パスタ茹でる時に塩を入れる理由「下味をつける」👈えぇ…

1 : 2025/09/07(日) 20:35:03.28 ID:YObj7UOR0

http://5ch.net//

2 : 2025/09/07(日) 20:35:13.54 ID:YObj7UOR0

もっとこう…あるだろ

3 : 2025/09/07(日) 20:35:56.25 ID:/nKl4PS/0

すでに塩入ってるよね

4 : 2025/09/07(日) 20:35:59.50 ID:mH/L/RZO0

食パンも塩が入ってないとかなり不味い

5 : 2025/09/07(日) 20:36:07.98 ID:CYRdZZzx0

答え∶塩化ナトリウム

6 : 2025/09/07(日) 20:36:14.73 ID:zfiWHhnw0

パスタって粉の塊で生臭いからな

7 : 2025/09/07(日) 20:36:38.66 ID:+YWFDAto0

実際硬さ確認するときに塩の効果確認できるよね
普通にウメェってなる

8 : 2025/09/07(日) 20:36:38.76 ID:ThibsSVP0

既に練り込まれてるのに

23 : 2025/09/07(日) 20:40:44.41 ID:yc+LyJO20

>>8
（塩は）ないです…

37 : 2025/09/07(日) 20:43:28.57 ID:uZtFY63L0

>>8
>>23
生パスタなら塩が練り込まれてるゾ

9 : 2025/09/07(日) 20:36:42.34 ID:Dl0G5exnH

昔はやってたけど入れなくても違いがよく分からんから最近は
入れずにやる

10 : 2025/09/07(日) 20:36:50.51 ID:kcj99Gav0

クソ重要だろ

11 : 2025/09/07(日) 20:37:31.17 ID:G8ekl1cAM

まーた素人が喧嘩するスレか

12 : 2025/09/07(日) 20:37:58.59 ID:rW8FtxI10

悪霊退散だろ不信心者かよ

13 : 2025/09/07(日) 20:38:04.49 ID:JJU/XXDO0

パスタはここでしか塩使わない

14 : 2025/09/07(日) 20:38:18.66 ID:BLkVeDhA0

この前ギャル曽根が唐揚げの下味を塩水だけでやってたわ
塩水に漬け込むだけでめちゃ旨くなるらしいで

15 : 2025/09/07(日) 20:38:28.38 ID:clSmSatC0

通は岩塩だよな？

17 : 2025/09/07(日) 20:38:43.68 ID:Z9Fx9n960

そうめん「クソ雑魚かよパスタw」

18 : 2025/09/07(日) 20:39:16.35 ID:kxzR4SDB0

パスタは食塩含まれてないよ

19 : 2025/09/07(日) 20:39:20.85 ID:j9enwmvq0

やればわかるだろ

20 : 2025/09/07(日) 20:39:25.34 ID:QM3KRhJi0

茹で湯をオリーブオイルに混ぜて乳化させるんだよ笑

道は深い

21 : 2025/09/07(日) 20:40:17.78 ID:duVftcud0

カレーもそうだしパスタもそう
料理の基本は「塩」
塩が足りないと味気ない料理になる
パスタは乾麺が茹で湯を吸って膨れるのだから、茹で湯に塩を入れれば塩味が浸透する
それで美味しいパスタになる
余談だが筆者は焼鳥も塩派である

22 : 2025/09/07(日) 20:40:21.35 ID:IF/Z0SCR0

パスタが良くなったから今は必要ない

24 : 2025/09/07(日) 20:40:48.46 ID:PmaFoGnL0

適量ってどのくらいなんや？

42 : 2025/09/07(日) 20:44:59.89 ID:PZuuAJvP0

>>24
1L10gくらい

25 : 2025/09/07(日) 20:41:02.97 ID:sGRswQr/0

ペペロンチーノならともかく
他のソースはだいたい塩分調整するから
いらない

26 : 2025/09/07(日) 20:41:24.13 ID:K3ciWtzg0

つけないとペペロンチーノ味ないじゃん

27 : 2025/09/07(日) 20:41:26.49 ID:Awpo32pu0

バリラは塩入れると明らかに美味しくなるよ
食感が違くなる

28 : 2025/09/07(日) 20:42:03.30 ID:kxzR4SDB0

塩茹でパスタにオリーブオイルかけるだけで美味い

29 : 2025/09/07(日) 20:42:09.57 ID:+632KKCo0

塩茹でしないとフニャチンみたいな麺になるからな
歯応えがない

32 : 2025/09/07(日) 20:42:35.47 ID:j4/dkGhY0

>>29
頭悪そう

39 : 2025/09/07(日) 20:44:20.94 ID:+632KKCo0

>>32
フニャチンw

30 : 2025/09/07(日) 20:42:12.74 ID:qUoXxRQm0

弱者男性って下味を馬鹿にするからな

31 : 2025/09/07(日) 20:42:29.20 ID:DzhmUxKh0

ペペロンチーノ作る時ぐらいやな

33 : 2025/09/07(日) 20:42:38.52 ID:/xs98hCp0

レトルトソースかけるだけなら下味つけた方が良い
フライパンでソース絡めて煮詰めるなら塩なくてもいい

34 : 2025/09/07(日) 20:42:38.70 ID:PmaFoGnL0

冬場に道路の脇に置いてある塩化ナトリウムの袋
これを使えば

35 : 2025/09/07(日) 20:42:50.49 ID:SoggOJ/80

塩入れないと味気なくなる

36 : 2025/09/07(日) 20:42:54.28 ID:IrHa8A7u0

ここで通は味の素いれるんだよな

38 : 2025/09/07(日) 20:43:42.39 ID:QO80b3G/0

沸点を上げるとかの意味合いもあったような

40 : 2025/09/07(日) 20:44:38.82 ID:zlA7X8g20

毎日食べるけど塩なんていれないな
鍋傷みそうだし

41 : 2025/09/07(日) 20:44:58.75 ID:qAnt8NQ20

塩ゆでしないとソース絡めても麺に味が入らなくなる

43 : 2025/09/07(日) 20:45:19.48 ID:4L8qsJ9o0

塩がいちばんの調味料だからな　枝豆だって塩気つけないといまいちだよ

44 : 2025/09/07(日) 20:45:22.68 ID:lhlZFVTmd

入れたことないわ
めんどくさいじゃん
浸透圧とか関係あんのかなって気にはなってたけど下味かよ

45 : 2025/09/07(日) 20:45:56.53 ID:GIf1XeRz0

前は入れない派だったけど今は断然入れる派
仕上げの味付けの失敗が劇的少ない

46 : 2025/09/07(日) 20:46:05.30 ID:to0Cyzm+0

下味を付けるだよ

これわかんない人馬鹿です

47 : 2025/09/07(日) 20:46:05.43 ID:ctNfAo/JH

なんでうどんやそうめんみたいに最初から入れといてくれないの？