ステーキ屋( ^-^)「焼き方は？」 ( ´ん`)「ウェル…」 ( ^-^)「…は？」 ( ´ん`)「ウェル…」

レアやウェルダンだけじゃない？実は10種類もあった肉の焼き加減とおいしく焼くテクニック

ステーキ用として使われる牛肉の焼き加減は、大きく分けて3種類ある。3割ほど焼いたレア、7割ほどのミディアム、9割ほどのウェルダンだ。
また、代表的な3種類の焼き加減に加え、より細かい分類も存在する。以下の表から、ステーキ店で焼き加減を伝える際や、自宅で肉を焼く時にぜひ役立てて欲しい。

ロー　完全に生の状態を指す
ブルー　表面を数秒焼いた状態で、中身は生の状態
ブルーレア　表面を数十秒焼いた状態のため、中身はほぼ生の状態。赤身の多い肉に向いている焼き加減。
レア　30秒ほど焼き、中身に熱が通った状態。見た目は赤いが、3割程度火が通っている
ミディアムレア　表面にしっかりと焼き色をつけ、内部にも火を通しているが、生に近い状態をギリギリ保っている状態
ミディアム　7割ほど火が通っており、内部がピンク色の状態。肉の内部温度が65度〜70度ほどで肉汁が多く出る焼き加減
ミディアムウェル　ミディアムよりもさらに火を通し、やわらかさよりも歯ごたえを感じ始める焼き加減
ウェル　火がよく通っている状態。肉汁はほとんどなく、香ばしさが楽しめる
ウェルダン　9割ほど焼け、肉の内部にしっかりと火が通っている状態
ベリーウェルダン　内部に完全に火が通り、肉汁が出ない状態

https://dime.jp/genre/1620254/

これでホール担当者が嘲り笑ってきたら56す

ってキレたらどうなるの？

数時間後

(ヽ°んﾟ)「」ﾌﾞｯﾌﾞｯﾌﾞｯﾌﾟｰﾌﾞｼｬｰﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾌﾞﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟ!!