:37.547 ID:YEaopC4h0: >>19
あんぐるｗ
21 : 2022/06/16(木) 12:51:36.703 ID:Fl6rXFJua: デカイからとりあえず半分に切って内臓出して
22 : 2022/06/16(木) 12:51:41.172 ID:RBG67yMRp: ええ形やないか
23 : 2022/06/16(木) 12:52:05.881 ID:e/ts8lmO0: 実は血抜きよりも冷やし続けることの方が重要らしいよ
24 : 2022/06/16(木) 12:52:10.573 ID:EeY3BqDSa: もう一匹はホッケね
25 : 2022/06/16(木) 12:53:10.098 ID:oHOuni600: 行きつけの居酒屋や小料理屋にもっててなんか作って貰えば
26 : 2022/06/16(木) 12:53:34.880 ID:W89OB9i/M: につけ
27 : 2022/06/16(木) 12:55:10.849 ID:EeY3BqDSa: ちなみに量子です
49 : 2022/06/16(木) 13:01:08.020 ID:Q8hoKNxP0: >>27
観測するまでヒラメかカレイか確定してなさそう
28 : 2022/06/16(木) 12:55:17.052 ID:EeY3BqDSa: 漁師
31 : 2022/06/16(木) 12:56:42.777 ID:VnbQG9Ns0: クォンタム漁師
32 : 2022/06/16(木) 12:56:49.140 ID:3F7ljyK5a: じゃあ素人よりお前の方が詳しいだろ
36 : 2022/06/16(木) 12:57:44.936 ID:EeY3BqDSa: >>32
魚獲る漁師ではないので
33 : 2022/06/16(木) 12:56:58.237 ID:vSrkn+a70: こんなん食えるんか
37 : 2022/06/16(木) 12:57:58.694 ID:sn0JgBHk0: 刺身かムニエルか甘辛煮しかないよな
塩焼きとかダメなんか
38 : 2022/06/16(木) 12:58:01.341 ID:Fl6rXFJua: 気まぐれクックファミリーのワタルさんとかもそうだけど漁師ほど魚をどう料理していいかわからないあの法則なんなの
なんでそうなるの　強制的に親の仕事継がされたからとかそんな感じなの？
39 : 2022/06/16(木) 12:58:22.275 ID:EeY3BqDSa: どのみち全部は食い切れないから
半分刺身　もう半分はムニエルとやらに挑戦してみるかな
ありがとね
40 : 2022/06/16(木) 12:59:07.978 ID:u2kT/kgd0: ホッケの刺し身食いたい
43 : 2022/06/16(木) 12:59:44.108 ID:NHmVNn1t0: >>40
生ホッケ買ったことがあるけどあれは刺身では厳しい
44 : 2022/06/16(木) 12:59:55.031 ID:EeY3BqDSa: >>40
ホッケはみりん焼きが一番まじで
54 : 2022/06/16(木) 13:02:17.689 ID:u2kT/kgd0: >>44
普通に開いて塩焼きかバター焼がいいな干したのはダメ
48 : 2022/06/16(木) 13:01:04.769 ID:ull0+Kdd0: >>40
業務用冷凍庫で冷凍した後ならいける
生姜やネギと合う味だった
41 : 2022/06/16(木) 12:59:16.034 ID:NHmVNn1t0: 食べきれない分は冷凍しておくといい
42 : 2022/06/16(木) 12:59:37.814 ID:F5qN9Jnlp: ホッケはどうやって食うの？
俺ホッケの刺身に憧れがあるんだけど美味いのかな
塩焼きはめっちゃ美味いの知ってるけど
45 : 2022/06/16(木) 13:00:32.713 ID:F5qN9Jnlp: ホッケはちょっとでも時間経つと臭くなるのか？
46 : 2022/06/16(木) 13:00:32.969 ID:EeY3BqDSa: ホッケはマジで美味い毎日食える
47 : 2022/06/16(木) 13:00:53.792 ID:VuU3h5d40: 唐揚げ
50 : 2022/06/16(木) 13:01:10.318 ID:IacT1BSip: カレイの唐揚げって聞くけどヒラメの唐揚げって聞かない気がするのは気のせい？
なんか味が違うの？
それともヒラメはちょっとお高いから唐揚げで食べるのがもったないくらいの感覚？
52 : 2022/06/16(木) 13:01:36.288 ID:EeY3BqDSa: 焼き魚で一番美味いのは鮭
次点でホッケだと思う

まあそれくらいしか食べてないのだが
53 : 2022/06/16(木) 13:02:02.624 ID:F5qN9Jnlp: >>52
青森県民か？
55 : 2022/06/16(木) 13:02:25.553 ID:EeY3BqDSa: >>53
お前こっわ
当たりだよ
60 : 2022/06/16(木) 13:05:03.948 ID:Fl6rXFJua: >>55
答えは出た
寒い海のカレイならYou Tube見てカレイのさばき方真似して身だけにして昆布で包んでヒモとかで縛ってさらにキッチンペーパーとかで包んでしばらく（3日くらいかな？）冷蔵庫で熟成させるんだ
それを刺し身にする！
62 : 2022/06/16(木) 13:06:47.559 ID:EeY3BqDSa: >>60
ぶっちゃけめんどくさい
俺の家きて代わりにやってほしい　後4匹いるからあげる
57 : 2022/06/16(木) 13:03:31.926 ID:EeY3BqDSa: >>53
なぜわかった
64 : 2022/06/16(木) 13:09:10.275 ID:r2NAoSH8p: >>57
鮭とホッケってところから
うちの母親は八戸出身なんだがおんなじ事言ってた
母親がホッケの唐揚げ作ってくれるがすごく美味い
65 : 2022/06/16(木) 13:10:05.523 ID:EeY3BqDSa: >>64
県民のお母さんが作る唐揚げが美味しいっていうんなら唐揚げにするわ
ありがとうございますって伝えておいて
66 : 2022/06/16(木) 13:11:26.027 ID:r2NAoSH8p: >>65
おう
今は東京にいるがいつもホッケは唐揚げだ
伝えておくぜ
56 : 2022/06/16(木) 13:02:43.334 ID:OkRN3cef0: 昆布締めにすると日持ちする刺し身になるぞ
59 : 2022/06/16(木) 13:04:10.303 ID:RWvVElK+0: 結構デカいな
61 : 2022/06/16(木) 13:06:43.846 ID:a8jqwqou0: ヒラメは…ヒラメはとれたの？
63 : 2022/06/16(木) 13:07:20.277 ID:EeY3BqDSa: >>61
ヒラメだぞ
左ひらめ右かれいで覚えとけ
67 : 2022/06/16(木) 13:11:46.095 ID:qDybU1tHM: キノコと一緒にホイル焼きにすればだいたい美味い
68 : 2022/06/16(木) 13:12:42.074 ID:EeY3BqDSa: てかお前らよくそんなおしゃれな料理出来るな
尊敬するよ
69 : 2022/06/16(木) 13:14:58.112 ID:+7I6eaRy0: ホッケくいてー