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喫茶店「いし田珈琲」（群馬県高崎市新田町）の店主、石田登さんが9月24日、85歳で亡くなった。コーヒーの道に入って約50年。
5年前に転倒してからは車いすで豆をひき続けた。転倒して記憶を一部失ったが、不思議とコーヒーのことは覚えていたという。
「コーヒーとこの店が生きがいなんだ」。昨年、取材した際のこの言葉が忘れられない。「日本一の焙煎（ばいせん）士になろう」が妻、充得（みつえ）さん（77）との合言葉だった。石田さんが車いすでの生活になってからも究極の一杯を目指してきた。
高崎市のグルメ情報サイト「絶メシリスト」にも掲載され、県外にもファンが増えた。「やっと追い求めた味になってきて、あと2年くらいやれば完成だねって話してたところだったんだよ」。充得さんは石田さんが亡くなる直前を振り返る。
食事をした後、急に倒れ、病院に運ばれたが間もなく死亡が確認された。亡くなる前日まで豆をひいていたという。「マスターの一杯がもう飲めないなんて…」。訃報を知った常連客は肩を落とす。充得さんがキッチンから石田さんのことを「いしだくん」と呼ぶのがなじみの光景だった。
「もういないのに、つい『いしだくん』と言いそうになっちゃうんだよ。それくらい当たり前の存在だったんだね」と充得さんは目を潤ます。店はしばらく休業するが、再スタートを切る予定だ。「私も歳だからどうなるかわからないけど、『高崎にいし田あり』って、まだまだ多くの人に思ってもらいたいから」。
こだわりの一杯をまた飲みに行きたい。 -
普通に専用の器具使ったら？
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車イスで豆挽いてねぇーじゃん！
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豆の上を何度も車椅子で通って轢き続けたのかとおもった
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コーヒーの好みは人それぞれの度が大きい
こだわりの一杯でも大ハズレってこともあり得るから
高い店にはなかなか行きづらい -
コーヒーいかがでしょうか
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50年も引きつづけて満足するものが出来ないって無能なのでは
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ネスカフェでいいじゃんダメなの？なんで？
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まずいものはいくら頑張ってもまずい
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コーヒーあまり好きじゃないからか良くわからない
俺は昔飲ませてもらった酸味の強いのが
今までで一番美味しく感じたよお茶にはカネを遣いまくったけど結論は福建のものに限る
なにより高ければ高いほど美味しいってわけでもないのが面白いんだよね -
>>10
おすすめの中国緑茶とその入手先教えて -
こんだけフェアトレードとか言われてる時代に
コーヒーの味を語るのがナンセンスだと思う完全に時代遅れ
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>>11
嗜好を時代に合わせる必要あるのか？ -
>>12
無いと思うほうが凄いよアタマが悪すぎる
はなしにならない -
>>11
何言ってんだこいつ -
>>14
具体的に言ってくれよどうせ何も言えないくせになw
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>>17
ビビるなら書き込むな気持ち悪い -
その歳じゃもう味覚も衰えてたろうに探求し続けて答え出るのか
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コレも批判すると開示されるやつ？
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ホモエリンが豆引きなんて3分でできるとか言いそう
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＞車いすでも豆ひき続け
元記事は でも だな
もをわざと抜いただろ -
>>19
＞5年前に転倒してからは車いすで豆をひき続けた。
原文がそうだけど -
>>19
車いすでも豆をひいたってそりゃひけるだろ、店を切り盛りしたにしとけよナチュラル差別はいってんぞ -
ジャコウネコのウ●コーヒー飲めよ
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自転車でトウモロコシ挽く人もいるぐらいだしコーヒーもやろうと思えばやれるんじゃねしらんけど
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車椅子使って豆挽いてたのかと思った
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豆によって体重移動を変えるんですよ
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それ情報食ってるだけだよって言ったら
顔真っ赤にして罵倒してきそう -
美味しんぼでありそう
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西海岸で飲む車輪の味
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俺も探求したけど紅茶の方が旨いって結果になった
カフェインで体調悪くなるし -
＞転倒して記憶を一部失ったが
しれっとヤベーこと書くなよ
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車椅子で豆を挽く装置を楽しみにスレ開いたのに
コーヒー“究極の一杯”追い求め50年、車いすで豆をひき続けた男
嫌儲
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