(ヽ´ん`)「ベリーウェルダンで」
>>2
俺の母親はウェルダンくらいの焼き加減でも生焼けって言って発狂してるわ
俺の母親はウェルダンくらいの焼き加減でも生焼けって言って発狂してるわ
ウェルがええやん
生はいかんよ、火はきっちり通さないと。
ベリーレアってあるの？
>>6
ある
ブルーって言う場合もある
もっと上だとロー
ある
ブルーって言う場合もある
もっと上だとロー
いきなりステーキは鉄板の回転率上げるためにレアばっかすすめてきてた
>>7
あれそういうことだったのかｗ
あれそういうことだったのかｗ
>>14
てっきり安い肉だからよく焼かないのかと思ったわ
よく焼くと硬くなるから
てっきり安い肉だからよく焼かないのかと思ったわ
よく焼くと硬くなるから
通はミディアム
(ヽ´ん`)「よく焼きで」
ケンモメンは店に損させることが元を取ることだと思ってるからな
ステーキの焼き方ってラーメンの茹で加減に似てるな
ニワカ程火を通さない方が好きだし
ニワカ程火を通さない方が好きだし
噛み応えがありながらも硬くないウェルダンは好き。
歳のせいかレア結構キツくなってきたわ
回転率っすか？(笑)
不正解
一番難しいミディアムレアを焼かせて気に入らなかったら焼き直させる
一番難しいミディアムレアを焼かせて気に入らなかったら焼き直させる
>>20
弱者男性っぽい😅
弱者男性っぽい😅
>>20
焼き直しはさせないけどそのステーキハウスには二度と行かない
焼き直しはさせないけどそのステーキハウスには二度と行かない
（ヽ´ん`）「ローで」
ステーキ店員「えっ」
（ヽ´ん`）「ロー」
ステーキ店員「えっ」
（ヽ´ん`）「ロー」
ウェルダン難しいしね
ウェルダンw
焼肉屋にでも行ってください
焼肉屋にでも行ってください
(ヽ＾ん＾)「支払いはJCBで」
ライオンとかが来たらローを選ぶ感じ？
>>27
ライオンは自炊だろ
ライオンは自炊だろ
火通ってる方が美味いだろ
ホットペッパーを見た
ホントに美味しい肉はウェルダンの方が美味しい
レアは不味い肉を食べる方法
レアは不味い肉を食べる方法
>>30
そもそも肉は火を通す事で味が良くなる
しかし牛肉は焼くと硬くなるから硬くならないレアが好まれるっていう
バカみたいな食い物だよ
本当に牛肉の旨さを引き出したいなら、噛みきれる薄切りにするかミンチにして焼くのが正解
そもそも肉は火を通す事で味が良くなる
しかし牛肉は焼くと硬くなるから硬くならないレアが好まれるっていう
バカみたいな食い物だよ
本当に牛肉の旨さを引き出したいなら、噛みきれる薄切りにするかミンチにして焼くのが正解
肉は良く焼けと教育を受けてきたが
ステーキガストってウェルダンしか頼めないよな？
(ヽ°ん°)「まだここの肉が赤いでしょうが！焼き直し！」
いい肉の時はウェルダンのほうがうまいよ
WELL DONE（よくやった）
半生とか怖い＞＜
新しいペレットください
牛肉は焼くと硬くなるからな
バカみたいな食い物だよ
バカみたいな食い物だよ
ブルーレアとレアの違いなくね？
(^O^)「寺門ブラウンで」
レアは食ったら吐き気するから焼いた方が良いわ
リブロース牛刺しでいいかな
古代の肉なますを再現したものを食べてみたい
古代の肉なますを再現したものを食べてみたい
分厚くないとミディアムに焼けないよな
ロウリーズ食いたいわ
ロウリーズ食いたいわ
ウェルダンで(ヽ´ん`)
ウルトラレアにして
火を通さない方が旨い牛肉なんてのは、安い肉だろうが高い肉だろうが存在しない
単に焼くと硬くなるからレアにしてるってだけのバカみたいな食い物だよ
単に焼くと硬くなるからレアにしてるってだけのバカみたいな食い物だよ
ウェルダンが美味いンタをよねぇ～…
(ヽ´ん`)「フェアウェル」
肉を休ませるとか
意味あるんか?
意味あるんか?
>>65
休ませないと表面だけどんどん火が入ると思うやで☺
休ませないと表面だけどんどん火が入ると思うやで☺
まぁその辺は日曜にワイの生誕祭でファビオのオマージュやるつもりやで🥴
>>65
生じゃ無く
60～70度の熱を入れてんだ
表面160度ぐらいで予熱入れてる
生じゃ無く
60～70度の熱を入れてんだ
表面160度ぐらいで予熱入れてる
ラーメンのバリカタもそうだけど店のオペレーションが楽になるから店側が流行らせてるって言ってた
フレッシュで
赤いところ無くなるまで焼かないとね
(ヽ´ん`) ミディアムウェルで
安牌なミディアムレア
だけどやーめたミディアムが良いわ
だけどやーめたミディアムが良いわ
(ヽ´ん`)「ベリーローで」
ケンモメンならこれだよな レアとかバカしか頼まんし
(ヽ´ん`)「ふつうで」
ジョージもミュシュランのシェフとのコラボで肉を芸術的に均一に火を入れるのが流行ってたけど一周回って絶妙なレア—ミディアムレアの原点回帰がまた来てるって言ってたンゴねぇ🥸
本場のウエルダンが食いてえなぁ炭火でじっくり焼いたやつをバーベキューで
ヴェルダンで赤いとこなしがよい
(ヽ´ω`)「生で」
フィーナではいかんのか？
クズ肉半ナマで柔らかく食うぐらいなら
ウェルダンでよく噛みたい
ウェルダンでよく噛みたい
「家で、割引で買った外国産ステーキ食べます」
>>84
あの端の脂をカットしたり
ハサミでスジをバツバツ切っったり
無駄にフォーク突き立てたりする
あの工程がメインだから
肉なんか雑に焼き肉のタレだから
あの端の脂をカットしたり
ハサミでスジをバツバツ切っったり
無駄にフォーク突き立てたりする
あの工程がメインだから
肉なんか雑に焼き肉のタレだから
焼き加減より部位の方が余程重要だわ
サーロインとか牛脂で腹壊すし
サーロインとか牛脂で腹壊すし
やたら生が好きなネトウヨ(ヽ´ん`)
家でステーキやった時、いい肉焼き過ぎたことあったけど、硬くなくて驚いた
あれなんて名前だったかな「さんかく」みたいな名前
あれなんて名前だったかな「さんかく」みたいな名前
レアのほうが短時間で仕上がるから当たり前だろ
飲食店は回転率上げてナンボや
飲食店は回転率上げてナンボや
鶏タタキぐらいだろレアで美味いのは
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