ハンバーグ中まで火が通らないのね・・・

1 : 2021/10/22(金) 11:34:45.913 ID:Y9DbR2H80: どうすりゃいいの？
2 : 2021/10/22(金) 11:35:06.504 ID:T9/q3PAnd: 炭になるまで火を入れろ
3 : 2021/10/22(金) 11:35:12.280 ID:OW5Sb1Ck0: オーブン
4 : 2021/10/22(金) 11:35:28.808 ID:hB+jb7CZ0: 弱火で蓋
5 : 2021/10/22(金) 11:35:36.384 ID:WRz2SjPzd: アルミホイルに包んでトースター
6 : 2021/10/22(金) 11:35:47.062 ID:Ag31bfGLa: レンジで軽くちんしてから焼けば
7 : 2021/10/22(金) 11:35:50.273 ID:5dHVtdXDp: むせ
8 : 2021/10/22(金) 11:36:09.842 ID:56AogGnB0: ドーナツ状にする
28 : 2021/10/22(金) 11:43:21.390 ID:oEJGc4fu0: >>8
天才あらわる！！
9 : 2021/10/22(金) 11:36:15.919 ID:qea9W8QRa: 仕上げはレンチン(プロはフライパンのままオーブン投入)
10 : 2021/10/22(金) 11:37:26.142 ID:TgoJNZlVp: マジレスすると仕上がりの倍の広さに広げて薄くする
縮んでちょうど良くなる
11 : 2021/10/22(金) 11:37:32.629 ID:JcdFGrH60: よく行くハンバーグの店で焼いてるとき水入れてたけどふっくらして美味しい
12 : 2021/10/22(金) 11:38:14.974 ID:qea9W8QRa: >>11
餃子焼き？
25 : 2021/10/22(金) 11:42:55.093 ID:JcdFGrH60: >>12
詳しくないからよく分からないんだスマン
水バーって入れて蓋閉めて2~3分タイマーして蓋開けてってやってたよ
13 : 2021/10/22(金) 11:38:34.290 ID:e0B8SjMr0: もうそのまま食え
14 : 2021/10/22(金) 11:38:55.641 ID:RaKnXovD0: 蒸すしかない
肉汁がどうのいうならミンチにせずステーキで食べるか牛脂中に突っ込んどけ
30 : 2021/10/22(金) 11:44:40.208 ID:WRz2SjPzd: >>14
タネに粉ゼラチン加えて強火で表面焼き固めてから弱火で火通せば割った時肉汁ドバーにはなるよ
ステーキは知らんけどハンバーグに関しては焼き固めて肉汁閉じ込めるのはホントだと思う
肉汁いっぱいあるから美味さに差が出るとも思わんけど
15 : 2021/10/22(金) 11:39:36.058 ID:07ZhDDANa: 焦げにビビるな
16 : 2021/10/22(金) 11:40:11.177 ID:uBpUq3CU0: 今時は下手なこと言って火事になりかねないネタじゃ誰もボケられないぞ
17 : 2021/10/22(金) 11:40:18.041 ID:XNrWlIcH0: 鉄の串を刺して焼く
18 : 2021/10/22(金) 11:40:25.815 ID:dwnYxImU0: だから焼く前に真ん中を少しへこませるんだろうが
19 : 2021/10/22(金) 11:40:39.949 ID:Auv1/T23a: 最悪煮込みハンバーグに変更する
20 : 2021/10/22(金) 11:40:42.345 ID:6MQrXZtIa: 餃子みたいに焼くと中まで火が通るけど肉汁も出ちゃう
21 : 2021/10/22(金) 11:41:11.257 ID:s0Ki6krE0: チーズの塊をインしとけ
22 : 2021/10/22(金) 11:41:17.178 ID:pe5iBY/hM: 最近はそれが流行りだぞ
23 : 2021/10/22(金) 11:41:45.713 ID:y+fDkmAUd: とりあえず強火で両面焼き色付ける
一個につき大さじ1のケチャップ
適当なソース(ウスターでも中濃でも)ﾄﾞﾎﾞﾎﾞ
同量の赤ワインﾄﾞﾎﾞﾎﾞ
グツグツして嵩が半分になったら出来上がり
24 : 2021/10/22(金) 11:42:37.663 ID:W99dORx60: 煮込め
むしろうまくなる
26 : 2021/10/22(金) 11:43:09.566 ID:TGLrpfci0: 保温でじっくり火を通せ
27 : 2021/10/22(金) 11:43:17.154 ID:MlCc5lypa: 両面焼き色付けたら蓋して酒蒸しにしろ
29 : 2021/10/22(金) 11:43:36.141 ID:q4ka2quUa: ある程度煮てから水分飛ばす
31 : 2021/10/22(金) 11:45:14.370 ID:TRdnX+H00: レンチンしろ
32 : 2021/10/22(金) 11:45:23.161 ID:PPocK9vY0: 言ってることばらばら